
- •Обмен простых белков и аминокислот
- •Азотистый баланс и нормы белка в питании.
- •Переваривание белков в желудочно-кишечном тракте.
- •Переваривание белков в желудке
- •Переваривание белков в кишечнике.
- •Аминокислотный пул организма.
- •Обмен простых белков и аминокислот Общие пути катаболизма аминокислот.
- •Трансаминирование аминокислот.
- •Биологическая роль трансаминирования.
- •Дезаминирование аминокислот
- •Прямое неокислительное дезаминирование.
- •Непрямое дезаминирование, или трансдезаминирование.
- •Судьба углеродных скелетов аминокислот.
- •Синтез аминокислот в тканях.
- •Декарбоксилирование аминокислот.
- •Образование биологически активных соединений.
- •Обезвреживание аммиака.
- •Симптомы аммиачного отравления.
- •Механизм безопасного транспорта аммиака.
- •Синтез мочевины.
- •Нарушение процессов обезвреживания аммиака.
- •Широкую известность получили 2 варианта наследственно нарушения фенилаланина и тирозина.
- •Некоторые особенности обмена триптофана.
- •Регуляции патологии обмена аминокислот.
- •Патологии обмена простых белков и аминокислот.
- •Нарушение обмена аминокислот при витаминной недостаточности.
- •Нарушение обмена отдельных аминокислот.
- •Нарушение обмена аминокислот могут быть
Синтез мочевины.
Аммиак тем или иным путем поступивший в печень или образовавшийся в гепатоцитах вступает в цикл мочевинообразования открытый в 1932 г.
Синтез мочевины начинается с образования в митохондриях печени карбомоилфосфата.
Вторая реакция мочевинообразования протекает так же в митохондриях (трансфераза обеспечивает перенос остатка карбомонила на молекулу арнитина-монокарбоновая кислота содержащая 5 углеродных атомов). Образуется аминокислота - цитрулин.
Дальнейшие реакции мочевинообразования протекают в цитозоле. В следующей реакции участвует цитрулин и аспартат (фермент - аргининосукцинатсинтетаза). В этой реакции участвуют цитрулин и аспартат. Реакция эгнергозависимая. В ходе реакции происходит расщепление АТФ до АМФ и пирофосфата и образуется аргининоянтарная кислота или аргининосукцинат.
Откуда клетки находят аспартат? Аспартат образуется в ходе реакций трансаминирования из оксалоацетата - промежуточного продукта цикла Кребса, который подвергается реакции взаимодействия с глутоматом и образуется аспартат.
Дальше в ходе следующего процесса происходит лиазная реакция (лиазное расщепление - расщепление не гидролитическим путем) (фермент- аргининосукцинатлиаза). Происходит расщепление и в итоге образуется аминокислота аргинин и отщепляется остаток в виде фумаровой кислоты.
Фумаровая кислота - промежуточный продукт цикла Кребса, присоединяя воду превращается в малат, малат дегидрируется и превращается в оксалоацетат, а оксалоацетат за счет трансаминирования может превращаться в аспартат, который поставляет один атом азота.
Последняя реакция мочевинообразования катализируемая ферментом обладающим абсолютной специфичностью аргиниза. Происходит расщепление аргинина, образуется полный амид угольной кислоты получивший название мочевина и регенирирует орнитин. Отсюда название цикла - орнитиновый цикл мочевинообразования.
В ходе следующей реакции арнитин вновь вступая в реакцию взаимодействия с карбомоилфосфататом может давать цитрулин и дальнейшее повторение реакций приводит к увеличению синтезированной мочевины.
Необратимой реакцией в этом процессе является реакция с участием аргининосукцинатсинтетазы - термодинамический контроль направления процесса в целом.
Синтез идет из углекислого газа, аммиака,
Источником углерода в мочевине является несомненно углекислый газ. Один атом азот происходит из аммиака, а второй атом азота по происхождению из аспартата. На синтез 1 молекулы мочевины клетка затрачивает 4 макроэргических эквивалента. В норме концентрация мочевины в крови составляет величину 3,3-8,3 млмоль/л. Причем азот мочевины составляет примерно 50% всего небелкового азота крови.
Суточное выведение мочевины из организма составляет 20-35 гр. Фермент аргиназа как и аргинин присутствует и в других тканях например головной мозг, почки, кожа. Однако в количественном отношении образование мочевины в этих органах крайне незначительно.
Необходимо отметить, что количество мочевины выводимое с мочой зависит от нескольких факторов.
Снижение содержания мочевины наблюдается при снижении белка в пище.
Количество выводимой мочевины будет так же уменьшаться при патологии почек, которое сопровождается задержкой азотистых шлаков в организме.
Выведение мочевины может снижаться при тяжелой патологии печени как следствие нарушения синтеза мочевины.
Выведение аммиака в виде солей аммония почками.
Глутамин - основной продукт в виде которого транспортируется аммиак в почках подвергается гидролизу с участием фермента - глутоминазы.
В итоге образуется аммиак, который являясь основанием, легко образует ион аммония. Далее ион аммония взаимодействует с анионами в результате образуются соли аммония.
Таким образом выведение каждой молекулы аммиака с мочой сопровождается с захватом протона, т.е. выведение аммиака сопровождается одновременно с выведением из организма кислотных эквивалентов.
Оказывается почечная глутоминиза является индуцидыльным ферментом. Синтез фермента активируется при накоплении в крови кислотных эквивалентов или иначе при развитии ацидоза. В результате происходит нарастание выведения аммонийных солей с мочей, а вместе с ними и кислотных эквивалентов. Т.е. мы имеем дело с типичной защитной реакцией организма направленной на компенсацию возникшей по той или иной причине ацидоза. Поэтому при ацидозе количество аммонийных солей выводимых с мочей резко увеличивается. В то время как при алколозе практически человек полностью прекращает их образование.