
- •Введение
- •Модуль 1. Классификация отраслей, предприятий пищевой промышленности их производственно-хозяйственная деятельность
- •Модуль 1. Классификация отраслей, предприятий пищевой промышленности их производственно-хозяйственная деятельность Результат 1
- •Тема 1: Структура и классификация отраслей пищевой промышленности
- •1. Структура и классификация отраслей пищевой промышленности
- •Пищевая промышленность
- •Особенности пищевой промышленности
- •Тема 2: Агропромышленный комплекс
- •Понятие агропромышленного комплекса
- •Понятие продовольственного комплекса и его три сферы
- •Тема 3: Внешняя и внутренняя среда, отраслевые и социально-экономические факторы развития пищевой промышленности
- •Внешняя среда пищевой промышленности и факторы влияющие на нее
- •Внутренняя среда пищевой промышленности и факторы влияющие на нее
- •3.3. Отраслевые и социально-экономические особенности развития пищевой промышленности
- •Результат 2
- •Этапы создания предприятия
- •Тема 4: Предприятие - хозяйствующий субъект в рыночной экономике
- •4.1. Предприятие – основное звено промышленности
- •4.2. Основные признаки предприятия
- •4.3. Формы и виды предприятий
- •Результат 3
- •Тема 5: Производственная структура предприятия, ее типы
- •Понятие производства
- •Типы производственной структуры предприятия
- •Направления совершенствования производственной структуры
- •Контрольные вопросы
- •Тестовый контроль
- •Задание для закрепления темы: Задание 1
- •Тема 6: Производственный процесс
- •6.1. Характеристика производственного процесса
- •Производственный цикл, его структура
- •Тема 7: Поточное производство
- •Поточный метод организации производства
- •7.2.Алгоритмы расчётов нормативов поточных линий
- •Задания для закрепления темы:
- •Тема 8: Партионный и индивидуальный метод организации производства
- •8.1. Партионный метод организации производства
- •Алгоритм расчетов нормативов партионного метода организации производства
- •8.3. Единичный метод организации производства
- •Тема 9: Организация поточного производства
- •1. Алгоритм рассчета
- •2. Алгоритм расчета
- •Задания для закрепления темы:
- •Результат 4
- •Политика предприятия в области качества
- •Тема 10: Основные понятия, показатели и система управления качеством продукции
- •10.1. Показатели качества продукции
- •10.2. Технический контроль качества продукции
- •10.3. Управление качеством продукции
- •10.4. Конкурентоспособность продукции
- •Тема 11: Инновационная политика предприятия
- •11.1. Сущность понятий «инновация», «инновационный процесс»
- •11.2. Классификация инноваций
- •11.3. Классификация предприятий по типу инноваций
- •Тема 12: Инвестиционная деятельность предприятия
- •12.1.Понятие инвестиций их классификация
- •12.2. Показатели инвестиций
- •Тема 13:Внешнеэкономическая деятельность предприятия (фирмы)
- •13.1. Виды внешнеэкономической деятельности предприятия
- •13.2. Составление внешнеторгового контракта
- •13.3. Методы государственного регулирования вэд
- •Приложения к 1 модулю
- •Тема 1: Сырьевые ресурсы предприятия
- •Краткая характеристика ресурсов
- •Обеспечение предприятия сырьевыми ресурсами
- •Требования к обеспечению сырьем предприятий
- •Пути эффективного использования сырьевых ресурсов
- •Тема 2: Методы нормирования сырьевых ресурсов
- •2.1. Нормирование сырьевых ресурсов
- •2.2. Методы нормирования сырья и материалов
- •Результат 2
- •Тема 3: Экономическая сущность, состав и структура основных средств предприятия
- •3.1. Понятие основных средств
- •3.2. Классификация основных средств
- •3.3.Структура основных производственных фондов
- •1. Тестовый контроль:
- •Тема 4: Учет и методы оценки основных производственных фондов. Амортизация и ее назначение.
