Тема № 8. Система травлення .

Чи змінюється антигенна властивість білків їжі при розщепленні, коли вони позбавляються своєї специфічності ?

*змінюється

не змінюється

не змінюється лише у дорослих

Що розщеплюють протеолітичні ферменти (протеази) діючи на пептидні зв'язки ?

крохмаль, глікоген, лактозу

*пептиди, мукополісахариди, колаген

ліпіди, фосфоліпіди

декстрини, мальтозу

Що належать до пептидаз ?

*пепсин, трипсин

шлункова і кишкова ліпази

амілаза, мальтаза

сахароза,фруктоза

Яка реакція слини ?

кисла

слабокисла

*слаболужна

Що є сновними травними ферментами слини ?

трипсин

*амілаза і мальтаза

ліпаза

пепсин і нуклеаза

Які ферменти належать до протеаз шлункового соку ?

пепсин і хімозин

желатиноза

амілаза і мальтаза

*пепсин, хімозин і желатиноза

Яка кислотність (рН) шлункового соку при перетравленні їжі ?

*1,5-2,0

2-3,8

4-4,8

5-7

Через скільки часу (годин) при споживанні м'ясної їжі виділення шлункового соку досягає свого максимального значення ?

1

*2

5

7

Яка реакція (рН ) шлункового соку при відсутності їжі у шлунку ?

лужна

*нейтральна

слабокисла

кисла

В порожнину чого виділяються травні соки підшлункової залози і печінки ?т

шлунку

*дванадцятипалої кишки

товстої кишки

тонкого кишківника

Що є кінцевими продуктами травлення білків, які всмоктуються в кров і лімфу ?

*амінокислоти

глюкоза

жирні кислоти

гліцерин,

Що є кінцевими продуктами травлення жирів ?

амінокислоти

глюкоза

гліцерин

*жирні кислоти та гліцерин

Як впливають інтенсивні фізичні навантаження після прийняття їжі на процеси травлення ?

позитивно

*негативно

позитивно лише під час виконання вправ

Яким діям піддаються в травному тракті поживні речовини їжі ?

фізичній

хімічній

біологічній

*всім переліченим

Які функції є функцією травної системи ?

секреторна і моторна

екскреторна і всмоктувальна

інкреторна

*всі названі

Які розрізняють основні форми скорочень шлунку та кишечнику ?

тонічні і перистальтичні

маякоподібні ритмічно-сегментальні рухи

*всі названі

Скільки сфінктерів у шлунково-кишковому тракті, які перешкоджають зворотному руху хімусу ?

5

15

20

*35

Яку кількість травного соку (мл) виділяє протягом доби підшлункова залоза ?

*3000

2000

1000

500

Яка всмоктувальна поверхня кишечнику (м²) ?

100-200

*400-500

700-800

900-1000

Вкажіть, який відсоток тваринних білків засвоюється організмом .

до 5%

до 25%

до 50%

*до 95%

Вкажіть, які речовини є основним джерелом енергії для організму .

білки та нуклеїнові кислоти

*вуглеводи

жири

вітаміни

Назвіть речовини, при розщепленні 1 г яких виділяється найбільше енергії .

білки та нуклеїнові кислоти

*жири

вітаміни

вуглеводи

З'ясуйте, на які речовини діють протеази .

*білки

жири

вуглеводи

нуклеїнові кислоти

Вкажіть, які речовини розщеплюються амілазою .

білки

жири

*вуглеводи

нуклеїнові кислоти

Визначте, де відбуваються початкові етапи розщеплення вуглеводів .

*у ротовій порожнині

у шлунку

у стравоході

товстому кишечнику

Вкажіть, де починається перетравлення білків .

у ротовій порожнині

*у шлунку

у дванадцятипалій кишці

у товстому кишечнику

З'ясуйте роль слизової оболонки травного каналу .

забезпечує перистальтичні рухи

забезпечує збільшення площі травного каналу

*виділяє секрет, що зменшує тертя їжі об стінку

містить кровоносні судини та нерви

Зазначте, яка кількість зубів розміщена на верхній щелепі доро­слої людини .

12-14

14

*16

18- 20

Вкажіть, яких зубів в роті людини найбільше .

різців

*великих кутніх

малих кутніх

іклів

З'ясуйте, яку функцію виконують різці .

відіграють роль в утриманні їжіі

*беруть участь у відділенні порції їжі

перетирають їжу

важливі при розкусуванні твердої їжі

Вкажіть, чим зовні покрита коронка зуба

дентином

цементом

*емаллю

пульпою

Визначте, до якого віку відбувається заміна молочних зубів на постійні .

