2. Расчет посевной площади и подбор сортов и гибридов

Задание:

1. По каждой культуре подекадно определить источники поступления продукции потребителю (открытый грянут, защищенный грунт, хранилище) и способы производства этой продукции (посев семян в открытый грунт, высадка рассады в открытый грунт, посев семян в защищенный грунт, высадка рассады в защищенный грунт, выгонка, доращивание, пристановка). Сгруппировать периоды, схожие по источнику поступления продукции и способам ее получения, – заполнить графы «Культура, способ производства продукции» и «Календарный период поставки продукции» таблицы 2.1.

2. В соответствии с требованиями потребителя к качеству продукции подобрать для каждого периода поставки продукции по 3-5 сортов/гибридов, используя материалы Государственной комиссии по испытанию и охране селекционных достижений. Заполнить графу «Сорта/гибриды» таблицы 2.1.

3. Скорректировать объемы производства овощной продукции – заполнить графы «Объем продукции, т», учитывая, что объем произведенной продукции должен иметь страховой фонд на случай естественной убыли продукции и некоторые другие потери. Объем продукции, закладываемой на хранение, должен на 25-30 % превышать объем запланированных поставок. Объем продукции, поставляемой с поля потребителю для немедленного потребления должен на 10-15 % превышать объем запланированных поставок. Объем продукции, поставляемой с поля на консервный завод должен на 15-20 % превышать объем запланированных поставок. Также следует предусмотреть производство материала (лук-выборок, корнеплоды петрушки, сельдерея, растения цветной капусты с маленькой головкой и др.) для выгонки, доращивания или пристановки.

4. Учитывая урожайность сортов/гибридов, указанную в характеристике сорта/гибрида, рассчитать площадь, которую следует запланировать под каждый выбранный сорт или гибрид – заполнить графу «Площадь открытого грунта, га» таблицы 2.1.

5. В соответствии с необходимыми сроками поступления продукции, биологическими особенностями культуры распределить культуры и сорта/гибриды по частям поймы – заполнить графы «Культура и сорта/ гибриды», «Срок посева семян (С) или высадки рассады (Р), декада, месяц», «Период уборки, декада, месяц», «Расчетная площадь, га» таблиц 2.2.1, 2.2.2, 2.2.3 и 2.2.4.

Поскольку в пределах севооборота площадь поля должна быть одинакова, следует скорректировать расчетную площадь таким образом, чтобы можно было составить севооборот. При корректировке площадей следует учитывать следующие условия. Первое, площадь можно как увеличивать, так и уменьшать. При этом поставки продукции могут быть уменьшены не более чем на 10 % от объемов, указанных в задании. При увеличении объемов более чем на 50 % от объемов, указанных в задании, в тексте следует указать направления использования дополнительной продукции. Второе, в одном поле можно размещать несколько сортов/гибридов, сходных по технологии производства продукции и срокам выращивания, а также площадь, необходимая для выращивания одного сорта/гибрида может быть разделена на 2 или более севооборотов. В отдельных случаях в одном поле можно разместить 2 культуры, если они относятся к одному семейству и их технологии сходны). Эти расчеты и умозаключения позволяют заполнить графу «Скорректированная площадь, га» таблиц 2.2.1, 2.2.2, 2.2.3 и 2.2.4. В зависимости от значения скорректированных площадей формируют один или несколько севооборотов для каждой зоны поймы – заполняют графу «Номер севооборота» таблиц 2.2.1, 2.2.2, 2.2.3 и 2.2.4. нумерация севооборотов – сквозная по всему хозяйству. Нумерацию севооборотов начинают с прирусловой части поймы.

Внимание! Площадь, рассчитанная под каждый конкретный сорт/гибрид на данном этапе выполнения расчетов, является окончательной. При всех последующих расчетах используют только это значение показателя, указанное в графе «Скорректированная площадь, га» таблиц 2.2.1, 2.2.2, 2.2.3 и 2.2.4.

