ГБОУ ВПО «Владивостокский государственный медицинский университет» Минздравсоцразвития РФ

Кафедра биологической химии, клинической лабораторной диагностики, общей и клинической иммунологии

Комплект учебно-методических материалов к учебно-методическому комплексу по «Биологической химии – биохимии полости рта»

Для специальности 060201 - Стоматология

Курс I

Семестр 2

Методические указания

по подготовке к практическому занятию

(для студентов)

Модуль V

Тема: « Углеводы: классификация, значение.

Переваривание углеводов. Главные пути метаболизма глюкозы »

Составитель:

к.б.н., доцент О.А.Артюкова

Рецензент:

к.б.н., доцент Т.Н. Лемешко

Утверждены

на методическом совещании кафедры

от 7 марта 2012 г.

Протокол № 7

Владивосток

2012

Практическое занятие № 17

Тема: «Углеводы: классификация, значение.

Переваривание углеводов. Главные пути метаболизма глюкозы »

(семинар)

Мотивация: Научиться применять знания о свойствах углево­дов, их синтезе, метаболизме, о взаимосвязи этих процессов и механизмах регуляции при последующем изучении метаболизма органов и систем, а также для решения вопросов диагностики, профилактики и лечения болезней, связан­ных с нарушением обмена углеводов. Полученные по данной теме знания и умения формируют профессиональные компетенции, необходимые в последующем для изучения вопросов профессиональной направленности.

Цель обучения, воспитания и развития: Сформировать знания о значениигликолиза, аэробного окисления и пентозофосфатного пути превращения глюкозы; синтезе и распаде гликогена, глюконеогенезе. Сформировать представления о метаболизме галактозы, фруктозы. Усвоить роль гормональной регуляции обмена углеводов в поддержании концентрации глюкозы в крови для умения интерпретировать характер биохимических нарушений у больных при патологии углеводного обмена. Научиться применять знания о свойствах глюкозы и ее метаболитов для предотвращения развития кариеса; получить представления о методах определения глюкозы в биологических жидкостях (кровь, слюна, десневая жидкость)

Задачи, обучения, воспитания и развития: студент должен

1. Уметь писать формулы: глюкозы, фруктозы, рибозы, мальтозы, глюкозо-6-фосфата

2. Знать химизм процессов: переваривание углеводов в ЖКТ, фосфорилирование глюкозы, биосинтез и мобилизация гликогена.

3. Знать и уметь объяснять значения терминов: гликогенозы, агликогенозы, гипергликемия, гипогликемия, глюкозурия, галактоземия, гликолиз, гликогенолиз, глюконеогенез, гликогеногенез, фрукто­зу­рия.

Этапы проведения занятия:

1. Вводная часть

2. Основная часть занятия: семинар

3. Заключительная часть занятия

Теоретические вопросы:

1. Общая характеристика углеводов, строение, номенклатура, физико-химические

свойства, функции. Моносахариды, олигосахариды, резервные и структурные

полисахариды (гликаны).

2. Основные углеводы пищи. Переваривание и вса­сывание углеводов, возможные

нарушения этого процесса.

3. Механизм трансмембранного переноса глюкозы и других моносахаридов в клетки.

4. Глюкоза как важнейший метаболит углеводного обмена. Фосфорилирование глюкозы.

5. Гликоген – резервная форма глюкозы. Строение, свойства и распространение

гликогена. Обмен гликогена.

6. Биосинтез и распад (мобилизация) гликогена – процессы, поддерживающие

постоянство содержания глюкозы в крови. Регуляция синтеза и распада гликогена

гормонами.

7. Особенности метаболизма фруктозы и галактозы, связь с онтогенезом.

Наследственные патологии обмена.

ДИН

Задания для самостоятельной работы студентов в неучебное время ( максимальное количество баллов – 5)

I. Контрольные тесты для проверки знаний по теме:

1. Выберите неправильный ответ. Углеводы участвуют в выполнении следующих функций:

А защитная Б энергетическая

В резервная Г структурная

Д каталитическая

2. Выберите неправильный ответ. Углеводы входят в состав:

А гликопротеинов Б фосфолипидов

В нуклеопротеинов Г гемопротеинов

3. К структурным полисахаридам не относится:

А целлюлоза Б гиалуроновая кислота

В гликоген Г хондроитинсульфат

4. К гомополисахаридам относятся:

А гликоген, гепарин, гиалуроновая кислота

Б целлюлоза, инулин, трегалоза

В хондроитинсульфат, кератансульфат

Г крахмал, гликоген, целлюлоза

5. В ЖКТ отсутствует фермент, гидролизующий связи:

А α (1→4) гликозидные

Б α (1→6) гликозидные

В ß (1→4) гликозидные

6. Галактоза образуется при перевариваривании:

А сахарозы Б крахмала

В мальтозы Г лактозы

Д целлюлозы

7. Транспорт глюкозы из крови в клетки мышечной и жировой ткани происходит:

А против градиента концентрации

Б при участии Na⁺,K⁺-АТФазы

В при участии ГЛЮТ-2

Г во время длительного голодания

Д при участии инсулина

8. Глюкоза-6-фосфат образуется в результате реакций, катализируемых ферментом:

А глюкозо-6-фосфатизомеразы

Б гексокиназы

В гликогенфосфорилазы

Г фосфатазы глюкозо-6-фосфата

Д фосфофруктокиназы

9. Одним из факторов активации гликогенфосфорилазы является:

А УДФ-глюкоза

Б ТДФ (В1)

В ц-ГМФ

Г пирофосфат

Д ц-АМФ

10. Установите соответствие:

1. Инсулин

2. Глюкагон

3. Адреналин

А. вызывает мобилизацию гликогена в мышцах и печени при физической нагрузке

Б. ускоряет распад гликогена в мышцах в постабсорбтивный период

В. стимулирует синтез гликогена в печени

Г. тормозит синтез гликогена в печени в период голодания

Д. синтезируется в поджелудочной железе

II. Заполнить таблицу (использовать материалы учебника, лекции)

Отдел желудочно-кишечного тракта	Ферменты	Субстраты	Продукты перевари­вания
Ротовая полость
Желудок
12-перстная кишка
Тонкий кишечник
Толстый кишечник