- •4.1. Правила оценки основных средств
- •4.2. Износ основных средств
- •4.3. Амортизация основных производственных фондов
- •Контрольные вопросы:
- •Тестовый контроль
- •Тема 5: Показатели использования основных промышленных фондов Практическое занятие
- •5.1. Показатели эффективности использования опф
- •5.2. Основные направления повышения эффективности использования основных производственных фондов
- •5.3. Воспроизводство основных фондов и проблемы технического перевооружения отраслей пищевых производств
- •Результат 3
- •Тема 6: Экономическая сущность, состав и структура оборотных средств предприятий
- •6.1. Понятие «оборотные средства» их структура
- •6.2. Нормирование оборотных средств
- •Тема 7: Показатели эффективности использования оборотных средств
- •7.1. Показатели эффективности использования оборотных средств
- •7.2. Основные направления повышения эффективности использования оборотных средств
- •Тема 17
- •17.1. Кадры предприятия: структура, управление
- •17.2. Производительность труда:
- •17.3. Планирование производительности труда. Методика расчета. Предельная производительность труда
- •5.4. Оплата труда работников
- •Глава 22. Финансовое обеспечение на предприятии: структура, источники и формы
- •Глава 23. Анализ и оценка финансового состояния предприятия1'
Результат 2
Характеризовать признаки, назначения предприятий различных организационно-правовых форм в соответствии с нормативно-действующими документами
Этапы создания предприятия
Определение
состава учредителей (разработка
документов)
Заключение
учредителями договора о создании
предприятия
Учреждение
состава предприятия и оформление
протокола
Открытие
временного счета в банке
Регистрация
предприятия
Передача
сведений о предприятии для включения
в государственный реестр
Внесение
участниками предприятия своих вкладов
в банк
Открытие
постоянного расчетного счета в банке
Регистрация
предприятия в налоговой инспекции
Получение
разрешения на изготовление круглой
печати и углового штампа
Изготовление
круглой печати и углового штампа
Тема 4: Предприятие - хозяйствующий субъект в рыночной экономике
4.1. Предприятие – основное звено промышленности
Под предприятием понимается самостоятельно хозяйствующий субъект, созданный в соответствии с действующим законодательством для производства продукции, выполнения работ и оказания услуг в целях удовлетворения общественных потребностей и получения прибыли. Предприятие после государственной регистрации в установленном порядке приобретает статус юридического лица, под которым понимается организация, имеющая в собственности, хозяйственном ведении или оперативном управлении обособленное имущество и отвечающая по своим обязательствам этим имуществом, от своего имени приобретающая и осуществляющая имущественные и личные неимущественные права, несущая обязанности и выступающая истцом и ответчиком в суде. Следовательно, предприятие как юридическое лицо приобретает все права и несет ответственность в соответствии с гражданским законодательском, другими федеральными законами и постановлениями правительства РФ.
Предприятие как юридическое лицо в соответствии с первой частью Гражданского кодекса Российской Федерации (ст. 52, п. 1), действует на основании или устава, или учредительного договора, или в зависимости от организационно-правовой формы устава и учредительного договора.
В первой части Гражданского кодекса Российской Федерации (ГК РФ), введенного в действие с 1 января 1995 г., предприятие рассматривается как объект гражданских правоотношений, а в качестве субъекта выступают юридические и физические лица как частные предприниматели. Как субъекты гражданских правоотношений выступают государственные и муниципальные унитарные предприятия, которые являются также юридическими лицами и коммерческими организациями. Правовой статус вышеназванных предприятий в хозяйственных отношениях определяется правом собственности, правом хозяйственного ведения либо правом оперативного управления.
В Федеральном законе № 6-ФЗ от 08.11.98 «О несостоятельности (банкротстве)» дано следующее определение понятия предприятия – занимающееся предпринимательской деятельностью юридическое лицо или гражданин-предприниматель. Данное понятие предприятия непосредственно относится ко всем юридическим лицам, которые являются (согласно ГК РФ) коммерческими организациями, так как их целью являются извлечение и распределение прибыли. С точки зрения взаимоотношений с кредиторами такое толкование данного понятия правомочно, но назвать гражданина-предпринимателя предприятием, видимо, нелогично, хотя в первой части ГК РФ установлено, что юридическое лицо может быть создано одним учредителем, тогда оно действует на основании устава, утвержденного этим учредителем. Так, одним лицом может быть создано общество с ограниченной ответственностью, общество с дополнительной ответственностью. Акционерное общество может быть создано одним лицом или состоять из одного лица в случае приобретения одним акционером всех акций общества (ст. 87, п. 1; ст. 95, п. 1; ст. 98, п. 6). В ГК РФ (ст. 23) говорится, что гражданин вправе заниматься предпринимательской деятельностью без образования юридического лица с момента государственной регистрации в качестве индивидуального предпринимателя.
В соответствии со ст. 132 ГК РФ под предприятием как объектом прав признается имущественный комплекс, используемый для предпринимательской деятельности.
В соответствии с действующим законодательством предприятия различных организационно-правовых форм имеют гражданские права, которые соответствуют целям их деятельности и должны быть предусмотрены в их учредительных документах, последние же должны включать сведения в соответствии со ст. 52 первой части ГК РФ, которые обязательны для всех юридических лиц, действующих на территории Российской Федерации. Для отдельных организационно-правовых форм обязательные сведения установлены в ГК РФ, а также в федеральных законах о данной организационно-правовой форме юридических лиц. Так, в п. 2, ст. 52 ГК РФ установлено, что в учредительных документах юридического лица должны определяться: его наименование, место его нахождения, порядок управления деятельностью юридического лица и другие сведения, предусмотренные законом для юридических лиц соответствующего вида. В учредительных документах необходимо также определять предмет и цели юридического лица. В этом же пункте следует формулировать перечень обязательных сведений, которые должен включать учредительный договор при создании юридического лица независимо от его вида. Так, в договоре учредители определяют порядок совместной деятельности по созданию юридического лица, условия передачи ему имущества и участия в его деятельности. В договорах также должны быть определены условия и порядок распределения между участниками прибыли и убытков, управления деятельностью юридического лица, выхода учредителей (участников) из его состава.