Карта коктейлей

Б-52

Для приготовления 1 порции коктейля потребуется:

—  Ликер «Kahlua», 1000 мл 20 мл

—  Ликёр «Baileys» Original, 700 мл 20 мл

—  Ликёр «Cointreau», 750 мл 20 мл

Способ приготовления

В стопку первым слоем наливают кофейный ликёр, затем, используя ложку, аккуратно наливают сливочный ликёр, а третьим слоем — померанцевый ликёр.

Б-53

Для приготовления 1 порции коктейля потребуется:

—  Ликер «Kahlua», 1000 мл 20 мл

—  Ликёр «Baileys» Original, 700 мл 20 мл

— Абсент 20 мл

Способ приготовления

В стопку первым слоем наливают кофейный ликёр, затем, используя ложку, аккуратно наливают сливочный ликёр, а третьим слоем — померанцевый ликёр.

Кровавая Мери

Для приготовления 1 порции коктейля потребуется:

—  Водка «Зелёная марка» Традиционная рецептура, 1 л 45 г

—  Сок томатный "Фруктовый сад" 90 г

—  Лимоны 1 долька

—  Соус перечный «Tabasco» красный, 150 мл 2-3 капли

—  Соус Ворчестер "Worcester", 140 г 2-3 капли

—  Сельдерей (зелень) 1 веточка

—  Помидоры-черри Банч, 450 г 1 шт

—  Смесь перцев «Трапеза», 400 г по вкусу

—  Соль пряная «Трапеза» 12 овощей и трав, 600 г по вкусу

Способ приготовления

В шейкер со льдом наливают все компоненты, добавляют, соль, перец чёрный молотый, соус «Тобаско» и «Вотчестер». Подготовленные продукты тщательно встряхивают и выливают в хайболл (высокий бокал). При подаче коктейль декорируют веточкой сельдерея и помидоркой черри.

Оргазм

Для приготовления 1 порции коктейля потребуется:

—  Ликёр «Baileys» Original, 700 мл 30 г

—  Ликёр «Cointreau», 750 мл 20 г

—  Ликёр «Grand Marnier» Cordon Rouge, 1 л 20 г

—  Вишня коктейльная «ARO», 1850 мл 1 ш

Способ приготовления

Все компоненты смешивают в шейкере со льдом и тщательно встряхивают. Готовый коктейль подают в низком широком бокале (олд-фэшн) со льдом. При подаче украшают коктейльной вишней.

Мохито

Для приготовления 1 порции Мохито потребуется:

—  Ром «Бакарди» Superior, 1 л 50 г

—  Вода минеральная столовая «Perrier», 750 мл 50 г

—  Сахарный сироп концентрированный 20 г

—  Лайм 20 г

—  Лайм 1 долька

—  Мята перечная ½ пучок

Способ приготовления

В высокий бокал (хайболл) кладут мяту, разминают её мадлером (пестиком), добавляют в бокал сок лайма, сахарный сироп и полностью наполняют бокал колотым льдом. Добавляют ром, сверху — содовую. Коктейль осторожно перемешивают, при водаче декорируют веточкой мяты и долькой лайма.

Рангун Раби

Состав:

Водка — 60 мл Морс клюквенный — 45 мл Сок лайма — 7 мл Содовая — наверх 

Приготовление:

1. Смешать в бокале все ингредиенты со льдом 2. Украсить кусочками фруктов

XYZ

Состав:

Ром белый — 30 мл Ликер апельсиновый — 15 мл Сок лимона — 5 мл

Приготовление:

 1. Взбить все ингредиенты в шейкере. 2. Процедить в охлажденный бокал.

А.Б.К.

Состав:

Амаретто — 20 мл Ликер Айриш крим — 20 мл Коньяк — 20 мл

Приготовление:

В ликерную рюмку послойно через ложку налейте амаретто, Irish Cream и коньяк.

Айриш кофе

Состав:

Виски Ирландский — 40 мл Сироп сахарный — 10 мл — 100 мл Сливки 22% взбитые — 20 мл

Приготовление:

1. В бокал "Айриш кофе" налейте виски 2. Добавьте сахар или сахарный сироп 3. Подожгите виски в бокале и немного покрутите бокал для выгарания лишнего спирта 4. Долейте сверху хорошую порцию эспрессо 5. Сверху влейте взбитые сливки 6. Посыпьте сверху тертым шоколадом, мускатным орехом или корицей

Абсент булл

Состав:

Водка — 20 мл Ред Булл — 30 мл Абсент — 10 мл

Приготовление:

1. В шот налейте водку и энергетическую воду. 2. Затем через ложку налейте абсент.

