
- •Потребительская тара Лекция 1. Тара и упаковка
- •Упаковка и её функции
- •Понятие упаковочного дела. Классификация тары.
- •Требования к маркировке продовольственных товаров
- •Условные знаки маркировки Пиктограммы, наносимые на тару (или на упаковочный лист)
- •Лекция №2. Упаковочные материалы для потребительской тары из металла
- •Металлические банки для консервов
- •Металлические банки для сыпучих пищевых продуктов
- •Алюминиевые банки с легковскрываемыми крышками
- •Лекция №3. Полимерные упаковочные материалы для потребительской тары
- •Общие сведения о полимерных упаковочных материалах.
- •Свойства полимеров важные в упаковочном секторе.
- •Санитарно-гигиенические свойства полимеров.
- •Характеристика полимерных материалов.
- •Многослойные полимерные и комбинированные упаковочные материалы.
- •6. Потребительская тара из полимерных и комбинированных материалов.
- •7. Пластмассовая и комбинированная тара для продуктов асептического консервирования, вакуум-упаковка, упаковка в мгс.
- •Лекция №4. Упаковочные материалы из бумаги и картона
- •Картон для потребительской тары
- •Потребительская тара из бумаги и картона
- •Лекция №5. Стеклянная тара
- •Сырьё и схемы производства
- •Химическая устойчивость стекла
- •Группы и марки стёкол (гост р 52022-2003).
- •Ассортимент стеклянной тары.
- •Бутылки для пищевых жидкостей гост р 51476-99.
- •Стеклянные банки для консервов гост 5717-91
- •Тара стеклянная для молока и молочных продуктов гост р 52617-2006
- •Тара стеклянная для продуктов детского питания гост р 52327-2005.
- •Тара стеклянная для продуктов рыбной промышленности гост р 52897-2007.
- •Стеклянная тара для пищевой уксусной кислоты и пищевых уксусов гост р 52898-2007
- •Лекция №6. Групповая упаковка. Тара-оборудование. Пакетирование
- •Тара-оборудование.
- •Пакетирование
- •Лекция №7. Утилизация использованных тароупаковочных материалов.
- •Переработка отходов полимерной упаковки.
- •Сбор и повторное использование металлической тары
- •Сбор и повторное использование стеклянной тары
- •Утилизация бумажно-картонной тары.
Многослойные полимерные и комбинированные упаковочные материалы.
Плёнки можно комбинировать друг с другом или другими материалами: бумагой, картоном, алюминиевой фольгой. При этом открываются практически неограниченные возможности для получения материалов с заранее заданными свойствами.
Многослойный полимерный материал (ламинат) получают различными способами: термосвариванием (совместное прокатывание термопластичных плёнок между горячими валками); склеиванием; соэкструзией. Последний способ представляет продавливание сырья в расплавленном состоянии в нескольких экструдерах с щелевой головкой и выдувание плёнки. При выдувании материал в расплавленном состоянии склеивается между собой.
Каширование – это покрытие расплавленным полимером основы (бумаги, картона, фольги полимерной плёнкой). Принципиальной разницы в терминах ламинирование и каширование для потребителей нет.
Покрытия для плёнок: акриловое, ПВДХ, ПВС (поливиниловый спирт), НТС (материалы для низкотемпературной сварки).
Акриловое покрытие повышает способность плёнки к свариванию при широких диапазонах температуры, прочность сварного шва. Улучшает светозащитные свойства плёнки, сохраняет запах, наносится на плёнку в виде водной эмульсии с одной или двух сторон. Продукты: печенье, шоколад, снэки.
ПВДХ – на внутренней стороне, соприкасающейся с продуктом. Внешняя сторона акриловое покрытие. Улучшает сваривание, барьерные свойства, прочность сварного шва. Продукты: печенье, конфеты, снэки, табачные изделия.
ПВС – повышает газонепроницаемость в сочетании с металлизацией плёнки, высокая водонепроницаемость. Продукты: быстрого приготовления, мюсли, чипсы, закуски, кофе, чай, жареные орехи, печенье.
Комбинированные материалы на основе фольги
Металлизированные плёнки и бумага
Металлизированные плёнки начиная с середины 80-х годов широко используются в упаковочном секторе западных стран. В 90-е годы ряд отечественных и совместных предприятий также успешно освоили в промышленных масштабах процесс металлизации. Для металлизации используются такие цветные металлы как алюминий, медь, никель, хром. Металлизация проводится в вакууме. При высокой температуре, например, для алюминия температура 1500°С – алюминиевая проволока испаряется и металл осаждается в зоне вакуума на поверхности плёнки или бумаги. Из плёнок металлизируют ПП, ПЭТ, ПА, целлофан, ПЭ.
Металлизация позволяет повысить барьерные свойства материала в 3-5 раз: уменьшается паро-, газо- и ароматопроницаемость. Повышаются светозащитные свойства материала. Плёнка приобретает яркий, праздничный вид. Экономится металл. Качество отечественных материалов не уступает зарубежным. Чаще всего металлизируется плёнка БОПП для картофельных чипсов и других несладких снэков, сладостей и печенья. Наиболее эффективны для упаковки плёнки, состоящие из 3-х слоёв: полимер, металл, полимер с различным сочетанием термопластов.
Более сложным является процесс металлизации бумаги и картона из-за шероховатости, поэтому одну сторону этих материалов покрывают лаком.