
- •060101 65 – Лечебное дело, 060103 65 – Педиатрия, 060105 65 – Стоматология, 060104 65 – Медико-профилактическое дело
- •Тема 1. Поверхностные явления 12
- •Предисловие
- •Введение
- •Тема 1. Поверхностные явления
- •1. Свободная поверхностная энергия, поверхностное натяжение
- •2. Смачивание, адгезия, когезия
- •3. Сорбция и ее виды
- •Абсорбция
- •Адсорбция на подвижной поверхности раздела фаз
- •Адсорбция пав в системе воздух-вода
- •Адсорбция на неподвижной поверхности раздела фаз
- •Молекулярная (неэлектролитов) адсорбция из растворов.
- •Адсорбция ионов из растворов
- •Ионообменная адсорбция
- •Основные физико-химические характеристики ионитов
- •4. Хроматография
- •5. Биологические поверхностно-активные вещества
- •6. Медико-биологическое значение адсорбции
- •Типы сорбентов, использующихся для удаления различных веществ
- •Основные области применения энтеросорбентов
- •Тема 2. Дисперсные системы
- •1. Классификация дисперсных систем
- •Свободно- и связнодисперсные системы
- •Лиофобные и лиофильные дисперсные системы
- •Классификация дс по агрегатному состоянию дисперсной фазы и дисперсионной среды
- •2. Методы получения и очистки дисперсных систем
- •Методы очистки дисперсных систем
- •3. Лиофобные коллоидные растворы
- •Строение мицелл в лиофобных коллоидных растворах
- •Устойчивость лиофобных коллоидных растворов
- •Кинетика коагуляции
- •Механизм коагуляции
- •Пептизация или физико-химическое диспергирование
- •Коллоидная защита и флокуляция
- •4. Лиофильные коллоидные растворы
- •Истинный раствор ((;(( коллоидный раствор.
- •Зависимость области применения пав от значения глб
- •Свойства лиофильных коллоидных растворов пав и вмс
- •Ослабление высаливающего действия
- •Солюбилизация
- •5. Микрогетерогенные дисперсные системы
- •Аэрозоли и их свойства
- •Порошки и их свойства
- •Суспензии и их свойства
- •Эмульсии и их свойства
- •Пены и их свойства
- •Тема 3. Свойства вмс и их растворов
- •Классификация вмс
- •Полимерные полиэлектролиты и их свойства
- •Свойства растворов вмс, общие с истинными растворами:
- •Кислотно-основные свойства белков
- •Значения pI белков живого организма
- •Окислительно-восстановительные свойства белков
- •Комплексообразующие свойства белков
- •Поверхностные свойства белков
- •3. Набухание и растворение вмс
- •4. Вязкость растворов вмс
- •5. Осмотические свойства растворов вмс
- •6. Мембранное равновесие Доннана
- •7. Устойчивость и разрушение растворов вмс
- •8. Застудневание (желатинирование). Возникновение связнодисперсных систем и их свойства
- •Обучающие тесты
- •Обучающие задачи
- •Учебно-исследовательские лабораторные работы
- •Тема I. Поверхностные явления
- •Тема: Адсорбция уксусной кислоты на активированном угле. Качественные опыты по адсорбции и хроматографии
- •Тема: Определение обменной емкости ионита
- •Тема: Изотерма поверхностного натяжения и адсорбции изоамилового спирта на твердом адсорбенте
- •Учебно-исследовательская лабораторная работа № 4 Тема: Изучение адсорбции пав на твердом адсорбенте из водных растворов
- •Тема II. Дисперсные системы
- •Тема: Получение и свойства лиофобных коллоидных растворов
- •Конденсационный метод получения золей (химическая конденсация)
- •II. Дисперсионный метод получения золей.
- •Тема: Устойчивость и коагуляция лиофобных коллоидных растворов. Коллоидная защита
- •Тема: Получение и свойства эмульсий
- •Тема III. Растворы вмс
- •Учебно-исследовательская лабораторная работа №8
- •Тема: Вискозиметрическое определение молекулярной
- •Массы полимера
- •Тема: Набухание вмс
- •Тестовые задания, задачи, упражнения для самостоятельного решения
- •Тема 1. Поверхностные явления
- •Тема II. Дисперсные системы
- •Тема III. Растворы вмс
- •Тестовый контроль по теме: «Поверхностные явления».