Амаретто кола

Состав:

Амаретто — 40 мл Кола — 100 мл

Приготовление:

1. Смешать в бокале со льдом

2. Украсить

Крышеснос

Состав:

Амаретто — 5 мл Ликер черносмородиновый — 5 мл Игристое вино сухое — 100 мл

Американ Флайер

Состав:

Ром белый — 45 мл Сок лайма — 15 мл Сахарный песок — 0,5 ч.л. Шампанское — 90 мл

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты в шейкере со льдом (кроме шампанского) 2. Дабл стрейн в охлажденный флюте 3. Украсить цедрой лайма

Б.М.В

Коктейль для экстримально быстрого разгона

Состав:

Ликер Айриш крим — 20 мл Фруктовый ликер Malibu кокосовый — 20 мл Виски Шотландский — 20 мл

Приготовление:

В ликерную рюмку послойно через ложку налейте Irish Cream, Malibu и виски. 

Апельсиновый Цветок

 Один из тех коктейлей, которым американцы не переставали наслаждаться даже во время "cухого закона".

Состав:

Джин — 40 мл Сок апельсиновый — 40 мл Сироп Гренадин — 5 мл

Приготовление:

1. Джин и апельсиновый сок взбить в шейкере. 2. Процедить в коктейльный бокал. 3. Аккуратно налить сироп на дно бокала.

Балалайка

Состав:

Водка — 50 мл Ликер апельсиновый — 25 мл Сок лимона — 25 мл Лимон — 1 долька

Приготовление:

1. Все ингредиенты налить в шейкер. 2. Хорошо взбить со льдом. 3. Процедить в коктейльную рюмку. 4. Украсить долькой лимона.

Белая леди

Состав:

Джин — 30 мл Ликер апельсиновый — 30 мл Сок лимона — 30 мл

Приготовление:

1. Налейте в шейкер джин, апельсиновый ликер и лимонный сок. 2. Наполните шейкер кубиками льда и взбейте.  3. Процедите через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. 4. Украсьте лимоном.

Белый Русский

Состав:

Водка — 40 мл Ликер на бобах или орехах Kahlua — 40 мл Сливки 10% — 40 мл

Приготовление:

1. Наполните рокс доверху кубиками льда

2. Налейте кофейный ликер, водку и сливки 

Блоу Джоб

Состав:

Амаретто — 15 мл Ликер Айриш крим — 15 мл Сливки взбитые — 10 мл

Приготовление:

 1. Взбить ликеры в шейкере, чтобы они хорошо охладились и смешались. 2. Перелить в шот. 3. Сделать слой из взбитых сливок.

Блек-джек

Состав:

Виски Ирландский — 30 мл Самбука кофейная — 30 мл

Приготовление:

В ликерную рюмку послойно через ложку налейте самбуку и виски.

Бронкс

Состав:

Джин — 40 мл Вермут красный — 15 мл Вермут сухой — 15 мл Сок апельсиновый — 30 мл Цедра апельсина — 1 

Приготовление:

1. Все ингредиенты налить в шейкер. 2. Хорошо взбить со льдом. 3. Процедить в коктейльную рюмку. 4. Украсить долькой апельсина или цедрой.

Бум бокс

Состав:

Кофе эспрессо — 30 мл Водка — 30 мл Вино белое сухое — 30 мл

Приготовление:

1. Послойно на лейте в рюмку Пуус-Кафе вино, горячий эспрессо и водку

Виски - вишневый сок

Состав:

Виски Шотландский — 50 мл Сок вишневый — 150 мл

Приготовление:

1. Наполните хайболл доверху кубиками льда 2. Налейте виски и вишневый сок

Виски-кола

Состав:

Виски Шотландский — 40 мл Кола — 120 мл Лайм — 1 долька

Приготовление:

1. Наполните хайболл доверху кубиками льда. 2. Налейте виски и колу. 3. Украсьте долькой лимона.

Водка-Ред Булл

Состав:

Водка — 50 мл Ред Булл — 150 мл

Приготовление:

1. Наполните хайболл доверху кубиками льда 2. Налейте водку и энергетик 3. Украсьте долькой лимона

Колониальные товары

Состав:

Ликер кофейный — 20 мл Текила серебряная — 20 мл Ром темный — 20 мл

Приготовление:

В ликерную рюмку послойно через ложку налейте кофейный ликер, текилу и темный ром.

