
- •Классификация предприятий общественного питания. Рестораны, кафе, бары, предприятия быстрого обслуживания, комбинаты специализированного питания.
- •Производственно-технологическое оборудование предприятий общественного питания.
- •Состав помещений предприятий общественного питания: Дизайн помещений, оснащение мебелью и инвентарем.
- •Обеспечение и применяемые технологии предприятий бытового обслуживания населения: бани, парикмахерские, химчистки, прачечные, швейные и обувные мастерские, комбинаты бытового обслуживания.
- •Технологии информационной поддержки процесса эксплуатации сложной бытовой техники (cals-технологии).
- •Здания и сооружения, предназначенные для проведения спортивно-массовых мероприятий. Классификация, архитектурные особенности спортивных сооружений, спортивное оборудование.
- •Многофункциональные спортивные сооружения. Покрытия спортивных площадок, стадионов.
- •Техническая поддержка безопасности проведения спортивно-массовых мероприятий
- •Скверы и парки в городах. Их место в сфере социально-культурного сервиса. Организация паркового хозяйства в городах, структура и управление.
- •Организация досуга и развлечений в городских парках культуры и отдыха населения. Оборудование аттракционов.
- •Использование информационных технологий в сфере социально-культурного сервиса.
- •Применение технологий бесконтактной идентификации в сфере услуг: штриховое кодирование и радиочастотная идентификация (rfid-технологии). Сравнительная характеристика.
- •Современные тенденции в развитии технического оснащения туризма. Техническое сопровождение новых форм туризма.
Здания и сооружения, предназначенные для проведения спортивно-массовых мероприятий. Классификация, архитектурные особенности спортивных сооружений, спортивное оборудование.
По назначению спортивные комплексы подразделяются на:
спортивно-зрелищные (демонстрационные). Спортивно-зрелищный комплекс – сооружение, имеющее специальные места для зрителей, представляющих собой трибуны или отдельные ряды, при обеспечении нормальной видимости и необходимые условия эвакуации (в помещении – 500 и более, на открытом воздухе – 1500 и более). Так, к СЗК относятся стадионы, Дворцы спорта, велодромы, автомотодромы, лыжные и горнолыжные стадионы и другие спортивные сооружения, имеющие трибуны, скамейки, стулья, места для стояния.
учебно-тренировочные. Учебно-тренировочный комплекс – сооружение, предназначенное для учебно-тренировочного процесса. К ним относятся спортивные базы школ, высших и средне-специальных учебных заведении, а также учебно-тренировочные центры подготовки спортсменов высших разрядов. Все сооружения для гребного, парусного, лыжного, горнолыжного, санно-бобслейного, стрелкового, конькобежного, конного (за исключением ипподромов), шахматного и шашечного спорта относятся к учебно-тренировочным независимо от наличия зрительских мест.
физкультурно-оздоровительные (комплексы для активного отдыха населения). Физкультурно-оздоровительный спортивный комплекс (ФОК) – сооружение, предназначенное для проведения физкультурно-оздоровительных работ, не требующих специальной подготовки, и активного отдыха населения.
По архитектурно-планировочным особенностям спортивные сооружения подразделяются на:
специально построенные - сооружения, построенные по специально разработанному архитектурному проекту, согласно строительным нормам, на специально отведенном земельном участке,
приспособленные - сооружения, построенные при несоблюдении строительных норм по спортивным сооружениям, которые переоборудованы под спортивные сооружения.
Спортивными называются сооружения, предназначенные для учебно-тренировочных занятий и спорта, соревнований по различным видам спорта и активного отдыха с занятиями каким-либо видом физической культуры.
Спортивные сооружения состоят из:
а) основных сооружений для практических занятий: игровая площадка для баскетбола, ледяное поле хоккея, ванна бассейна для плавания, спортивное ядро и др.;
б) вспомогательных сооружений для обслуживания спортсменов и зрителей: раздевальные, душевые, вестибюли, гардеробы, буфеты, уборные, а также помещения для оборудования, ремонтных мастерских и др.
Спортивные сооружения бывают крытыми и открытыми. В крытых сооружениях занятия проводятся в закрытых помещениях. Крытые сооружения, как правило, представляют собой отдельные здания, например: спорткорпус, крытый каток, крытый зимний бассейн, крытый теннисный корт.
Открытыми сооружениями называются сооружения, в которых основные занятия проводятся на открытом воздухе: открытая волейбольная площадка, открытый бассейн для плавания, открытый теннисный корт.
Спортивные сооружения по составу и оборудованию могут быть специализированным и, предназначенными для проведения занятий по одному виду спорта, и комплексными — для нескольких видов спорта.
В зависимости от принадлежности и своей значимости в городе спортивные сооружения разделяются на: микрорайонные спортивные площадки, спортивный центр жилого района, общегородской спортивный центр, специализированные спортивные сооружения.
В связи с тем, что обслуживание населения городов предполагает ступенчатую иерархию спортивных сооружений, можно выделить группы сооружений по градостроительному признаку:
общегородские спортивные сооружения;
межрайонные спортивные сооружения;
районные спортивные сооружения;
микрорайонные спортивные сооружения.
дворцы спорта;
крытые стадионы;
крытые теннисные корты;
манежи;
крытые бассейны;
катки;
тиры.
Требования:
Освещение спортивных сооружений, стадионов, теннисных кортов, бассейнов, является прерогативой специалистов-светотехников высокого уровня.
Для спортивных сооружений, из которых может вестись телевизионная трансляция, к требованиям по освещенности добавляется требование по отсутствию помех для телекамер.