
- •Вопрос 1. Классификация торгово-технологического оборудования.
- •Вопрос 2. Машины, механизмы. Основные понятия, классификация, устройство.
- •Вопрос 3. Структурные и кинематические схемы, виды передач, графическое изображение. Достоинства, недостатки.
- •Вопрос 4. Структура технологической машины. Привод машины. Исполнительные механизмы и рабочие органы. Понятие о передаточном отношении.
- •Вопрос 5. Основные технико-экономические характеристики торгово-технологического оборудования.
- •Вопрос 6. Классификация подъёмно-транспортного оборудования. Требования, предъявляемые к подъёмно-транспортному оборудованию.
- •Вопрос 7 Основные узлы и элементы пто. Цепи, блоки, тормоза.
- •Вопрос 8. Простейшие средства механизации:домкраты,тали, тельферы,лебедки.
- •Вопрос 9. Лифты, подъемники. Назначение, область применения, устройство, правила эксплуатации.
- •Вопрос 10. Уравнительные площадки, подъёмные столы. Назначение, область применения, устройство, правила эксплуатации.
- •Вопрос 11. Тележки и штабелёры. Назначение, область применения, устройство, правила эксплуатации.
- •Вопрос 12. Конвейеры с тяговым органом. Назначение, область применения, устройство, правила эксплуатации.
- •Вопрос 13. Конвейеры без тягового органа. Назначение, область применения, устройство, правила эксплуатации.
- •Вопрос 14. Классификация механического оборудования. Область применения.
- •Вопрос 15. Сортировочно-калибровочное оборудование. Назначение, область применения, устройство, правила эксплуатации.
- •Вопрос 16. Моечное оборудование. Основные способы мытья.
- •Вопрос 17. Машины для мойки овощей. Назначение, область применения, устройство, правила эксплуатации.
- •Вопрос 18. Посудомоечные машины. Назначение, область применения, устройство, правила эксплуатации.
- •Вопрос 19. Основные способы очистки продуктов. Машины для очистки картофеля, корнеплодов и рыбы.
- •Вопрос 20. Измельчительное оборудование. Классификация. Основные способы измельчения.
- •Вопрос 21. Инструмент для резания пищевых продуктов. Способы резания.
- •Вопрос 33. Требования, предъявляемые к весам. Правила эксплуатации весоизмерительного оборудования в торговом предприятии.
- •Вопрос 34. Рычажные настольные весы. Назначение, область применения, устройство, правила эксплуатации.
- •Вопрос 35. Электронные весы. Назначение, область применения, устройство, правила эксплуатации.
- •Вопрос 36. Рычажные передвижные весы. Назначение, область применения, устройство, правила эксплуатации.
- •Вопрос 37. Понятие о процессе расчета с покупателем. Технические средства, рассчетно-кассовый узел.
- •Вопрос 38. Классификация контрольно-кассовых машин
- •Вопрос 39. Функциональный состав и компоновка электронных контрольно-кассовых машин.
- •Вопрос 40. Правила эксплуатации контрольно-кассовых машин в торговых предприятиях, порядок ведения кассовых операций.
- •Вопрос 42. Торговые автоматы, назначение, классификация.
- •Вопрос 43. Структурная схема торговых автоматов. Эксплуатация.
- •Вопрос 45. Способы получения холода.
- •Вопрос 46. Холодильные агенты и хладоносители. Классификация свойства назначение.
- •Вопрос 47. Принцип работы паровой компрессионной холодильной машины.
- •Вопрос 49. Классификация торгово-холодильного оборудования. Технико-эксплуатационные характеристики, особенности конструкции.
- •Вопрос 50. Складское холодильное оборудование. Назначение, область применения, устройство, правила эксплуатации.
- •Вопрос 51. Холодильное оборудование для демонстрации и продажи продовольственных товаров.
- •Вопрос 53. Торговый автотранспорт.