Голубая Лагуна

Состав:

Водка — 50 мл Ликер Блю Курасао — 10 мл Спрайт — 150 мл

Приготовление:

1. Наполните хайболл доверху кубиками льда. 2. Налейте водку, блю курасао и спрайт. 3. Украсьте долькой лимона.

Гарибальди

Состав:

Кампари — 40 мл Сок апельсиновый — 120 мл долька апельсина — 1 шт

Приготовление:

1. Наполните хайболл доверху кубиками льда.  2. Налейте Campari bitter и апельсиновый сок. 3. Украсьте долькой апельсина.

Грязный Мартини

Состав:

Джин — 75 мл Вермут сухой — 15 мл Оливковый рассол — 10 мл Оливка — 1 шт.

Приготовление:

1. Охладите коктейльный бокал и смесительный стакан

2. Слейте талую воду из смесительного стакана

3. Налейте вермут, джин, оливковый рассол и перемешайте барной ложкой

4. Удерживая лёд в смесительном стакане, перелейте в коктельную рюмку

5. Погрузите на дно бокала оливку на шпажке

Дайкири ананасовый

Состав:

Ром белый — 40 мл Сироп сахарный — 20 мл Сок лимона — 20 мл Ананас — 50 грамм

Приготовление:

1. Положите в блендер ананас и налейте ром, лимонный сок и сахарный сироп. 2. Добавьте в блендер полсовка дробленого льда и взбейте. 3. Перелейте в коктейльный бокал. 4. Украсьте ананасом.

Дайкири банановый

Состав:

Ром белый — 40 мл Сок лимона — 20 мл Сироп сахарный — 20 мл Банан — 50 грамм

Приготовление:

1. Положите в блендер банан и налейте ром, лимонный сок и сахарный сироп 2. Добавьте в блендер полсовка дробленого льда и взбейте 3. Перелейте в коктейльный бокал 4. Украсьте бананом

Дайкири классический

Состав:

Ром белый — 40 мл Сок лимона — 20 мл Сироп сахарный тростник — 20 мл

Приготовление:

1. Налейте в шейкер ром, лимонный сок и сахарный сироп. 2. Наполните шейкер кубиками льда и взбейте. 3. Процедите через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. 4. Украсьте кружком лимона.

Дайкири клубничный

Состав:

Ром белый — 20 мл Сок лимона — 20 мл Сироп сахарный — 10 мл Сироп клубничный — 10 мл Клубника — 30 г

Приготовление:

1. Положите в блендер клубнику и налейте ром, лимонный сок и сахарный сироп. 2. Добавьте в блендер полсовка дробленого льда и взбейте. 3. Перелейте в коктейльный бокал. 4. Украсьте клубникой.

Джин Рики

Состав:

Джин — 50 мл Сок лайма — 10 мл Содовая — 100 мл Лайм — 5 г

Приготовление:

1. Все ингредиенты смешать со льдом в высоком бокале. 2. Перемешать барной ложкой. 3. Украсить долькой лайма.

Джин-тоник

Состав:

Джин — 40 мл Тоник — 120 мл

Приготовление:

1. Наполните хайболл доверху кубиками льда. 2. Налейте джин и тоник. 3. Украсьте долькой лайма. 

Дикая вишня

Состав:

Кампари — 30 мл Ром золотой — 20 мл Сироп вишневый — 20 мл Спрайт — 50 мл Апельсин — 3 дольки Лайм — 1 долька

Приготовление:

1. Положите в хайболл апельсин и лайм 2. Разомните мадлером и доверху засыпьте дробленым льдом 3. Налейте кампари, ром, вишневый сироп и спрайт 4. Перемешайте барной ложкой 5. Досыпьте дробленого льда

Лучше чем секс

Состав:

Калуа — 20 мл Бейлис — 20 мл Абсент — 20 мл Малибу — 25 мл Сливки — 25 мл Приготовление:

1. Послойно налить калуа-бейлис-куантро 2. Поджечь 3. Во время употребления коктейля вылить в бокал малибу и сливки

Карибиан Физз

Состав:

Ром темный — 30 мл Банан — 30 г Сок ананасовый — 30 мл Шампанское — 90-150 мл

Приготовление:

