Практичне заняття №14 Ситуаційна вправа «Формування маркетингових комунікацій ват “Львівська пивоварня”»

ВАТ “Львівська пивоварня” свою історію розпочала з 1715 року. В кінці ХІХ ст. у Львові залишилося 5 великих броварень, які у 1896 році об’єднались у Львівське акційне товариство броварів. Було збудовано солодовню і велику варницю. Машини та пристрої модерних конструкцій дозволяли розливати 5000 пляшок за годину. Закривав пляшки єдиний в країні автомат. Не втратила свого значення броварня і після першої світової війни. Висока якість Львівського пива була відома на всій території тодішньої Польщі. Початок другої світової війни характеризувався зменшенням виробництва пива. У повоєнні роки броварня модернізується і набуває високої потужності. У 1964 р. було створено Львівське виробниче об’єднання “Колос”.

Впродовж 60-70-х років 20 століття Львівська броварня була єдиним в колишньому Союзі виробником, що постачав пастеризоване пиво на всі круїзні пароплави “Мортрансу”. У 1993 р. підприємство стало ВАТ “Акціонерна фірма “Колос”. У 1999 році контрольний пакет броварні отримала міжнародна скандинавська компанія і підприємство перейменовано у ВАТ “Львівська пивоварня”. Керівництво компанії звернуло увагу на Львівську броварню, оскільки вона найбільша на Заході України і має доволі непогано розкручену марку. З появою нових власників завод провів реконструкцію і збільшив випуск пінного напою на 51%.

Сьогодні маркетингова діяльність підприємства орієнтується на ринок. Підприємство намагається завоювати авторитет у споживачів за рахунок підвищення якості продукції, розроблення нових сортів пива. Для цього підприємство вивчає потреби споживачів та кон’юнктуру ринку, а також приділяє увагу дизайну пляшки та етикетки.

До 2000 року підприємством випускалися 6 класичних видів пива: “Львівське світле”, “Львівське темне”, Львівське ювілейне”, “Високий замок”, “Золотий колос”, “Портер”. Починаючи з 2000 року, “Львівська пивоварня” почала розширювати свій асортимент і крім класичних видів пива виробляє “Львівське преміум”, “Львівське “Золотий Лев”, “Львівське 1715”.

Пиво – слабоалкогольний пінистий напій, який легко засвоюється і поліпшує засвоєння їжі, але надмірне споживання пива призводить до різних захворювань. Попит на пиво зростає літом та спадає зимою. Оскільки пиво відноситься до продуктів з сезонним коливанням попиту, то необхідно, щоб споживачі запам’ятали продукцію львівського підприємства і не забули про неї до наступного сезону. Асортимент пива поділяють на два типи: світлі і темні види. За способом обробки пиво ділять на пастеризоване і непастеризоване.

Основна проблема, яку підприємство хоче вирішити, полягає у підвищенні рентабельності продукції. Керівники ВАТ “Львівська пивоварня” для підвищення рентабельності продукції вирішили збільшити обсяги збуту продукції. Це можливо за рахунок розширення асортименту продукції, підвищення її якості, посилення комунікаційного впливу на споживачів. Для того, щоб завоювати нових споживачів, необхідно переглянути політику фірми щодо реклами. Для здобуття більшої частки ринку необхідно підтримувати імідж підприємства, а також поінформувати потенційного покупця про свій продукт.

Маркетологи Львівської пивоварні провели маркетингові дослідження у м. Львові та Львівській області і виявили, що кінцевими споживачами продукції підприємства є наступні групи населення: 18 – 24 роки (переважна більшість студенти, їхні смаки та уподобання формуються всередині самої аудиторії), 25 – 50 років (переважно сформована стійка категорія, яка орієнтується на вже відомі марки).

Найбільш перспективними споживачами виявилася вікова категорія 18 – 24 роки, тобто студенти. Близько 90% п’ють пиво і надають перевагу його світлим сортам. Вони п’ють пиво не рідше ніж 2 – 3 рази в тиждень.

Основними причинами, по яких населення вживає пиво, являються бажання: насолодитися смаком і розслабитися (69 – 80%); вгамувати спрагу (45 – 60%); більш розкуто спілкуватися в компанії (26 – 40%); просто випити (11 – 22%). Важливим фактором, що впливає на вибір пінистого напою, є дизайн та оформлення етикетки, форма та матеріал упаковки. Споживачі звертають увагу на форму та матеріал упаковки. Більшість надають перевагу скляній упаковці. При дослідженні поведінки споживачів, було з’ясовано, що 70% рішень про покупку товару приймається покупцями безпосередньо в торговому залі магазина.