- •Вопрос 54. Классификация приемов тепловой обработки
- •Вопрос 55. Классификация теплового оборудования
Вопрос 40. Правила эксплуатации контрольно-кассовых машин в торговых предприятиях, порядок ведения кассовых операций.
1. В РФ действуют типовые правила эксплуатации ККМ при осуществлении денежных расчетов с населением, утвержденные Минфином России в 1993 году. 2. В соответствии законом от 22 мая 2003 года №54-13 «О применении ККТ при осуществлении наличных денежных расчетов или расчетов с использованием платежных карт». Разрешается применение ККМ, серийные образцы которых прошли испытания включены в Госреестр. Касса приобретается у поставщика(завод изготовитель,ЦТО), наделенный соответствующими полномочиями, имеющий лицензию(в ней указывается имеется ли право на продажу,ремонт,проверку). При покупке вместе с кассой приобретается средство визуального контроля-голограмма, на которой написано Госреестр. Далее необходимо обратиться в ЦТО и заключить договор на обслуживание кассы, здесь же приобретается вторая голограмма сервисное обслуживание. Эти голограммы наклеиваются на кассу и должны быть обращены к покупателю. В ЦТО приобретается журнал вызова техника, форма КМ-8 и журнал кассира-операционниста КМ-4. Ввод в эксплуатацию кассы, техобслуживание, ремонт и списание производиться заводами изготовителями или ЦТО, новые ККМ вводить в эксплуатацию механик. При вводе POS-систем обязательно присутствие программиста-электроника. Затем необходимо обратиться в налоговые органы по месту нахождения кассы. Документы для регистрации: заявление,все документы на приобретение кассы, тех паспорт ККМ с отметкой ЦТО о вводе ККТ в эксплуатацию, договори с ЦТО на тех обслуживание, паспорт версии, журнал кассира-операционниста,прошнурованные,пронумерованный и с печатью и подписями руководителя предприятия, журнал вызова тех специалистов. Налоговые органы обязаны зарегистрировать ККМ в теч 5 дней, на нее выдается карточка регистрации которая храниться у руководителья предприятия. В случае продажи кассы или ее дельнейшего не использования необходимо обратиться в налоговые органы для снятия кассы с учета. Карточка регистрации передается в налоговые органы и храниться там в течение 3х лет. К работе на ККМ допускаются лица, освоившие правила эксплуатации в объеме тех минимума, с ними заключается договор о мат ответственности. Заводской номер машины обязательно указывается во всех документах, кассовом чеке, книге кассира-операциониста, в паспорте, а также в документах, отражающих перемещение кассы. Каждая ККМ должна иметь паспорт, в него заносятся сведения о вводе ККМ в эксплуатацию, также указываются реквизиты фирменного клеше с обозначением наименования предприятия и номера кассы. Администрация заводит на каждую кассу книгу кассира-операционниста. Перед началом работы кассир под роспись получает у директора ключи, контрольно чековые ленты, разменную монету, директор магазина или его зам подходит к кассе и оформляет начало контрольной ленты, указав на ней тип, заводской номер, дату и время начала работы и заверяет подписями руководителя предприятия и кассира. Необходимо напечатать Х-отчет, который сдается в бухгалтерию и делается запись в книге кассира-операционниста на начало раб дня. Производиться печать нулевых чеков или документа открытия смены с целью проверки реквизитов. Данные чеки наклеиваются на бумагу и по акту сдаются в бухгалтерию. Производиться операция внесения денег в кассу. Если в течении рабочего дня произошел обрыв контрольной ленты,то необходимо оформить окончание контрольной ленты и начало новой. В конце рабочего дня необходимо: напечатать Х-отчет, Z-отчет, во время печати Z-отчета итоговая отчетная инфо поступает в фискальную память машины, при этом счетчики обнуляются. В случае выявления недосдачи она взыскивается с виновных лиц. В случае появления излишков они оприходуются на результаты хоз деятельности предприятия, с виновных берутся объяснительные записки. Организация,осуществляемая денежные расчеты с применением ККМ обязана выдать покупателям чек или вкладной документ. На выдаваемом покупателю чеке или вкладном документе должны выражаться след реквизиты: наименование организации, ИНН, заводской номер ККМ, порядковый номер чека, датаи время покупки, стоимость покупки, признак фискального режима, номер ЭКЛЗ(электронной контрольной ленты защищенной). Исправность ККМ. Не допускается к применению ККМ: 1)если отсутствует или повреждена пломба ЦТО 2)если отсутствует или повреждена маркировка предприятия изготовителя или одного из средств визуального контроля 3)не печатает, печатает не разборчиво или не полностью контрольную ленту и др документы, предусматриваемые тех требованиями 4)на чеке установленные реквизиты не печатаются,не четко, не полностью 5)выполняют с ошибками операции 6)не позволяет получить данные, содержащиеся в фискальной памяти или в ЭКЛЗ, необходимые для осуществления контроля налоговым органом. 7)применять прикладные программы, не допущенные комиссией к использованию с конкретной моделью ККМ.