до 5 років

до 8 років

*до 12 років

до 25 років

Зазначте, з чим сполучається порожнина рота через зів .

носоглоткою

*ротоглоткою

гортанню

стравоходом

Вкажіть, яку реакцію має слина людини .

слабкокислу

нейтральну

*слабколужну

кислу

З'ясуйте, де розміщується слиновидільний центр.

у спинному мозку

у довгастому мозку

у кінцевому мозку

*у середньому мозку

Вкажіть, яка кількість слини виробляється в організмі людини за добу .

до 0,5 л

0,5—1,0 л

*1,0—1,5 л

більше 2,0 л

Визначте, подразнення яких рецепторів призводить до початку рефлекторного процесу ковтання .

*кореня язика

кінчика язика

твердого піднебіння

м'якого піднебіння

Вкажіть, яка ємність шлунку дорослої людини в нормі .

1 л

*2 л

3 л

4 л

Вкажіть, у якому середовищі активні ферменти шлункового соку .

*кислому

слабкокислому

нейтральному

лужному

Зазначте, які речовини розщеплює шлункова ліпаза .

*емульговані жири

рослинні олії

тверді жири

фосфоліпіди

Вкажіть, де розміщується центр безумовнорефлекторного шлун­кового соковиділення.

у спинному мозку

*у довгастому мозку

у проміжному мозку

у кінцевому мозку

З'ясуйте, яка реакція середовища у тонкому кишечнику.

слабкокисла

нейтральна

слабколужна

*лужна

Визначте, у яку із рідин внутрішнього середовища організму всмоктуються жирні кислоти і гліцерин .

у кров

*у лімфу

у міжклітинну рідину

Вкажіть, які клітини є основною масою печінки .

моноцити

хондроцити

меланоцити

*гепатоцити

Визначте роль жовчного міхура .

у ньому продукується міхурова жовч

*він накопичує жовч в разі відсутності травлення

він здійснює первинне перетравлення жирів

у ньому знешкоджуються шкідливі продукти гниття і бродіння

Вкажіть, яка із травних залоз найбільша .

*печінка

підшлункова та шлункова залози

привушна та під'язикова залози

шлункова головна та додаткова залози

Зазначте, від злиття яких проток утворюється загальна жовчна протока .

печінкових

*загальної печінкової і міхурової

міхурових

міхурової і підшлункової

Оберіть відділ товстого кишечника, відростком якого є апендикс.

*сліпа кишка висхідна кишка

ободова кишка

низхідна кишка

Вкажіть, де розміщується центр дефекації .

*у спинному мозку

у довгастому мозку

у середньому мозку

у проміжному мозку

Вкажіть, у якому відділі травної системи продукується найбільше секрету за добу.

*у шлунку

у печінці

у кишечнику

у підшлунковій залозі

Зазначте, які органи з перелічених , не належать до органів травлення .

печінка

*гортань

стравохід

слинні залози

Зазначте, які залози з перелічних не належать до травних .

слинні

підшлункова

*щитовидна

печінка та шлунков ізалози

Визначте, які із травних залоз не мають протоки .

печінка

підшлункова залоза

великі слинні залози

*малі слинні залози та шлункові залози

Назвіть елементи передротової порожнини .

дно рота

язик

*зуби, губи, щоки

піднебіння, глотка

Вкажіть, чим утворена пульпа зуба.

щільною сполучною тканиною

*пухкою сполучною тканиною,нервовими закінченнями

кровоносними судинами

пухкою сполучною тканиною та нервовими закінченнями

З'ясуйте, з яких відділів складається тонкий кишечник.

порожня та сліпа кишка

висхідна та порожня кишка

*дванадцятипала, порожня та клубова кишка

обвідна та порожня кишка

Зазначте, які ферменти розщеплюють білки у тонкому кишечнику .

*трипсин, хімозин

пепсин

хімотрипсин

лактаза

Зазначте, які ферменти розщеплюють вуглеводи у тонкому кишечнику.

желатиназа

ліпаза

*мальтаза лактаза

нуклеаза

З'ясуйте, які речовини, крім травних ферментів, виділяє підшлун­кова залоза .

тироксин

ренін

гастриксин

*глюкагон та інсулін

Вкажіть, який вчений у 1908 році отримав Нобелівську премію завивчення особливостей функціонування травної системи .