1. Растолочь банан мадлером2. Смешать все ингредиенты кроме шампанского в шейкере со льдом3. Процедить в бокал

Дровосек

Состав:

Виски Ирландский — 50 мл Сок яблочный — 150 мл Мускатный орех молотый — 2 г

Приготовление:

1. Наполните хайболл доверху кубиками льда 2. Налейте виски и яблочный сок 3. Затем

добавьте мускатный орех 4. Перемешайте барной ложкой 5. Украсьте двумя дольками яблока

Май Тай

Состав:

Ром белый — 40 мл Амаретто — 15 мл Сок лайма — 20 мл Ликер апельсиновый — 10 мл Сироп сахарный — 5 мл

Приготовление:

 1. Взбить все ингредиенты в шейкере. 2. Процедить на колотый лед в бокал "рокс". 3. Перемешать, досыпать лед. 4. Украсить мараскиновой вишней и листьями ананаса.

Камикадзе пати (на 2 и более человек)

Состав:

Водка — 60 мл Ликер апельсиновый — 60 мл Сок лимона — 60 мл Спрайт — 100 мл

Приготовление:

1. Налейте в шейкер водку, апельсиновый ликер, лимонный сок 2. Наполните шейкер кубиками льда и взбейте 3. Долейте лимонада и перемешайте 4. Сервируйте стопками

Кир Рояль

Состав:

Ликер черносмородиновый — 20 мл Игристое вино сладкое — 125 мл

Приготовление:

1. В бокал для шампанского налейте черносмородиновый ликер и игристое вино. 2. Не перемешивайте.

Крестный Отец

Состав:

Амаретто — 40 мл Виски Шотландский — 40 мл

Приготовление:

1. Налить в бокал все ингредиенты, наполненный кубиковым льдом 2. Перемешать

Крестная мать

Состав:

Амаретто — 40 мл Водка — 40 мл

Приготовление:

1. Налить в бокал все ингредиенты, наполненный кубиковым льдом 2. Перемешать

Куантро тоник

Состав:

Цитрусовый ликер Cointreau — 50 мл Тоник — 150 мл

Приготовление:

1. Наполните хайболл доверху кубиками льда. 2. Налейте ликёр и тоник. 3. Украсьте кружком лайма.

Куба либре

Состав:

Ром белый — 40 мл Кола — 120 мл Свежий лайм — 1 долька

Приготовление:

1. Наполните хайболл доверху кубиками льда 2. Налейте ром и колу 3. Украсьте долькой лайма

Лонг Айленд Айс Ти

Состав:

Водка — 20 мл Ром золотой — 20 мл Текила серебряная — 20 мл Джин — 20 мл Ликер апельсиновый — 20 мл Сок лимона — 20 мл Кола — 100 мл

Приготовление:

1. Наполните слинг доверху кубиками льда.  2. Налейте джин, водку, ром, текилу, апельсиновый ликер, лимонный сок и колу.  3. Перемешайте барной ложкой.  4. Украсьте лаймом и коктейльной вишней.

Майами айс

Состав:

Водка — 20 мл Джин — 20 мл Ром белый — 20 мл Ликер Блю Курасао — 10 мл Сок лимона — 15 мл Спрайт — 100 мл

Приготовление:

1. Налейте в шейкер водку, джин, ром,сироп блю курасао и лимонный сок. 2. Наполните шейкер кубиками льда и взбейте. 3. Процедите через стрейнер в бокал слинг, наполенный льдом. 4. Долейте доверху спрайтом. 5. Перемешайте барной ложкой. 6. Украсьте коктейльной вишней и лимоном.

Май Тай

Состав:

Ром белый — 50 мл Цитрусовый ликер Оранж кюрасао — 20 мл Сироп миндальный — 10 мл Сок лайма — 20 мл

Приготовление:

1. Налейте в шейкер ром, орандж курасао, сок лайма и миндальный сироп

2. Наполните шейкер кубиками льда и взбейте

3. Процедите через стрейнер  в  рокс на дробленый лед

4. Украсьте мятой и кок.вишней

Маргарита

Состав:

Текила серебряная — 40 мл Ликер апельсиновый — 20 мл Сок лимона — 20 мл

Приготовление:

1. Налейте в шейкер текила, лимонный сок и апельсиновый ликер.  2. Наполните шейкер кубиками льда и взбейте.  3. Процедите через стрейнер в бокал маргариту с соленой окаемкой.  4. Украсьте кружком лайма.

