ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ

Государственное бюджетное образовательное учреждение

Среднего профессионального образования

КОЛЛЕДЖ ЛЁГКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ №5

ПРОГРАММА

преддипломной (квалификационной) практики

для студентов специальности 100201 Туризм

Москва

2012 г.

ПРАКТИКА ПРЕДДИПЛОМНАЯ (КВАЛИФИКАЦИОННАЯ)

Сроки проведения – 03.05.12. – 30.05.12

1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ПРАКТИКИ.

Квалификационная практика проводится в структурных подразделениях туристских предприятий, организаций в соответствии с тематическим планом выпускных квалификационных работ и индивидуальных заданий по практике.

При организации квалификационной практики по туризму рекомендуется обеспечить преемственность в выборе базовых организаций и, по возможности, проводить практику в тех же структурных подразделениях, где проходила практика по профилю специальности.

Цель практики - приобрести умения в сфере труда, профессионально связанного с деятельностью специалиста по туристским услугам, проверить свою готовность к самостоятельной трудовой деятельности и собрать материал для выполнения дипломной работы.

Для успешного прохождения практики студент решает следующие задачи:

• определение типов организационных структур туристских предприятий;

• оформление туристской документации;

• отработка практических умений по обслуживанию различных категорий клиентов туристских предприятий;

• формирование коммуникативных навыков;

• приобретение практических умений по формированию профессиональной этики работников сервиса;

• изучение особенностей регионального туризма как объекта управления;

• изучение особенностей менеджмента отдельных видов деятельности в сфере туризма.

По результатам работы на практике оформляется отчёт.

В процессе практики руководитель от колледжа осуществляет надзор за исполнением программы практики путем посещений организаций, где работают студенты.

Распределение времени преддипломной практики

Наименование тем практики
1. Прибытие на предприятие, регистрация, оформление документов. Общее ознакомление с предприятием. Инструктаж по технике безопасности	03.05.12
2. Ознакомление с профилем работы туристского предприятия	04.05.12
3. Изучение психологических аспектов работы с клиентами	07.05.12 – 30.05.12
4. Работа с туроператорами, правила бронирования туров	07.05.12 – 30.05.12
5. Работа с туристскими каталогами	07.05.12 – 30.05.12
6. Работа по формированию пакета документов для туристов	07.05.12 – 30.05.12
7. Выполнение работ по организации транспортного обслуживания туристов	07.05.12 – 30.05.12
8. Работа по оформлению общегражданского загранпаспорта	07.05.12 – 30.05.12
9. Выполнение визовой поддержки туристов	07.05.12 – 30.05.12
10. Выполнение работ по страхованию туристов	07.05.12 – 30.05.12
11. Таможенные формальности	07.05.12 – 30.05.12
12. Оформление отчета	31.05.12
13. Сдача отчета по практике в колледже	31.05.12

Содержание практики Вводный инструктаж

Постановка целей, задач, времени и места прохождения практики; знакомство с руководителями практики; инструктаж по ведению дневника практики, оформлению и защите отчета по практике; организационные вопросы прохождения практики; проведение инструктажа по технике безопасности и противопожарной безопасности.

Тема 1 Профиль работы туристского предприятия

Студент должен

знать:

• основные направления деятельности (вид туроперейтинга): выездной, въездной, внутренний туризм (аутгоинг, инкаминг, инсайдинг);

• основные виды туризма;

• основные географические направления работы;

• организационно-правовую форму;

• месторасположение и внешний вид офиса;

• длительность работы на региональном рынке;

• функциональные подразделения предприятия;

• кадровый состав (основные должности и их особенности);

• квалификация персонала, численность людей в штате;

• атмосферу в трудовом коллективе;

• стиль управления;

• интенсивность рекламных кампаний;

• технологии работы с агентствами или клиентами;

• размеры агентской сети;

• разработанные «ноу-хау» в текущей работе;

• имидж на региональном туристском рынке;

уметь:

- составлять профиль работы туроператора;

выполнить:

• составить профиль деятельности туроператора.

Тема 2 Психологические аспекты работы с клиентами

Студент должен

знать:

• факторы, влияющие на поведение покупателя;

• классы обслуживания;

• культуру обслуживания клиентов;

• пути повышения культуры обслуживания;

• основные функции общения;

• особенности вербального и невербального общения;

• способы преодоления коммуникационных барьеров;

• основные требования к качествам личности работника сервиса;

• основы этикета;

• особенности телефонного этикета;

• прием рекламаций от туристов и порядок их рассмотрения и условий компенсаций ущерба;

уметь:

• формировать банк данных на клиентов;

• разрабатывать требования к уровню обслуживания клиентов в зависимости от класса обслуживания;

• разрабатывать мероприятия по повышению культуры обслуживания клиентов;

• правильно строить процесс общения с клиентом;

• вести себя в соответствии с принятыми правилами этикета;

• дать подробную и необходимую информацию клиенту по телефону и в личной беседе;

• правильно отреагировать на рекламации туристов в соответствии с Законом «Об основах туристской деятельности в РФ» и Законом «О защите прав потребителей».

выполнить:

• создать базу данных на клиентов туристского предприятия;

• определить классы обслуживания туристов на туристском предприятии;

• разработать требования к различным уровням обслуживания;

• проанализировать формы и стили обслуживания клиентов на туристском предприятии;

• составить план мероприятий повышения качества обслуживания клиентов;

• составить письменный ответ на рекламацию туриста.