Дополнительные оборудования, применяемые с контрольно-кассовой техникой. 1)Принтеры штрх-кодов. При помощи принтеров печатается штриховой код на этикетке или упаковке товара. Существуют принтеры с прямой-термопечатью. Для прямой термопечати нужны этикетки из бумаги, покрытые термочувствительной пленкой толщиной несколько микрон. Печатающая головка нагревает бумагу, термочувствительная пленка распл красящее вещество, вступает в реакцию с реагентом, в результате чего получается изображение черного цвета. Материал, из которого изготавливают эти этикетки чувствителен к теплу и солнечным лучам. Срок службы не более 8 месяцев, затем изображение теряет четкость. Термотрансферная. При ней применяют способ термопереноса красителя со спец ленты на любую основу: бумагу, картон, пластик. При этом лента может быть разных цветов. Скорость печати принтеров колеблется от 51 мин/с до 254. 2)Сканеры предназначены для считывания инфо со штриховых кодов. Принцип действия основан на преобразовании световых сигналов, которые имеют разную интенсивность отражения в электр сигналы и передают их в компьютер, постерминалы и кассу. Сканеры подразделяются на светодиодные и лазерные. К контактным светодиодным сканерам относят «оптические считывающие карандаши с неподвижным лучом». Они дешевы, компактны и легки, потребляют мало энергии, недостатком является чувствительность к штрих-коду, но в наст время разработаны «интеллектуальные светодиодные сканеры», которые могут считывать поврежденные штрих-кода, передавать инфо по радио каналу. Лазерные сканеры имеют в качестве источников излучения маломощные лазеры. Они имеют разные расстояния считывания инфо от нескольких см до нескольких метров. Существуют сканеры однополосные, те одна плоскость сканирования и многополосные, котор подразделяются на стационарные,те встроенные, проекционные, встраиваемые и биоптические сканеры. Стационарные снабжаются системой зеркал, которые отражают лазерный луч в различных направлениях,позволяют считать инфо в секторе 360 градусов, проекционные устанавливают вертикально с боку от транспортера или кассы, встраиваемые монтируют в горизонтальную плоскость стола кассира, биоптические сканеры представляют собой совмещенный вариант горизонтального и вертикального сканера. 3)Терминалы сбора данных(ТСД)- это компактные автономные устройства, которые предназначены для быстрого и точного ввода инфо и маркировки товаров и передачи ее в компьютер или др внеш устройство. Конструктивно ТСД представляет собой сканер штрих-кода со встроенной памятью данных и процессором. Используются лазерные сканеры. Расстояния считывания 360мм. Существуют терминалы с дальностью действия до 50 м. Имеется клавиатура с клавишами, ЖК-дисплей. Объем памяти от сотен кб до нескольких десятков мб.