29. Система показателей затрат в производстве. Индексы себестоимости продукции.

Потребленные в процессе производства продукции (работ и ус­луг) материально-сырьевые, топливно-энергетические, трудовые, финансовые и иные экономические ресурсы, выраженные в стои­мостной форме, принято называть производственными затратами. В их состав включаются только те расходы, которые непосредст­венно связаны с производством и реализацией продукции.

Показателями, характеризующими размер или величину произ­водственных затрат, выступают:

• себестоимость конкретного вида продукции;

• смета затрат на производство;

• затраты на 1 руб. товарной (реализованной) продукции.

Смета затрат на производство — это составляемый в целом по предприятию обобщающий сводный документ, отражающий общую сумму затрат на производство и реализацию всего объема и всех видов продукции. Смета затрат на производство формируется по статьям, включающим в себя одноэлементные, однородные расходы вне зависимости от места и цели их использования. Расходы, фор­мирующие смету затрат на производство и реализацию продукции, группируются по следующим экономическим элементам:

• материальные затраты;

• затраты на оплату труда;

• отчисления на социальные нужды;

• амортизация ОПФ;

• прочие затраты.

Затраты на один рубль товарной (реализованной) продукции ха­рактеризуют уровень текущих затрат на производство и реализацию 1 руб. товарной или реализованной продукции. Данный показатель является относительным и обеспечивает обобщенную количествен­ную оценку экономической эффективности использования текущих производственных затрат предприятия в целом. Он применяется в аналитических целях в условиях многономенклатурного производ­ства и рассчитывается по выражению:

, коп./ руб. (4.1)

где С_j – полная (коммерческая) себестоимость единицы j-го вида про­дукции, руб./н.е.; Ц_j – цена реализации единицы j-го вида продукции, руб./н.е.; Q_j. – объем производства товарной (реализованной) продукции j-го вида в натуральных единицах измерения (н.е.).

Разность между единицей и уровнем затрат на 1 руб. реализо­ванной продукции (1-S) характеризует размер прибыли, получен­ной в среднем по предприятию с каждого рубля объема реализации.

Обратная величина этого показателя (1/S) характеризует уровень о затратоотдачи, т.е. она показывает размер товарной или реализо­ванной продукции, полученной на каждый рубль произведенных текущих затрат в целом по предприятию.

1. Индекс себестоимости продукции показывает, во сколько раз себестоимость в отчетном периоде в среднем выше или ниже базисной или плановой себестоимости, а также абсолютный размер экономии или перерасхода в результате изменения себестоимости. Индекс себестоимости – это индекс качественных показателей и исчисляется по весам (объему) продукции отчетного периода:

где z1– себестоимость единицы продукции в отчетном периоде;

z0 – себестоимость единицы продукции в базисном (или плановом) периоде;

q 1 – количество продукции в отчетном периоде

30. Схема статистического анализа себестоимости единицы продукции

Себестоимость продукции является одним из важных результативных показателей производства, характеризующих эффективность ведения животноводства и всего сельского хозяйства. Основной задачей ее анализа является поиск резервов снижения для увеличения доходности и конкурентоспособносги производства. Анализ целесообразно проводить поэтапно:

• изучить изменения себестоимости производства в динамике, а также различия в ее уровнях по территории, в сравнении с планами, договорами, проектами, между категориями хозяйств и т. п.;

• оценить влияние на себестоимость комплекса факторов и каждого фактора в отдельности с целью использования полученных показателей взаимосвязи для прогнозирования, планирования, организации и экономического регулирования производства.

При изучении различий в уровне себестоимости проводится расчет показателей вариации, относительных показателей динамики и сравнения, выравнивание рядов динамики, построение рядов распределения, расчет индексов и др. При сравнении себестоимости отдельных продуктов, работ и услуг рассчитываются, как обычно, индивидуальные индексы себестоимости . По группам однородных продуктов, работ и услуг , поддающихся непосредственному суммированию, когда определяется их общий объем как , применяются индексы среднего уровня затрат на единицу продукции = . Эти индексы разлагаются при анализе на индекс себестоимости фиксированного состава и индекс структуры по схеме, рассмотренной ранее. Показатели структуры продукции могут быть рассмотрены в зависимости от задач анализа и имеющихся исходных данных в различных разрезах:

1. С выделением имеющих различную себестоимость территорий, типов, форм и других групп предприятий, их подразделений.

2. С выделением различных видов однородной продукции (мясной, молочной, шерстной и т. п.) с неодинаковой себестоимостью. При анализе продукция одного вида также может подразделяться по сортам, категориям, срокам получения, возрастным группам животных и т. П

При статистическом анализе себестоимости производства отдельных продуктов надо иметь в виду, что в сельском хозяйстве природные условия и такие общеэкономические факторы, как интенсификация, концентрация, специализация и организация производства, непосредственно влияют не на себестоимость единицы продукции, а на величину затрат на содержание 1 головы животных, а также их продуктивность. Поэтому в анализе себестоимости, как и трудоемкости продукции, эффективно в первую очередь разложение составного показателя себестоимости по схеме

Для углубления анализа себестоимость единицы продукции может быть изучена далее по следующей схеме:

1. Себестоимость единицы продукции z и затраты на 1 голову х рассматриваются как сумма затрат по отдельным элементам и ,т. е. проводится аддитивное разложение составных показателей и . Оно позволяет изучить структуру затрат, а при сравнениях двух уровней — изменение затрат по отдельным элементам и , индексы их изменения и , а также изменение общего уровня себестоимости и затрат на 1 голову по отношению к базисному за счет отдельных элементов затрат, равное и

2. Каждый элемент затрат рассматривается как произведение количества затрат данного элемента в натуре на единицу продукции m (затраты труда, кормов, электроэнергии и т. п.) на стоимость единицы затрат р (оплата единицы труда, цена приобретения кормов или себестоимость собственного их производства), т.е. , а вся себестоимость составит . При этом комплексные статьи затрат распределяются до отдельных элементов, то есть до однородных видов затрат, которые могут быть учтены в натуральном выражении и по стоимости . Аналогично затраты на 1 голову рассматриваются как , где —затраты элемента в натуре на 1 голову, например, затраты труда, расход кормов, электроэнергии и т. п.

При этом надо учитывать, что затраты по отдельным элементам на единицу продукции зависят от затрат на 1 голову животных и их продуктивности, то есть как и

3. Отдельные элементы затрат могут быть дальше рассмотрены по их составным частям j : корма по видам, собственные и покупные, труд по группам работников или видам работ. При этом общие затраты могут быть представлены как агрегаты и . Эти агрегаты могут быть подвергнуты далее индексному анализу по общей схеме разложения индекса общих затрат (см. главу 5) на индекс объема (массы) затрат в натуре , индекс структуры и индекс стоимости единицы затрат .

По крестьянским, личным подсобным хозяйствам населения и индивидуальным предпринимателям без образования юридического лица, не ведущих детального бухгалтерского учета и не выплачивающих заработную плату, себестоимость может быть рассчитана только по выборочным данным с использованием нормативной оценки оплаты труда. Для оценки оптимальных соотношений постоянных и переменных затрат целесообразно использовать метод статистических группировок и монографическое описание опыта передовых, устойчиво эффективных хозяйств.