Модуль 2. Общие закономерности метаболизма. Метаболизм углеводов и липидов.

Смысловой модуль 5. Ферменты и коферменты. Регуляция метаболизма.

Тема занятия № 5. Ферменты. Механизм действия. Виды специфичности.

Лабораторная работа: Специфичность действия ферментов. Активаторы и ингибиторы ферментов.

Цель занятия:

1. Изучить механизм действия ферментов.

2. Знать виды специфичности ферментов.

Рекомендации по самоподготовке:

1. Знать теории ферментативного действия:

а) теорию Фишера;

б) теорию Кошленда.

2. Изучить механизм действия ферментов и зависимость скорости ферментативной реакции от концентрации субстрата и фермента. Для этого необходимо:

а) показать графически как меняется скорость ферментативной реакции при изменении концентрации субстрата. Знать уравнение Михаэлиса-Ментен;

б) показать графически изменение скорости ферментативной реакции при изменении концентрации фермента;

в) знать единицы ферментативной активности.

3. Для выполнения лабораторной работы необходимо знать:

а) принцип метода;

б) порядок выполнения работы;

в) специфичность амилазы слюны.

Вопросы для самоконтроля:

1. Специфичность ферментов.

2. Кинетика ферментативных реакций.

3. Механизм действия ферментов.

4. Теории ферментативного действия.

5. Единицы ферментативной активности.

Основная литература:

1. Березов Т. Т., Коровкин Б. Ф. Биологическая химия, 1982, с. 132–141, 144–154.

2. Николаев А. Я. Биохимия, 1989, с. 73–78.

3. Каминская Г. А., Ефетов К. А. Биологическая химия. Руководство к

лабораторным занятиям, 2005, с.21-25.

4. Кушманова О. Д., Ивченко Г. М. Руководство к лабораторным занятиям по биологической химии, 1983. Работа № 25, с. 74–75, работа № 24 (3), с. 69–70.

Дополнительная литература:

1. Ленинджер А. Биохимия, т. 1, с. 129–263.

2. Страйер Л. Биохимия, т. 1, с. 104–129.

3. Марри Р., Греннер Д., Мейес П., Родуэлл В. Биохимия человека: В 2 т. - М.: Мир, 1993. - т.1 - 381 с.; т.2 - 414 с.

Мед.ф.

Модуль 2. Общие закономерности метаболизма. Метаболизм углеводов и липидов.

Смысловой модуль 5. Ферменты и коферменты. Регуляция метаболизма.

Тема занятия № 6. Ферменты. Механизм регуляции биохимических процессов. Аллостерические ферменты. Активаторы и ингибиторы. Ретроингибирование, ковалентная модификация, ограниченный протеолиз.Энзимопатии и энзимодиагностика.

Лабораторная работа: Определение активности амилазы слюны.

Цель занятия: Усвоить различные типы регуляции процессов метаболизма.

Рекомендации по самоподготовке:

1. знать некоторые особенности регуляции активности ферментов, связанные с:

а) непосредственным действием на активный центр;

б) изменением конформации ферментов под влиянием различных факторов;

в) превращением профермента в активный фермент.

2. Усвоить особенности строения и функционирования аллостерических ферментов. Для этого необходимо знать, что:

а) аллостерические ферменты – олигомерные белки, в большинстве своем состоящие из функционально различных протомеров;

б) аллостерические эффекторы, которые связываются с регуляторным центром фермента, бывают двух типов: активаторы и ингибиторы;

в) в качестве аллостерических активаторов может выступать субстрат, а в качестве аллостерических ингибиторов – конечный продукт реакции;

г) аллостерическая регуляция является важным механизмом саморегуляции метаболизма на уровне клетки.

3. Для выполнения лабораторной работы необходимо знать:

а) принцип метода;

б) порядок выполнения работы;

в) активность амилазы слюны в норме.

Вопросы для самоконтроля:

1. Активация и ингибирование ферментов.

а) активаторы ферментов;

б) ингибирование ферментов (обратимое, необратимое, конкурентное, неконкурентное).

2. Регуляция путём изменения каталитической активности ферментов:

а) аллостерические ферменты;

б) ковалентная модификация ферментов;

в) протеолитическая активация ферментов;

1. Регуляция путём изменения количества ферментов.

2. Изоферменты, множественные молекулярные формы ферментов.

3. Энзимодиагностика, энзимопатии и энзимотерапия.

а) Изменение активности ферментов плазмы и сыворотки крови как диагностические (маркерные) показатели развития патологических процессов(инфаркт миокарда; заболевания печени; заболевания мышечной ткани).

б) Врождённые (наследственные) и приобретённые нарушения метаболизма, их клинико-лабораторная диагностика.

в) Использование ингибиторов ферментов в качестве лекарственных препаратов(ацетилсалициловая кислота (аспирин); сульфаниламидные препараты).

г) Энзимотерапия - использование ферментов в качестве лекарственных препаратов.

Основная литература:

1. Березов Т. Т., Коровкин Б. Ф. Биологическая химия, 1982, с. 132–141, 154–159.

2. Николаев А. Я. Биохимия, 1989, с. 83–89.

3. Каминская Г. А., Ефетов К. А. Биологическая химия. Руководство к

лабораторным занятиям, 2005, с. 23-28.

4. Кушманова О. Д., Ивченко Г. М. Руководство к лабораторным

занятиям по биологической химии, 1983.

работа № 28, с. 74–76.

Дополнительная литература:

1. Диксон М., Уэбб Э. Ферменты. В 2 т. – М.:Мир, 1982.

2. Ленинджер А. Биохимия, т. 1, с. 226–272.

3. Страйер Л. Биохимия, т. 1, с. 104–178.

4. Фёршт Э. Структура и механизм действия ферментов. – М.: Мир. – 1980. – 364 с.

Мед.ф.