- •Тема 1. Теорія будови органічних сполук
- •Номенклатура в органічних сполуках.
- •Види зв’язку в органічних сполуках. Фактори, що впливають на реакційну здатність речовин.
- •Механізм реакції
- •Тема 2. Насичені вуглеводні
- •Циклоалкани
- •Тема 3. Ненасичені вуглеводні
- •Алкіни (ацетиленові вуглеводні)
- •Дієнові вуглеводні
- •Тема 3. Ароматичні вуглеводні
- •Механізм реакцій електрофільного заміщення:
- •Природні джерела вуглеводнів
- •Тема 4. Спирти і феноли Спирти
- •Насичені одноатомні
- •Багатоатомні спирти
- •Тема 5. Альдегіди, кетони та карбонові кислоти.
- •Альдегіди
- •Карбонові кислоти
- •Мурашина Кислота
- •Бензойна кислота
- •Тема 6. Складні ефіри.
- •С кладні ефіри (естери)
- •Тема 7. Вуглеводи
- •Глюкоза
- •Фруктоза
- •Рибоза та дезоксирибоза
- •Мальтоза та цукроза
- •Тема 8. Нітрогеновмісні органічні сполуки
- •Амінокислоти
- •1. Денатурація
- •2. Гідроліз
- •3. Якісні реакції білків
- •Тема 9. Високомолекулярні сполуки
Види зв’язку в органічних сполуках. Фактори, що впливають на реакційну здатність речовин.
Ковалентний зв'язок: простий, подвійний, потрійний, ароматичний.
П
ростий:
утворюється при переході двох електронів
на спільну для їхніх атомів орбіту.
Утворюється ς-зв'язок.
На реакційну здатність атомів впливає розподілення і рухливість електронів, що залежить від:
1)Поляризованості зв’язку.
Якщо в складі молекули є більш електронегативні елементи, то вони відтягують електронну густину на себе і відбувається поляризація зв’язку.
π-зв'язок поляризується більше ніж сигма.
2)Взаємний вплив кратних зв’язків.
Результатом взаємного впливу кратних зв’язків в спряжених дієнах є збільшення їх реакційної здатності в реакціях приєднання.
Ефект спряження (мезомерний ефект) – зміщення електронної густини по p зв’язкам.
Короткі висновки:
виникає в ланцюгу з кратними зв’язками, які чергуються з одинарними.
Спряження відбувається між p електронами або між p електронами и неподіленою парою електронів.
Вплив рівномірно розподіляється між всіма атомами, що надає стійкості молекулі.
H
3C-CH
= CH2
+ H+Cl-
AlCl3
H3C-CH-CH3
|
Cl
3) Взаємний вплив атомів:
Індукційний ефект – це здатність окремого атома або певної групи атомів викликати зміщення електронної густини вздовж ς-зв’язків.
Він:
Виникає в ланцюгу ς-зв’язків.
Діє тільки в одному напрямку
В міру віддалення від джерела зменшується
Підвищує реакційну здатність речовини.
Буває позитивним і негативним
CH3 δ+ → СН2 → Сlδ-
Способи розриву зв’язку
1)Вільнорадикальний ( гомолітичний)
X
: Y hV
(t) X•
+ Y•
Радикальні реакції – це процеси, що йдуть з гемолітичним розривом ковалентного зв’язку. При гемолітичному розриві пара е, утворюючи зв'язок, ділиться таким чином, що кожна з утворюючих часток отримує по одному е. У результаті гемолітичного розриву утворюються вільні радикали.
Вільні радикали – це нейтральні атоми, або частки з неспареним е.
2)Іонні реакції – це процеси, що йдуть за гетеролітичним розривом ковалентних зв’язків, коли обидва е- зв’язки зостаються з одною із раніше зв’язаних часток.
X |: Y cat X+ + :Y-
X :|Y cat X:- + Y+
Механізм реакції
Усі ці реакції проходять по 2м механізмам, що різняться способом розриву зв’язку.
1)При вільно радикальному механізмі під дією випромінювання або температури відбувається гемолітичний розрив зв’язків з утворенням часток, що містять неспарені е. Ці частки – вільні радикали
2) При іонному механізмі відбувається гетеролітичний розрив зв’язків з утворенням карб катіонів та карб аніонів. Реагент може бути 2х видів а)нуклеофільним, б) електровільним.
H
3C-CH
= CH2
+ H+Cl-
AlCl3
H3C-CH-CH3
|
Cl
Тема 2. Насичені вуглеводні
Лекція 1.
Визначення:
Насичені вуглеводні мають загальну формулу CnH2n+2 , де n -1,2,3, і т.д. Мають закінчення –ан. Містять одинарні σ-зв’язки. Міжнародна назва насичених вуглеводнів – алкани, їх називають також парафіни.
Гомологічний ряд:
Метан СН4 Етан С2Н6 Пропан С3Н8
Характерна Sp3 гібридизація:
Всі
атоми С в насичених вуглеводнях
знаходяться у стані
гібридизації.
У збудженому стані атом Карбону має чотири неспарені валентні електрони.
Фізичні властивості: С1- С4 – гази
С5- С15 – рідини
Далі – тверді речовини
Не розчиняються у воді, але розчинні в органічних розчинниках.
Хімічні властивості:
1.Горіння
Підпалені на повітрі або в кисні алкани горять (реакція повного окиснення) з утворенням вуглекислого газу, води і виділенням теплоти. У разі нестачі кисню окиснення відбувається не повністю, частина речовини розкладається і утворюється Карбон у вигляді сажі та карбон(ІІ) оксид:
СН4 + О2 → СО2 + Н2О
2. Насичені вуглеводні стійкі до дії окисників, кислот, луг.
