- •6. Структура гигиенического заключения по проекту.
- •7.Поняти, цели, задачи, содержания текущего сан. Надзора.
- •14. Влияние гигиенических условий в больнице на состояние больных
- •15. Гигиенические требования к земельному участку и размещению больницы в плане населенного пункта. Методика гигиенической оценки
- •16.Порядок рассмотрения генерального плана и функциональное зонирование территории лечебных учреждений.
- •28. Понятие о пределе дозы, допустимые и контрольные уровни.
- •41. Гигиена полости рта и зубов, средства ухода за ними, их гигиеническая оценка.
- •42. Физиологические и гигиенические основы занятий физической культурой.
- •43. Гигиенические основы закаливания, принципы и виды закаливающих процедур.
- •46. Основные показатели биологических ритмов (уровень ритма,
- •47. Понятие о десинхронозах, их виды.
- •48. Гигиеническая характеристика основных циклов (физического, эмоционального, интеллектуального) биологических ритмов, понятие«критические дни».
- •50 Основные гигиенические требования к одежде
- •51.Гигиеническая характеристика различных тканей (натуральные,искусственные, синтетические).
- •5. Типы полевых жилищ, их гигиеническая оценка.
- •6. Гигиеническая оценка условий пребывания военнослужащих и населения в защитных сооружениях.
- •13.Пункты водоснабжения и водозабора, санитарно-гигиенические требования к их территории.
- •22. Методика исслед. Сухарей:
22. Методика исслед. Сухарей:
1) определение органолептических свойств- путем внешенего осмотра. Ржаные- равномерно коричневые, пшеничные- светло-коричневый. Нормально высушенные- легкие и легко разламываются. Не должны быть подгорелыми и со сквозными трещинами. Не допускаются посторонние запахи, привкус, включения. Содержание лома и горбушек не более 25%. Проба на намокаемость- помещение сухаря в воду- хорошо намокаемые сухари напитываются водой через 5мин.
2) фиико-хим. свойства- исслед. кислотности ( ржаные не более 20, пшеничные не более 13)Методика исслед. консервов:1)внешний осмотр тары- подтеки, вздутие, нарушение герметичности, штамповка на донышке и крышке, наличие этикетки, надписи.
2)проверка на герметичность – погружение банки в 85градус. воду, над банкой 3-4см. при нарушении герметичности- появление струйки пузырьков.
3)исследование на бомбаж- надавливание на донышки банки, термостатная проба. Истинный бомбаж- донышки не поддаются надавливанию. Термостатная проба- усиление вздутия.
4)органолептическое исследование при вскрытии банки.
5)проверка состояния внутренней поверхности банки- наличие темных, ржавых пятен, степень сохраненности эмали, исследование полуды банки н примесь свинца (не более0,04%)
23.Методика проведения санитарной экспертизы концентратовМетодика работы: 1)Оценка условий хранения концентратов. (температура,влажность) 2). Внешний осмотр упаковки концентратов. (помятость, надрывы, проколы материала упаковки, наличие воздуха в герметичной вакуумной упаковке являются признаками нарушения упаковки, что является фактором риска снижения пищевой ценности, загрязнения и порчи продукта. ) 3)Анализ информации, нанесенной на поверхность упаковки. 4)Осмотр внутренней поверхности упаковки и оценка органолептических свойств продукта. (выявляют разрывы, проколы пергаментной или фольгированной бумаги (картона), однородность консистенции (отсутствие комочков, неоднородностей, признаков влаги и плесени), запах должен соответствовать данному продукту без посторонних тонов. ) 5)Физико-химический анализ. (обычно определяется кислотность, содержание поваренной соли и, кроме этого, наличие солей тяжелых металлов, влажность, которая создает условия для роста плесневых грибов.) 6) Санитарно-гигиеническое заключение.