Фильтрационный осадок

Получающийся на сахарном заводе фильтрационный осадок имеет следующий примерный химический состав, % на сухое вещество:

Сахар	2
Пектиновые вещества	1,7
Безазотистые органические вещества	9,5
Азотистые органические вещества	5,9
В том числе азот	0,9
Углекислый кальций	74,2
Известь в виде солей разных кислот	2,8
Прочие минеральные вещества	3,9
В том числе фосфорная кислота	1,7
Итого	100

Фильтрационный осадок является хорошим удобрением и дает наибольший эффект на кислых подзолистых почвах, требующих известкования.

Влажность фильтрационного осадка после вакуум-фильтров примерно 50%. Применение фильтрационного осадка во влажном состоянии затруднено, так как он малотранспортабелен и, кроме того, при существующих способах обработки почв его трудно равномерно распределить по поверхности поля. Осадок после механизированных прессов имеет меньшую влажность (примерно 30%), что позволяет его непосредственно использовать для указанных целей.

Использование фильтрационного осадка для иных целей не получило широкого распространения.

Преддефекованный осадок и использование его

При очистке диффузионного сока по обычной схеме органические вещества и некоторая часть минеральных осаждаются и выводятся из завода вместе с фильтрационным осадком. Такой осадок содержит большое количество углекислого кальция (до 80%) и не может в таком виде применяться в качестве корма для животных.

Разработанные в последнее время новые методы преддефекации улучшают структуру осадка, а применение специального оборудования позволяет отделять преддефекованный осадок и использовать его в качестве кормовой добавки, например, при производстве так называемого сеппа-жома.

Сахарная свекла как сырье для получения побочных продуктов (спирта и пищевых волокон)

В последние годы сахарная свекла находит все более широкое применение в качестве сырья для производства не только сахара, но и для получения других видов продукции как для пищевых целей, так и технических, например спирта, используемого в качества топлива, и т.д.

Производство спирта из свеклы

Производимый в настоящее время спирт из свеклы и сахарного тростника используется в качестве топлива для двигателей внутреннего сгорания. Данное растительное сырье в отличие от нефти является воспроизводимым. Поэтому к нему в последнее время все больше приковывается внимания. Из 3•10⁶ гл ежегодно вырабатываемого в мире спирта 60% приходится на долю растительного сахаросодержащего сырья, 33% — на крахмалсодержащее сырье и 7% — на синтетический спирт.

Мировое производство спирта из сахарной свеклы составляет около 900 тыс. гл., а из пшеницы — порядка 300 тыс. т.

О целесообразности использования в качестве сырья сахарной свеклы свидетельствуют данные получения спирта из свеклы и крахмалсодержащего сырья (картофель, пшеница, рожь), собранного с 1 га посевной площади.

Хотя сахарная свекла и дает наибольший выход спирта из 1га сырья, это не исключает возможности использования для производства в отдельных случаях и зерновых культур.

Получение спирта возможно из диффузионного сока, сиропа и оттеков, получаемых на сахарном заводе при переработке сахарной свеклы. Выбор продукта, получаемого из свеклы для производства спирта, зависит от ряда факторов. Однозначно можно утверждать, что чем выше качество материала (продукта), используемого для производства спирта, т.е. чем меньше он содержит несахаров, тем чище и больше выход спирта.

Однако при этом следует иметь в виду, чем чище материал, тем он дороже.

Наиболее целесообразным продуктом для производства спирта при одновременном производстве сахара и спирта из сахарной свеклы является оттек утфеля II (при работе сахарного завода по трехкристаллизационной схеме, из которого уваривают утфель III (последней кристаллизации). Вывод оттека II продукта из технологического цикла сахарного завода значительно упростил бы технологическую схему сахарного завода и его работу в целом. Однако вопрос о выводе того или иного продук­та из технологического цикла сахарного завода необходимо решать в первую очередь исходя из экономической целесообразности производства того или иного продукта.

Наибольшее количество спирта из свеклы (1,2 млн т) в настоящее время производится во Франции. В Испании производится около 1 млн т, в Германии — около 100 000 т, планируется производство спирта в Чешской Республике и ряде других стран.

В Европе сахарный спирт из свеклы (этанол) используется главным образом для получения четвертичного этилбутилового эфира (ЭБТИ), используемого в качестве добавки к бензину вместо свинца. Из 1 гл спирта получают примерно 17 кг ЭБТИ. Стоимость сахарной свеклы, используемой для производства спирта в Европе, практически стабильна и составляет примерно 22 евро за т, т.е. она на 55% ниже, чем за свеклу категории А и на 20% категори В, но выше, чем на свеклу категории С.

С учетом налогов в Европе считается более эффективным производить спирт из сахарной свеклы, чем из других сельскохозяйственных культур.