3. Насичені вуглеводні розкладаються при певній температурі на прості сполуки:
С Н4 t = 1500 C C2H2 + 3H2 СН4 t > 1500 C C + 2H2
4 . Реакція дегідрування(вiдщеплення Н2). Можливе для алканiв, починаючи з 2-ого вуглецю атома. Внаслiдок реакції утворюються ненасиченi вуглеводнi(СnH2n). С2H6 Cr2O3,t0 C2H4 + H2
С H3 – CH2 – CH3 Cr2O3,t0 CH2 = CH – CH3 + H2
Використовують ці реакції, як правило, у промисловості.
Крекiнг – це розщеплення молекул органiчних сполук пiд дією високих температур i за наявностi каталiзаторiв, яке супроводжується руйнуванням зв'язків C – C i утворенням речовин з меншою молекулярною масою(Можливий, починаючи з третього атома Карбону).
У мови: t = 450-500 oС, без доступу повiтря. CH4 + CH2 = CH – CH3 СH3 – CH2 – CH2 – CH3 CH3 – CH3 + CH2 = CH2
6
.
Пiролiз
– це утворення циклічних сполук процесом
розкладання органічних речовин без
доступу повітря за високої температури.
С H3 – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – CH3 Cr2O3,t0
7 . Для насичених вуглеводнiв характерна реакцiя замiщення за гомолітичним( вiльнорадикальним механізмом): а) При взаємодії з галогенами утворюються галогено-похiднi CH4 + Cl2 hv CH3Cl + HCl; CH3Cl + Cl2 hv CH2Cl2 + HCl; CH2Cl2 + Cl2 hv CHCl3 + HCl; CHCl3 + Cl2 hv CCl4 + HCl; CH3Cl – хлористий метил; CH2Cl2 – хлористий метилен; CHCl3 – хлороформ ; CCl4 – чотирихлористий карбон. Якщо в молекулi 3 атоми вуглецю, або бiльше, то реакцiя замiщення йде у друге положення. CH3 – CH2 – CH3 + Сl2 hv CH3 – CH – CH3 | Cl
Механізм:
Перша стадія: ініціювання реакції. Під дією енергії світла молекула хлору розщеплюється на атоми, що мають по одному неспареному електрону:
Ці частинки, які називають радикалами, дуже реакційноздатні.
Розривання ковалентного зв’язку, внаслідок якого утворюються частинки з неспареними електронами, називають гомолітичним.
Друга стадія: розвиток ланцюга. Унаслідок зіткнення з молекулою метану радикал відщеплює від неї атоми Гідрогену, при цьому утворюється новий радикал:
Стикаючись з молекулою хлору, вуглеводневий радикал відщеплює від неї атом Хлору й утворює молекулу хлорометану. Натомість утворюється радикал хлору:
Останній може атакувати молекулу хлорометану, внаслідок чого відбувається заміщення ще одного атома Гідрогену:
Ланцюг може розвиватися далі:
Третя стадія: обривання ланцюга. У разі зіткнення радикалів між собою настає обривання ланцюга:
Реакція припиняється, коли зникають усі вільні радикали.
б) Алкани взаємодіють з нітратною кислотою(HO – NO2 ) Реакцiя Коновалова
Р еакцiя буде проходити при умовах : t = 140 0C,14% - нітратної кислоти. CH4 + HO – NO2(14%) 140C CH3NO2 + H2O;
CH3 – CH2 – CH2 – CH3 + HO – NO2(14%) 140C CH3 - CH - CH3 + H2O | NO2 в) Реакція сульфоокиснення. CH3 – CH2 – CH3 + SO2 Сr / hv CH3 – CH – CH3 + H2O | SO3H
г) Реакція сульфохлорування
C H3 – CH2 – CH3 + SO2 + Cl2 hv CH3 – CH – CH3 + HCl | SO2CL
8 . Починаючи з четвертого атома вуглецю можлива iзомерiзацiя. СH3 – CH2 – CH2 – CH3 AlCl3,t0 СH3 – CH – CH3 | CH3
Добування:
1 ) Добування метану iз карбидiв алюмiнiя: а) Аl4C3 + 12H2O t 3CH4 + 4Al(OH)3; Al4C3 + 12HCl t 3CH4 + 4AlCl3; б) CH3 – COONa + NaOH сплавл CH4 + Na2CO3. 2)Промисловi способи добування метану та гомологiв nC + (n + 1)H2 t, Ni CnH2n + 2
C + 2H2 t, Ni CH4
C O + 3H2 t, Ni CH4 + H2O 3)Добування гомологiв iз солей карбонових кислот : CH3 – CH2 – CH2 – COONa + NaOH сплавл CH3 – CH2 – CH3 + Na2CO3
4)За методом Фішера-Тропша
5)Реакція Вюрца
С H3Cl + 2Na + CH3Cl t CH3 – CH3 + 2NaCl
С
H3Cl
+ 2Na + CH3 –
CH – CH3
| t
CH3 –
CH3
Cl
CH3 – CH – CH – CH3 | | CH3 CH3
Застосування:
Насичені вуглеводні широко використовуються в органічному синтезі.
З них добувають багато органічних речовин: ненасичені вуглеводні, хлорпохідні, органічні кислоти.
Багато вуглеводнів входить до складу різних видів палива: горючого газу, бензину, гасу.
З вищіх алканів виготовляють такі речовини, як парафін і вазелін, мастила, електроізолятори.
Вищі алкани є сировиною для добування синтетичних мийних засобів.
Лекція 2.
