МИНЗДРАВ РОССИИ
Федеральное государственное бюджетное
образовательное учреждение высшего образования
«Южно-Уральский государственный медицинский университет»
Министерства здравоохранения Российской Федерации
(ФГБОУ ВО ЮУГМУ Минздрава России)
Кафедра «Патологической физиологии»
Реферат
Тема «Недостаточное и избыточное поступление жира в организм. Алиментарная, транспортная, ретенционная гиперлипидемии»
Выполнила: .
Группа №
«» 2019г.
Проверила:
«__» _______ 2019г.
Челябинск 2019 год
Содержание
1.Введение 3
2. Недостаточное поступление жира в организм 5
3. Нарушение транспорта жира и перехода его в ткани 7
4. Избыточное накопление жира в жировой ткани 10
5. Гиперлипидемии 11
5.1 Алиментарная гиперлипемия 11
5.2 Транспортная гиперлипемия 11
5.3 Ретенциониая гиперлипелмия 12
6. Заключение 13
Список использованной литературы 14
-
Введение
Жиры содержатся во всех тканях человека и относятся к основным и обязательным компонентам его пищи. Потребности в жирах зависят от возраста, образа жизни, климата и других факторов (в среднем необходимо потреблять 80— 100 г жиров в сутки). Биологическая полноценность жиров обусловлена наличием в них витаминов, полиненасыщенных жирных кислот и других компонентов.
К липидам относятся триглицериды, глицерофосфолипиды, холестерин и его эфиры, желчные кислоты, ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты и другие соединения.
Липиды входят в состав клеточные мембран, регулируют ее подвижность и проницаемость, активность зависимых белков (alt-АТ Фаза alt-АТФаза,alt-АТФаза, аденилат-циклаза, цитохромоксидаза и др.). Жирные кислоты наряду с глюкозой являются главным источников энергии организма. По сравнению с белками и углеводами они обладают значительно большей теплотворной способностью (при сгорании 1 г жира образуется 9,3 ккал, 1 г белка или углеводов — 4,1 ккал).
Триглицериды — это универсальная форма накопления источников энергии, используемых организмом при необходимости.
Липиды принимают участие в синтезе стероидных гормонов, участвуют в создании защитных термоизоляционных и водоотталкивающих покровов, играют механическую роль (фиксации почек), являются растворителями витаминов A, D, Е, К. Простагландины регулируют функции различных органов в норме и при патологии. Липиды участвуют в передаче нервных импульсов и создании межклеточных контактов. Энзимные комплексы, входящие в состав липидов, играют важную роль в свертывании крови, пищеварении иммунологических процессах. Недостаток липидов в организме приводит к нарушению этих функций.
Одна часть липидов поступает в организм с пищей, другая — синтезируется в организме. С растительными жирами в организм вводятся некоторые полиненасыщенные кислоты (линолевая, линоленовая и др.), которые относятся к незаменимым жирным кислотам, так как в организме человека они не синтезируются, а их функция чрезвычайно важна. Поэтому для устранения нарушений жирового обмена рекомендуется только ограничивать общее потребление жиров, особенно животного происхождения, а не полностью исключать потребление жирных кислот, пищевого холестерина. Рекомендуется также увеличивать потребление продуктов, обогащенных полиненасыщенными жирными кислотами (жидкие растительные масла, рыба, птица, морские продукты). При недостаточном поступлении в организм жиров резко возрастает вероятность онкологических заболеваний.
Патологические изменения в обмене жиров могут возникать на различных его этапах: при нарушении процессов переваривания и всасывания жиров; при нарушении транспорта жиров и перехода их в ткани; при нарушении окисления жиров в тканях; при нарушении промежуточного жирового обмена; при нарушении обмена жиров в жировой ткани (избыточное или недостаточное их образование и отложение).