- •Тестовый контроль по теме: «Лиофобные коллоидные растворы»
- •Тестовый контроль по теме: «Свойства вмс и их растворов».
- •Темы реферативных докладов для студентов лечебного, педиатрического, стоматологического и медико-профилактического факультетов
- •Список использованной литературы
- •Приложение
- •1. Основные единицы измерения физических величин
- •2. Основные физические постоянные
- •3. Метрическая система мер
- •4. Множители и приставки для образования десятичных кратных и дольных единиц и их обозначения
- •5. Плотность пав в жидком состоянии
- •6. Зависимость поверхностного натяжения воды от температуры
- •7. Поверхностное натяжение жидкостей при 293 k
- •Зависимость адсорбции газов на древесном угле от
- •9. Золотые числа
- •10. Критические концентрации мицеллообразования для некоторых мыл
- •11. Значения констант в уравнении Марка-Хаувинка и омм полимеров
Приложение
1. Основные единицы измерения физических величин
Величина |
Единица измерения в СИ |
Связь с другими величинами |
Масса (m) |
килограмм (кг) |
1 кг = 103 г = 106 мг 1 г = 103 мг = 10–3 кг |
Температура (T) |
кельвин (К) |
1 К = 1С T = 273,15 + t |
Длина (l) |
метр (м) |
1 м = 102 см = 103 мм = 106 мкм = 109 нм = = 1010 Å 1 мм = 103 мкм = 10–1 см = 10–2 дм = 10–3 м |
Площадь (S) или (А) |
метр2 (м2) |
1 м2 = 104 см2; 1 см2 = 10–4 м2 |
Объем (V) |
метр3 (м3) |
1 м3 = 103 л = 106 мл = 106 см3 1 л = 103 мл = 103 см3 = 10–3 м3 1 мл = 1 см3; 1 л = 1 дм3 |
Давление (p) |
паскаль (Па) |
1 бар = 105 Па = 0,987 атм = 750 Торр 1 атм = 101325 Па = 101,325 кПа = 760 Торр 1 Торр = 1 мм рт. ст. = 133,32 Па |
Энергия (U, H, G, F) |
джоуль (Дж) |
1 Дж = 103 мДж = 10–3 кДж = 10–6 МДж 1 Дж = 0,2390 кал; 1 кал = 4,184 Дж |
Плотность () |
килограмм на кубический метр (кг/м3) |
1 кг/м3 = 1 г/дм3 = 1 г/л = 10–3 г/см3 = = 10–3 г/мл 1 г/см3 = 1 г/мл |
2. Основные физические постоянные
Величина |
Символ |
Значение |
Размерность |
Постоянная Авогадро |
NA |
6,0221371023 |
моль–1 |
Газовая постоянная |
R |
8,314510 |
Дж/(моль·К) |
Постоянная Фарадея |
F |
96485,31 |
Кл·моль–1 |
Постоянная Планка |
h |
6,62607510–34 |
Дж·с |
Константа Больцмана |
kВ |
1,38065810–23 |
Дж·К–1 |
Стандартное ускорение свободного падения |
g |
9,80665 (точно) |
м·с–2 |
3. Метрическая система мер
Меры длины или линейные |
Меры массы |
1 километр (км) = 1000 метров (м) 1 метр (м) = 10 дециметр (дм) = 100 сантиметров (см) 1 дециметр (дм) = 10 сантиметров (см) 1 сантиметр (см) = 10 миллиметров (мм)
|
1 тонна (т) = 1000 килограммов (кг) 1 центнер (ц) = 100 килограммов (кг) 1 килограмм (кг) = 1000 граммов (г) 1 грамм (г) = 1000 миллиграммов (мг)
1 кг = 1103 г = 1106 мг 1 г = 1103 мг = 1106 мкг 1 г = 110–3 кг 1 мг = 110–3 г 1 мкг = 110–6 г |
Меры площади |
Меры объема |
1 км2 = 1 000 000 м2 1 м2 = 100 дм2 = 10 000 см2 1 см2 = 110–4 м2 |
1 м3 = 1 000 дм3 = 1 000 000 см3 1 дм3= 1000 см3 1 л = 1 дм3 1 м3 = 1 000 л = 1 000 000 мл 1 м3 =1103 л = 1106 мл 1 л = 110–3 м3 1 мл = 110–3 л
|