І.Мечніков

*І.Павлов

І.Сєченов

М.Мальпігі

Вкажіть, скільки кутніх зубів має доросла людина.

8

12 - 24

32

*20

Визначте, який секрет продукують додаткові залози шлунка.

соляну кислоту

шлунковий сік

*слиз

лізоцим

З'ясуйте, який секрет продукують обкладові залози шлунка .

соляну кислоту

шлунковий сік

слиз

*лізоцим

Вкажіть, який фермент розщеплює денатурований колаген.

мальтаза

хімозин

*желатиназа

пепсин та трипсин

Поясніть, у яких випадках спостерігатиметься безумовнорефлекторне соковиділення.

при спогляданні їжі

*при пережовуванні їжі

при вдиханні запаху їжі

при спогаді про їжу

Вкажіть, які з перелічених процеси не об'єднуються в поняття «травлення» .

механічного подрібнення та хімічної обробки їжі

всмоктування поживних речовин

утилізації непєретравлєних решток

*виділення кінцевих продуктів катаболізму

Зазначте, що виводиться з організму людини разом з неперетравленими рештками при дефекації .

ферменти

*солі та пігменти

сечовина

гемоглобін

Вкажіть, які речовини не використовуються як енергетичний субстрат, але є дуже важливими для засвоєння речовин організмом людини .

*органічні кислоти, вітаміни, мінеральні солі

білки

вуглеводи

жири

З'ясуйте, які властивості не характерні для травних ферментів.

характеризуються специфічністю дії

*виділяються в кров чи лімфу

мають упорядковану послідовність дії

чутливі до факторів зовнішнього середовища

Вкажіть, які з перелічених функції не виконує ротова порожнина в процесі травлення .

подрібнення, перемішування та зволоження їжі

аналіз смакових якостей їжі та формування харчової грудки

*перетравлення та всмоктування їжі

запуск виділення слини та шлункового соку

Виберіть, які з перелічених функції не виконує язик .

здійснює контроль за процесом наповнення ротової порожнини їжею бо на ньому розміщена більшість смакових рецепторів

в пережовуванн та ковтанні

*бере участь у всмоктуванні та перетравленні їжі

бере участь в артикуляції звуків

Виберіть, яка функція з перелічених не характерна для шлунка в процесі травлення .

накопичує та перемішує їжу

виділяє травні ферменти

регулює подальше проходження їжі

*виділяє лізоцим

Визначте, які ферменти виділяють головні клітини .

*желатиназа, хімозин, пепсин

хімотрипсин

трипсин

лактаза

Зазначте, яку, з переліченого, роль в процесі травлення не відіграє соляна кислота .

активує білкові ферменти та зумовлює денатурацію та набухання білка

*стимулює виділення слини в ротовій порожнині

стимулює рухову активність шлунка

припиняє процеси гниття та виконує бактеріостатичну функцію

Вкажіть, які процеси з перелічених не відбуваються в тонкому кишечнику людини.

розщеплення жирів до гліцерину і жирних кислот

розщеплення білків до амінокислот та полісахаридів до моносахаридів

всмоктування поживних речовин

*виведеннянеперетравлених решток із

З'ясуйте, які механізми покладено в основу всмоктування пожівних речовин в тонкому кишечнику .

дифузія , осмос

фільтрація

активний транспорт

*всі правильні

Вкажіть, які процеси відбуваються в товстому кишечнику .

всмоктування жирів

всмоктування моносахаридів

всмоктування амінокислот

*всмоктування води, продуктів гниття і бродіння та формування калових мас

Вкажіть, які речовини утворюють жовч .

*вода та всі інші названі речовини

жовчні кислоти, холестерин

жовчні пігменти та жири

неорганічні солі, фосфатаза

Вкажіть функції, які виконує жовч в організмі людини .

*активує ферменти кишкового соку, емульгує жири,перешкоджає розмноженню мікроорганізмів

розщеплює білки

створює кисле середовище в тонкому кишечнику

створює лужне середовище в тонкому кишечнику

Оберіть функції з перелічених, які не виконує печінка в організмі людини .

продукує жовч, знешкоджує токсичні речовини, бере участь в обміні вітамінів та холестерину

синтезує білки організмі та є місцем депонування вуглеводів

*синтезує гормони та вітаміни, бере участь в гормональній та гуморальній регуляції функцій організму

впродовж ембріонального розвитку є кровотворним органом та регулює вміст гормону тироксину в крові