Литература

1. Никуленкова Т. Т., Ястина Г. М. Н65 Проектирование предприятий общественного питания. — М.: КолосС, 2006. — 247 с: ил. (Учебники и учеб.пособия для студентов высш. учеб. Заведений)

2. Кондратьев К.П. Организация обслуживания на предприятиях общественного питания: Учебное пособие. –Ула-Уде: Изд-во ВСГТУ. 2007-107с.

3. Урбах А.И. Новые тенденции в архитектуре культурных центров. ЦНТИ, серия «Общественные здания», М., 1990, с. 60, илл.

4. Знайтовар [Электронный ресурс] 2012 г. © Знайтовар.Ру - товароведение и экспертиза товаров - Режим доступа : http://www.znaytovar.ru/s/Ergonomika-truda.html - Загл. с экрана.

5. Электрические сети [Электронный ресурс] : Требования к размещению помещений - Правила охраны труда для предприятий общественного питания - Электрон. дан. - М., [2007]. - Режим доступа : http://leg.co.ua/knigi/pravila/pravila-ohrany-truda-dlya-predpriyatiy-obschestvennogo-pitaniya-3.html - Загл. с экрана.

51