- •1. Перечень санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с деятельностью, осуществляемой предприятием.
- •2.Перечень
- •1.Ассортимент выпускаемой продукции:
- •2. Планируемая мощность цеха составляет – до 10000 кг готовой продукции в смену.
- •3. Краткая технологическая инструкция
- •Цех по производству рыбы холодного и горячего копчения, вяленой рыбы
- •4. Планово-предупреждающие действия
- •4. Перечень факторов производственной среды
- •5. Контроль сырья, продукции, санитарного состояния производственных помещений, оборудования, тары, инвентаря, соблюдения правил личной гигиены работниками.
- •6.Перечень Профессий, подлежащих предварительным и периодическим медосмотрам по приказам № 555 мз ссср от 29.09.89 г. И № 83 мз и ср рф от 16.08.04 г.
- •7.Перечень форм учета и ответственности по вопросам контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий.
- •8. Общая характеристика производства, качественный и количественный состав производственных участков.
- •9.Охрана окружающей среды
- •10. План-график лабораторного контроля на 2010 год
6.Перечень Профессий, подлежащих предварительным и периодическим медосмотрам по приказам № 555 мз ссср от 29.09.89 г. И № 83 мз и ср рф от 16.08.04 г.
№п/п |
Профессия |
Вредность |
Пункт приказа № 83 |
Сроки |
|
ЛПУ |
ЦПП |
||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
1 |
Генеральныйдиректор |
|
|
|
|
2 |
Начальник производства |
|
|
|
|
3 |
Директор по производству |
|
|
|
|
4 |
Директор по производству площадки №2 |
|
|
|
|
5 |
Зав.столовой |
|
|
|
|
6 |
Начальник цеха |
|
|
|
|
7 |
Главный технолог |
|
|
|
|
8 |
Работник учетного отдела |
|
|
|
|
9 |
Мастер – технолог |
|
|
|
|
10 |
Начальник лаборатории |
|
|
|
|
11 |
Лаборант |
|
|
|
|
12 |
Микробиолог |
|
|
|
|
13 |
Механик |
|
|
|
|
14 |
Рыбообработчик |
|
|
|
|
Таблица подлежит корректировке на 2010 год после составления акта контингентов работников со специалистами Роспотребнадзора
7.Перечень форм учета и ответственности по вопросам контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий.
№ п/п |
Наименование мероприятия |
Исполнитель |
Срок |
Адресат |
Примечания |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
1 |
Списки лиц, проходящих периодический профосмотр |
Гапоненко В.Н |
Согласно Приказов и Распоряжений Минздрава РФ |
ФГУН «СЗНЦ гигиены и общественного здоровья» |
По договору |
2 |
Протоколы проведения лабораторных и инструментальных исследований на рабочих местах |
Гапоненко В.Н |
Согласно графику проведе-ния. Приложе-ние №4 |
ФГУЗ Ленинградской области Ломоносовского района |
По договору |
3 |
Протоколы проведения санитарно-гигиенических испытаний сырья, готовой продукции, воды, |
Гришина И.В. |
Согласно графику проведе-ния. Приложе-ние №5 |
ФГУ «Тест-С.-Петербург»
ПИЛ ЗАО «БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ» |
По договору |
4 |
Журналы прихода, состояния цеха, мойки и дезинфекции, гигиены персонала, контроля процесса производства |
Волова И |
Согласно графику проведе-ния. Приложе-ние №5 |
ПИЛ ЗАО «БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ» |
|
5 |
Журналы учета проведения дератизации |
Гапоненко В.Н |
Согласно графику проведе-ния. Приложе-ние №5 |
ООО «Центр санитарной профилактики» |
По договору |