6. В соответствии с распределением овощных культур по зонам поймы, представленным в таблицах 2.2.1, 2.2.2, 2.2.3 и 2.2.4, следует составить научно обоснованные севообороты. С целью создания оптимальных условий для сохранения уровня плодородия, снижения численности сельскохозяйственных вредителей, уменьшения фитопатогенной нагрузки, то есть для формирования урожая овощных культур, в составляемые севообороты можно вводить другие сельскохозяйственные культуры (зерновые, технические, кормовые и др.). Эти дополнительные культуры севооборотов в дальнейших расчетах не надо будет учитывать.

Таблица 2.1 – План производства и поставки продукции овощных культур в ресторанную сеть города Липецк в течение календарного года (пример)

Культура, способ производства продукции	Календарный период поставки продукции	Сорта/гибриды	Объем продукции, т		Урожайность, т/га	Площадь открытого грунта, га
			Поставка	Производство
Капуста белокочанная – посадка рассады в открытый грунт, закладка на хранение	I.11 – III.05	Валентина F1		346	65
		Колобок F1		200	65
Капуста белокочанная ранняя продукция – посадка рассады в открытый грунт	I.106 – II.06	Воробушек F1			20
	III. 06– III.07	Парел F1			25
	I.08 – III.08	Малахит F1			45
Капуста белокочанная среднеспелая – посадка рассады в открытый грунт	I.09 – III.09	Фаворит F1			50
	I.09 – III.09	СБ-3 F1			55
Лук репчатый – посев семян в открытый грунт, закладка на хранение	III.07- II.06	Талон F1			35
		Ред Барон			28
Лук репчатый – посев семян в открытый грунт	III.06 – II.07	Юконт			20
Морковь столовая – посев семян в открытый грунт	II.07 – II.08	Наполи F1			18
	III.08 – II.09	Шантанэ королевская			40
Морковь столовая – посев семян в открытый грунт, закладка на хранение	III.09 – III.04	Королева осени			45
Капуста цветная – посадка рассады в поле	I.06 – III.08	Гарантия		33	25
	I.09 – III.09	Целеста		16,5	35
Капуста цветная – доращивание	I.10 – III.12	Сноуболл 123
Кабачок – посев семян в поле	I.07 – II.09	Белоплодные			25
	I.07 – II.09	Скворушка			20
Огурец – посев семян в поле	III.06 – I.09	Астерикс F1			18
	III.06 – I.09	Голубчик F1			20
Петрушка лист – выгонка в открытом грунте	I.05 – I.06	Сахарная			20
Петрушка лист – посадка рассады в открытый грунт	II.06 – III.09	Глория			15
	I.17 – III.09	Бисер			15
Петрушка лист – выгонка в защищенном грунте	I.10 – III.04	Сахарная
Петрушка корневая – посев семян в открытом грунте, закладка на хранение	III.11 – III.05	Сахарная			20
Спаржа – многолетняя плантация	I.05 – I.06	Аржентальская

Таблица 2.2.1 – Площадь и сроки выращивания овощных культур на прирусловой части поймы (пример)

Культура и сорта/ гибриды	Срок посева семян (С) или высадки рассады (Р), декада, месяц	Период уборки, декада, месяц	Расчетная площадь, га	Скорректированная площадь, га	Номер севооборота
Капуста белокочанная Воробушек F1

Таблица 2.2.2 – Площадь и сроки выращивания овощных культур на центральной части поймы (пример)

Культура и сорта/ гибриды	Срок посева семян (С) или высадки рассады (Р), декада, месяц	Период уборки, декада, месяц	Расчетная площадь, га	Скорректированная площадь, га	Номер севооборота
Капуста белокочанная Воробушек F1

Таблица 2.2.3 – Площадь и сроки выращивания овощных культур на притеррасной части поймы (пример)

Культура и сорта/ гибриды	Срок посева семян (С) или высадки рассады (Р), декада, месяц	Период уборки, декада, месяц	Расчетная площадь, га	Скорректированная площадь, га	Номер севооборота
Капуста белокочанная Воробушек F1

Таблица 2.2.4 – Площадь и сроки выращивания овощных культур на суходоле (пример)

Культура и сорта/ гибриды	Срок посева семян (С) или высадки рассады (Р), декада, месяц	Период уборки, декада, месяц	Расчетная площадь, га	Скорректированная площадь, га	Номер севооборота
Капуста белокочанная Воробушек F1