59 Просо. Морфология, биология, технология, значение и районы возделывания проса.

Просо – распространенная крупяная культура в мировом земледелии, из которой вырабатывают пшено, которое по вкусовым качествам и пищевым достоинствам занимает одно из первых мест среди других круп (белок- 12%, жир – 3,5)

Имеются травянистые формы проса, дающие в засушливых районах высокие урожаи зеленой массы и пригодные для приготовления качественного сена.

Ботаническое описание

 Просо обыкновенное метельчатое– однолетнее культурное растение.

Корневая система – мочковатая. Зерно прорастает одним первичным корешком. Корневая система проникает на 100-150см, а в ширину на 100-120см, но основная масса корней находится на глубине не более 40см. Просо образует и воздушные корни, повышающие устойчивость к полеганию.

Стебель проса простой или ветвистый, почти цилиндрический, внутри полый, с небольшим продольным желобком, обращенный к листу, сильно- или слабоопушенный. Высота достигает 1м.

Листья. Листовая пластинка линейно-ланцетной формы, по краям острая, широкая (1-4см), с сильно выраженной центральной жилкой.

Соцветие – метелка, длинной 10-50см.

Плод – пленчатая зерновка.

Биологические особенности

Просо – светолюбивое растение короткого светового дня.

Вегетационный период проса в зависимости от сорта продолжается 60-105дней. При ниже …-2°С всходы погибают. При 38-40°С устьица закрываются через 48часов.

Метелка зацветает через 3-5 дней после начала выметывания. Цветки проса в основном опыляются собственной пыльцой, но возможно и перекрестное опыление.

Устойчивость проса к пониженным температурам зависит от фазы развития и снижается от всходов до цветения.

Сумма активных температур зависит от скороспелости сорта и изменяется в пределах – 1800-2300°С.

Просо – растение короткого дня, поэтому при пониженных температурах замедляется прохождение генеративной стадии. Растения, захваченные осенними заморозками, формируют щуплое зерно. Транспирационный коэффициент равен не более 300. Растения способны выдерживать длительное завядание и глубокое обезвоживание тканей. Жаровыносливость проса очень высока.

Максимум потребления влаги приходится на период от начала выхода в трубку до конца выметывания и образования зерна (критический период).

К почве просо не очень требовательно, удается на самых разнообразных почвах – от легких супесей до тяжелых суглинков, но наибольшие урожаи дает на рыхлых, богатых органическими веществами плодородных черноземах и каштановых почвах, имеющих нейтральную или близкую к ней реакцию почвенного раствора (рН=6,5-7,5).Районы выращивания – поволжье, зап. Сибирь.

60 Сорго. Классификация, морфология, биология, технология, значение и районы выращивания сорго.

Наиболее благоприятные районы возделывания сорго — рес­публики Средней Азии, Нижнее По­волжье. Сев. Кавказ.

Продовольственная техническая, кормовая культура.

Корневая система- мочковатая. Стебель соломина до 5 м. вегетационный период 90 – 160 дней.

Теплолюбив, засухоустойчив. Траспер. Коэффициент 150-200.

Минимальная температура 8-10С. Оптимальная 20С. Для развития 25-30С.Листья широкие, покрыты восковым налетом.Соцветие – метелка. Плод – зерно округлое. Растение короткого дня.Необходимая сумма активных температур 2250С. Вегетационный период 90 – 160 дней.