7.12. Биологический фактор. Гигиенические требования к организации работы с биологическими веществами, микроорганизмами и их токсинами

Впервые термины «биологический фактор» и «биологическое загрязнение» гигиенисты стали применять в 80-х годах прошлого века. Это было связано с пуском первых крупнотоннажных предприятий микробиологической промышленности, в технологических процессах которых использовались живые микроорганизмы-продуценты. В настоящее время биотехнология занимает одно из лидирующих мест в экономике ряда государств, в том числе в России. Уже сейчас в различных отраслях промышленности успешно применяют или отдельные направления биотехнологии, или продукты, полученные методом биосинтеза (табл. 7-15).

Таблица 7-15. Направления биотехнологии, используемые в различных отраслях промышленности

Отрасль промышленности	Направления биотехнологии
Сельское хозяйство	- Получение новых штаммов микроорганизмов - Новые методы селекции животных (включая клонирование)
Производство химических веществ	- Получение органических кислот (лимонной, итаконовой, уксусной и др.) - Использование ферментов в составе СМС
Энергетика	- Увеличение потребления биогаза - Крупномасштабное производство этанола как жидкого топлива
Экология	- Улучшение методов тестирования и мониторинга прогнозирования превращений ксенобиотиков благодаря более глубокому пониманию биохимии микроорганизмов - Усовершенствование переработки отходов, особенно промышленных

Окончание табл. 7-15

Отрасль промышленности	Направления биотехнологии
Пищевая промышленность	- Создание новых методов переработки и хранения пищевых добавок (аминокислот и др.) - Использование белка одноклеточных организмов и ферментов при переработке пищевого сырья
Материаловедение	- Выщелачивание руд - Дальнейшее изучение и контроль биоразложений
Медицина	- Применение ферментов для усовершенствования диагностики - Создание датчиков на основе ферментов - Использование микроорганизмов и ферментов при производстве сложных лекарств (стероидов) - Синтез новых лекарственных препаратов (антибиотиков, гормонов и др.)

Биологический фактор - совокупность биологических компонентов, воздействие которых на человека, животных или окружающую среду зависит от способности размножаться в естественных или искусственных условиях или продуцировать биологически активные вещества (ОСТ 54.01.003.51-85 «Биологическая опасность»).

7.12.1. Структура биологического фактора

Вопрос структуры биологического фактора достаточно сложен и дискутабелен в связи с тем что само понятие «биологический фактор» включает объекты как живой, так и неживой природы. Кроме того, целый ряд биологически активных веществ имеет определенное строение и свойства и может быть синтезирован и по этим признакам отнесен к химическому фактору.

Так, в Руководстве Р. 2.2.2006-05 к биологическим факторам отнесены микроорганизмы-продуценты, живые клетки и споры, содержащиеся в препаратах, патогенные микроорганизмы.

Согласно классификации Комитета экспертов ВОЗ по стандартизации биопрепаратов, к биологическим веществам относятся анти- биотики, антигены, антитела (анатоксины и антитоксины), продукты крови, вакцины, клетки культуры тканей и др.

Анализ литературных данных и результаты исследований, проводимых с целью обоснования гигиенических нормативов, позволил

специалистам НИИ экологии человека и гигиены окружающей среды им. А.Н. Сысина РАМН и НИЦ «ЭКОС» (Г.А. Багдасарьян, Н.П. Сергеюк, В.И. Немыря и др., 2003) отнести к биологическому фактору следующие вещества: патогенные и непатогенные микроорганизмы (в том числе промышленные штаммы и микроорганизмыпродуценты); продукты микробного синтеза; препараты, содержащие нежизнеспособные клетки или их структурные компоненты (кормовые белки, гидролизаты, отдельные клеточные структуры и др.); вещества природного, растительного и животного происхождения (токсины, биосреды и их элементы, культуры тканей, вакцины и др.).

Однако предлагаемые информационные системы не содержат сведений о средствах защиты растений, регуляторах роста сельскохозяйственных растений и лесонасаждений, фармакологических препара- тах, биологическом оружии.

Наиболее полная структура биологического фактора с учетом международных требований и собственных научных разработок предложена проф. Н.С. Шляхецким (табл. 7-16).

Таблица 7-16. Структура биологического фактора окружающей среды