Маргарита голубая

Состав:

Текила серебряная — 40 мл Ликер Блю Курасао — 20 мл Сок лимона — 40 мл

Приготовление:

1. Налейте в шейкер текила, лимонный сок и блю курасао 2. Наполните шейкер кубиками льда и взбейте 3. Процедите через стрейнер в бокал "Маргарита" с соленой окаемкой 4. Украсьте кружком лайма

Матохито

Состав:

Текила серебряная — 50 мл Сироп персиковый — 20 мл Содовая — 50 мл Мята — 15 грамм Лайм — 3 дольки Клубника — 15 грамм

Приготовление:

1. Положите в хайболл лайм, мяту и клубнику. 2. Разомните мадлером и доверху засыпьте дробленым льдом. 3. Налейте текилу, персиковый сироп и содовую воду.  4. Перемешайте барной ложкой.5. Досыпьте дробленого льда.6. Украсьте веточкой мяты и клубникой.

Между простынями

Состав:

Коньяк — 30 мл Ром белый — 30 мл Ликер апельсиновый — 30 мл Сок лайма — 30 мл

Сироп сахарный — 1 дэш

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты в шейкере со льдом 2. Процедить в бокал 3. Украсить цедрой лимона 

Облака

Самбука светлая — 20 мл Текила серебряная — 20 мл Абсент — 10 мл Ликер Блю Курасао — 3 мл Ликер Айриш крим — 3 мл

Приготовление:

1. В ликерную рюмку послойно через ложку налейте самбуку, текилу и абсент 2. Добавьте несколько капель Irish Cream и блю курасао

Папин напиток

Состав:

Ром золотой — 50 мл Спрайт — 150 мл Лайм — 2 дольки

Приготовление:

1. Наполните хайболл доверху кубиками льда2. Налейте ром и спрайт3. Украсьте двумя дольками лайма

Пина колада

Состав:

Ром белый — 50 мл Сироп кокосовый — 30 мл Сок ананасовый — 100 мл

Приготовление:

  1. Налейте в шейкер ром, кокосовый сироп и ананасовый сок.  2. Наполните шейкер кубиками льда и взбейте.  3. Процедите через стрейнер в бокал харикейн со льдом.   4. Украсьте ананасом и коктейльной вишней.

Ракетное топливо

Состав:

Водка — 15 мл Текила серебряная — 15 мл Джин — 15 мл Ром белый — 15 мл Спрайт — 50 мл

Приготовление:

1. Наполните рокс доверху кубиками льда. 2. Налейте водку, джин, ром, текилу и спрайт. 3. Перемешайте барной ложкой.

Си Бриз

Состав:

Водка — 50 мл Морс клюквенный — 75 мл Сок грейпфрутовый — 75 млГрейпфрут — 10 г

Приготовление:

1. Все ингредиенты смешать со льдом в высоком бокале.2. Перемешать барной ложкой. 3. Украсить долькой грейпфрута.

Текила Санрайз

Состав:

Текила серебряная — 50 мл Сок апельсиновый — 150 мл Сироп Гренадин — 10 мл

Приготовление:

1. Наполните хайболл доверху кубиками льда 2. Налейте текилу и апельсиновый сок 3. Добавьте сверху сироп гренадин 4. Украсьте долькой апельсина

Французская связь

Состав:

Амаретто — 40 мл Коньяк — 40 мл

Приготовление:

1. Налить в бокал все ингредиенты, наполненный кубиковым льдом 2. Перемешать  

Черный русский

Состав:

Водка — 40 мл Ликер на бобах или орехах Kahlua — 40 мл

Приготовление:

1. Наполните рокс доверху кубиками льда.   

2. Налейте водку и кофейный ликер.

 Чивава

Состав:

Текила серебряная — 25 мл Ликер апельсиновый — 25 мл Кубик сахара — 1 шт.

Приготовление:

1. Налейте послойно через ложку текилу и апельсиновый ликёр 2. Подожгите коктейль и растопите кусочек сахара над пламенем 3. Потушите коктейль и охладите его, проведя по краю бокала кубиком льда

Шведское счастье

Состав:

Водка — 40 мл Кампари — 15 мл Сироп сахарный — 5 мл Ликер черносмородиновый — 20 мл

Приготовление:

1. Добавить в шейкер последовательно все ингредиенты. 2. Смешать 3. Сервировать в бокал на лед. 4. Украсить лимонной цедрой.