3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины

1. Способностью совершенствовать и развивать свой интеллектуальный

и общекультурный уровень, получать знания в области современных

проблем науки, техники и технологии, гуманитарных, социальных и

экономических наук (ОК- 2);

2. представлять результаты выполненной работы в виде научно-

технических отчетов, обзоров, научных докладов и публикаций с

использованием современных возможностей информационных технологий

и с учетом требований по защите интеллектуальной собственности (ПК-8);

В результате освоения дисциплины обучающийся должен:

1) Знать:

а)о биологических объектах, используемых в биотехнологии, их систематике и номенклатуре;

б) об основных этапах биотехнологического процесса;

в) об основных направлениях современной биотехнологии.

2) Уметь:

а) основные понятия микробиологии и биотехнологии;

б) критерии выбора продуцентов для получения продуктов питания и напитков, производства аминокислот, ферментов, бактериальных удобрений, биопестицидов и биогербицидов, антибиотиков и вакцин, биологической очистки сточных вод и газо-воздушных выбросов промышленных предприятий;

в) основные методы химической идентификации веществ и определения их реакционной способности.

3) Владеть:

а) выбора аппаратуры, типа продуцентов и условий проведения конкретного биотехнологического процесса;

б) описания биохимических процессов.

4. Структура и содержание дисциплины «Биополимеры»

Общая трудоемкость дисциплины составляет 2 зачетных единиц, 72 часов.

№ п/п	Раздел дисциплины	Семестр	Неделя семестра	Виды учебной работы (в часах)				Формы текущего контроля успеваемости (по неделям семестра) Форма промежуточной аттестации (по семестрам)
				Лекция	Семинар(Практи-ческое занятие)	Лабораторные работы	СРС
1	Введение в «Биополимеры»	2	1-4	2		-	1	коллоквиум
2	Характеристика «Биополимеров»	2	4-10	8	-	9	17	зачет
3	Значение «Биополимеров» в биотехнологии	2	11-18	8	-	9	18	реферат
								Зачет, экзамен

5. Содержание лекционных занятий по темам с указанием используемых инновационных образовательных технологий.

Тема 1. Введение в биополимеры: Общие понятие. В какой отрасли больше применим. Понятия о полимерах и биополимерах.

Тема 2. Общая характеристика. Виды биополимеров. Белки и аминокислоты. Физико-химические свойства белков. Молекулярная масса. Амфотерность. Изоэлектрическая точка. Гидрофильность. Основные понятия о белках. Типы молекулы белков. Протеиды.

Тема 3. Ферменты. Виды ферментов. Ферментный катализ. Классификация ферментов. Свойства ферментов. Температурная условия действия ферментов. Влияние рН на действия ферментов.

Тема 4. Значение «Биополимеров» в биотехнологии. Биополимеры в биотехнологии в каком этапе находиться. Биополимеры в какой класс относятся. Биополимеры где используется и в каких целях.

Тема 5. Понятие о биополимерых материалах. Что же это такое «биоразлагаемые пластики». Их виды. Свойства биополимеров. Где применяются.

6. Содержание практических занятий с указанием используемых инновационных образовательных технологий. (Например, решение комплексных инженерных задач, компьютерная симуляция, учебно-деловая игра, кейс-метод, web-лекция, web-семинар, круглые столы, студенческие конференции, мозговой штурм, метод ассоциаций, метод фокальных объектов, метод ТРИЗ, семинары в диалоговом режиме, дискуссии, компьютерные симуляции, деловые и ролевые игры, разбор конкретных ситуаций, психологические и иные тренинги, групповые дискуссии, результаты работы студенческих исследовательских групп, вузовские и межвузовские телеконференции).

Одной из основных активных форм обучения профессиональным компетенциям, связанным с ведением того вида (видов) деятельности, к которым готовится магистр (научно-исследовательской и инновационной, научно-педагогической, проектно-конструкторской и проектно-технологической, производственно-технологической, эксплуатационно-сервисному обслуживанию, организационно-управленческой, консультационно-экспертной), для ООП магистратуры является семинар, продолжающийся на регулярной основе не менее двух семестров, к работе которого привлекаются ведущие исследователи и специалисты-практики, и являющийся основой корректировки индивидуальных учебных планов магистров.

В рамках учебных курсов должны быть предусмотрены встречи с представителями российских и зарубежных компаний, государственных и общественных организаций, мастер-классы экспертов и специалистов.