Локализация эфирных масел в растениях

Есть два основных варианта локализации (распределения) эфирных масел в растениях:

1. эфирное масло находится в растворенном или эмульгированном состоянии в протоплазме или клеточном соке, оно диффузионно рассеяно по всем клеткам тканей.

• Кажущееся противоречие: эфирное масло нерастворимо или мало растворимо в воде. В растених компоненты эфирного масла образуют комплексные соединения с полисахаридами. Комплексы растворимы в воде и относительно.

2. эфирное масло отделяется о протоплазмы и выделяется в виде секрета:

• на эпидермис в виде пятен;

• в межклеточное пространство;

• в специальные выделительные образования.

Выделительные образования часто имеют диагностическое значение. Различают экзогенные (наружные) и эндогенные (внутренние) выделительные образования.

Экзогенные образования развиваются в эпидермальной ткани и представляют собой железистые «пятна», железистые волоски и железки.

Эндогенные образования развиваются в паренхимных тканях и представляют собой секреторные клетки, вместилища, канальцы, ходы.

Экзогенные образования. Развиваются в эпидермальной ткани и представляют собой железистые пятна, железистые волоски и железки.

Железистые пятна – простейшие выделительные образования. Это мелкокапельные скопления эфирных масел сразу под кутикулой эпидермиса, вызывающие отслаивание кутикулы. Такая локализация эфирных масел наблюдается в лепестках розы, ландыша.

Железистые волоски – состоят из одноклеточной или чаще многоклеточной ножки и «головки» шаровидной или овальной формы, которая образована одной или несколькими выделительными клетками.

Желёзки – могут быть различного строения. Все они имеют очень короткую ножку и многоклеточные головки с разным количеством и расположением составляющих их железистых клеток.

Эндогенные образования развиваются в паренхимных тканях. К ним относят секреторные клетки, вместилища и ходы.

Секреторные клетки могут встречаться одиночно или же образуют в паренхиме слои. Клеточные стенки склонны к опробковению. Одиночные клетки имеются, например, в корневищах аира.

Вместилища представляют собой круглые или овальные полости, встречающиеся в мезофилле листа, кожуре плодов цитрусовых, в коре и древесине некоторых растений. Вместилища образуются двояким путём – схизогенно и схизолизигенно.

Вместилища, имеющие вытянутую форму, называются эфирно-масличными канальцами, или ходами. Чаще всего представлены у хвойных.

Характер секреторных образований, их количество и размеры неразрывно связаны с количеством образующихся в растениях эфирных масел.

Особенности сбора, сушки и хранения эфирно-масличного сырья.

Сбор ЛРС ведут в период максимального накопления эфирного масла. При сборе учитывают:

• локализацию эфирного масла и его химический состав;

• биологические особенности вида;

• динамику накопления эфирного масла в онтогенезе и в зависимости от условий внешней среды.

Сбор сырья проводят в сухую погоду после обсыхания росы. Исключение составляет заготовка плодов сельдерейных. Эти растения скашивают по росе, чтобы не допустить осыпи плодов.

Если эфирное масло локализовано в экзогенных эфирно-масличных образованиях, то сбор ведут в утренние часы – до 12-13 часов. Позднее растения разогреваются на солнце, и эфирное масло теряется в атмосферу.

Если эфирное масло локализовано в эндогенных эфирно-масличных образованиях, то сбор ведут в любое время дня.

Сушка сырья естественная воздушно-теневая или искусственная. Температурный режим искусственной сушки при экзогенной локализации эфирного масла – 30-35ºС, при эндогенной – 35-40ºС. Если в составе эфирного масла преобладают сесквитерпены и ароматические соединения, то допускается температура сушки до 45-50ºС.

Сырьё раскладывают толстым слоем. Сушка должна быть затянута во в времени, так как в процессе сушки в растительном сырье продолжается процесс биосинтеза и накопления эфирного масла.

Отдельные виды сырья не сушат, а перерабатывают в свежем виде. Такие растения содержат эфирного масла мало, и оно накапливается экзогенно (например лепестки розы).

Эфирно-масличное сырьё хранят согласно требованиям ГФ XI, вып.1 в изолированных помещениях отдельно от других видов сырья, т.к. оно легко отдает запах. В соответствии с приказом МЗ РФ № 377 от 13.11.96 сырьё должно быть в таре плотно укупорено. Упаковка – тюки из ткани, мешки тканевые или льно-джуто-

кенафные. Цветки ромашки пакуют в ящики из гофрированного картона или из лиственных древесных пород, либо в мешки бумажные. Измельченное сырьё фасуют в пачки картонные, пакеты целлофановые.

Сырьё хранят при температуре 12-15ºС и влажности воздуха 30-40%, в условиях защищающих от света и улетучивания. Срок годности сырья обычно 1-3 года.

Эфирные масла упаковывают в стеклянную или металлическую тару, заполняя до верха, и запаивают. Хранят в прохладном, защищённом от света месте. Контролируют качество масла ежегодно.