4.6.2 Приемы

(К39) Прием считается официальным, если приглашаемыми являются исключительно официальные должностные лица. Мужчины присутствуют без жен, а приглашенные женщины в силу занимаемого ими офици­ального положения — без мужей.

Завтрак, на который мужчины при­глашаются с женами, считается неофици­альным независимо от числа приглашенных.

Обеды, на которые приглашаются жены глав представительств, могут рас­сматриваться как официальные, так как жены разделяют со своими супругами офи­циальное положение.

На официальных приемах внимание присутствующих должно быть обращено на следующее:

• всем официальным должностным ли­цам должно быть оказано соответствую­щее внимание в соответствии с официаль­ным старшинством;

• некоторым знатным особам, не отно­сящихся к числу официальных представителей, должно быть также оказано особое вни­мание или традиционное уважение (предста­вители церкви, местных властей).

(К40) Гостям направляются приглашения в обращении от третьего лица. В тек­сте приглашения употребляется форма «имеет честь пригласить».Каждое представительство имеет свою форму приглашения. Гости отвечают на приглашение в соответствии с тем, как ука­зывается в приглашении. Ответ должен быть направлен обязательно. Такая просьба об ответе на приглашение часто сокращен­но обозначается инициалами: R.S.V.P.

Пример:

«Российский творческий союз работни­ков культуры по случаю годовщины обра­зования Союза дает обед, на который при­глашает в качестве почетного гостя г-на Иванова с супругой. Обед проводится в Екатерининском зале Таврического двор­ца 1декабря. Начало в 7 часов вечера. Форма одежды — парадная. «R.S.V.P.».

Ответ: «Официальный представитель фирмы (такой-то) А.А.Иванов с супругой с бла­годарностью принимают приглашение гос­подина генерального директора на «фур­шет» 10декабря и уведомляют о своем при­бытии в указанное время».

Приемы подразделяются на дневные и вечерние, приемы с рассадкой и приемы без рассадки.

К дневным приемам относятся «бокал шампанского», «завтраки»

(К41) Бокал шампанского

«Бокал шампанского», как правило, на­чинается в 12 часов, длится около часа. По­водом для такого приема может послужить приезд или отъезд делегации, подписание договора, открытие фестиваля или выстав­ки. Причем проводится оно в том же зда­нии, где проходило торжественное меро­приятие в специально оборудованной для этого комнате или фойе.

Гостям помимо шампанского предлагаются еще и вина, соки, минеральная вода. Напитки и легкие закуски разносятся официантами. Легкими закусками считаются конфеты, фрукты, бу­терброды-канапе и другие, не требующие столовых приборов и сервировки стола.

Бокал вина

Малочисленным приемом является и «Бокал вина», с той лишь разницей, что подчеркивается его особый характер и не­сколько расширяется ассортимент вин и количество закусок. Крепкие напитки — коньяк, водка, виски, джин — на днев­ных приемах не подаются.

Гости присутствуют стоя. Как исключе­ние присесть на некоторое время допуска­ется только пожилым женщинам. Сидеть мужчинам независимо от возраста и моло­дым и средних лет женщинам недопусти­мо. Рассредоточение гостей в зале хаотич­но и официальное старшинство не соблю­дается.

Приемы эти относятся к разряду офи­циальных, и присутствуют на них только должностные лица без супругов.

(К42) Завтрак

«Завтрак» удобнее всего проводить во временном промежутке от 12 до 15 часов. В меню входят обычно две холодные за­куски, одно горячее блюдо — мясное или рыбное и десерт. Это при раннем начале завтрака. Поскольку продолжительность завтрака составляет 1—1,5 часа, то при бо­лее позднем начале, скажем в 14 часов, на стол может подаваться еще и первое блю­до. Перед началом завтрака «до стола» гос­тям предлагаются соки и другие безалко­гольные напитки, за столом подаются вина, соответствующие закускам, преиму­щественно сухие. В заключение перед кофе и чаем с небольшим количеством сладос­тей может быть подано шампанское.

Присутствие на завтраке разрешается в повседневной одежде, но это не должны быть свитера, джинсы, кожаные или зам­шевые куртки (ибо они, как правило, яв­ляются уличной одеждой), а женщинам следует избегать брючных костюмов. Это обуславливается тем, что в протокольной практике дневные приемы принято считать менее торжественными, чем вечерние. По­скольку завтраки, как правило, считаются официальными приемами, то приглашают­ся только должностные лица. Завтрак пред­полагает рассадку за столом в соответствии с протоколом. Оптимальное количество гостей — 12 человек. Может быть и боль­ше, но желательно не превышать 16 чело­век. Это позволит усадить гостей за один стол прямоугольной формы. Даже если на завтраке присутствует более полусотни приглашенных, все равно не следует выс­траивать столы «П или Т-образной» кон­фигурации. Лучше будет поставить парал­лельно два или три стола. Рассадка в этом случае производится двумя группами по двенадцать человек — высшее и среднее ру­ководящее звено. Следует помнить, что число двенадцать (дюжина) считается зас­тольным числом.

(К43) Вечерние приемы бывают нескольких ви­дов