Скачиваний:
122
Добавлен:
30.08.2019
Размер:
13.89 Mб
Скачать
  1. Витамин в3 (пантотеновая кислота). Строение, биологическая роль как части кофермента а.

Витамин В3 был обнаружен в дрожжах и назван пантотеновой кислотой; его часто называют также ≪универсальным витамином≫, а иногда — пантотеном и антидерматитным фактором.

Витамин В3 представляет собой амид пантоевой — (Я)-α-γ-дигидрокси-β,β-диметилмасляной кислоты и β-аланина. Он входит в состав важнейшего кофактора ферментов биологического ацилирования — кофермента А, в котором его первичный гидроксил фосфорилирован трифосфоаденозином, а карбоксил амидирован β-меркаптоэтиламином.

  1. АТФ

KoASH Кофермент ацетилирования

Перенос ацильных остатков к месту синтеза отдельных молекул. У человекаловека авитаминоз В3 редок, так как кишечная палочка синтезирует достаточные количества пантотеновой кислоты, которая затем всасывается из кишечника. Суточная потребность человека в этом витамине составляет около 10 мг. Наиболее богатыми его источниками являются дрожжи, горох, молоко, яйца, печень, сердце и почки.

  1. Витамин рр (никотиновая кислота и никотинамид). Принципы биологического действия: понятие о над- и фад-зависимых ферментах.

Витамин В5, чаще называемый витамином РР или ниацином, химически представляет собой два вещества, обладающие одинаковой витаминной активностью: никотиновую (3-пиридинкарбоновую) кислоту (ниацин) и никотинамид (ниацинамид).

Изониазид

Биохимическую роль витамин В 5 играет в форме коферментов: никотинамидадениндинуклеотида (NAD) и никотинамиддинуклеотидфосфата (NADP).

В ходе окислительно-восстановительных реакций NAD+ и NADP+ реагируют в составе ферментов с органическими субстратами, стереоспецифически (чаще с нижней стороны пиридинового кольца) отнимая от них гидрид-ион и образуя NADH и NADPH; обратная реакция также протекает стереоспецифически.

Y: N, O

Недостаток: кожные заболевания, пеллагра, неврология. Суточная норма: 15-25 мг/день

ФАД-зависимые дегидрогеназы, как и пиридиновые ферменты, выполняют функцию первичных дегидрогеназ и акцептируют атомы водорода от ряда окисляемых субстратов (сукцината, жирных кислот, глицерофосфата, холина и т.д.) с образованием ФАДН2.

  1. Витамин в6 (пиридоксаль). Биологическая роль пиридоксаля как кофермента трансаминаз.

Витамин B6 (адермин) может существовать в трех различных химических формах: пиридоксин, пиридоксаль и пиридоксамин.

Кофактор трансаминаз.

При его недостатке у животных обычно наблюдаются специфическое заболевание кожи (≪симметричный≫ дерматит), судороги, анемия и задержка роста молодых особей.

2-5 мг/сутки

  1. Витамин Вс (фолиевая кислота). Биологическая роль в переносе одноуглеродных фрагментов.

Витамин В9 (витамин Вс). витамин был выделен как активный ростовой фактор ряда микроорганизмов наряду с конъюгатами, содержащими 3 и 7 остатков глутаминовой кислоты в молекуле.

Кофактор трансфираз. Биохимические функции фолиевая кислота выполняет в форме кофермента — тетрагидрофолиевой, или фолиновой, кислоты, образующейся из витамина в результате восстановления фолатредуктазой с участием NADPH. Фолиновая кислота в виде соответствующих N5- и/или N10-алкилированных производных способна в составе ферментов переносить одноуглеродные радикалы: формил, оксиметил, метил, метилен, метин и формимин (CH=NH), участвуя в синтезе аминокислот (например, серина или метионина), пуриновых и пиримидиновых оснований, нуклеиновых кислот, холина и т. д. 0,1-0,5 мг/сутки

Преобразование HADH+H+ в HAD+

Например:

При лечении некоторых злокачественных опухолей (лейкозов, лейкемий, трофобластических новообразований), которые для своего развития нуждаются в повышенных количествах нуклеиновых кислот, часто применяются антагонисты фолиевои кислоты (антивитамины В с) — аминоптерин и метотрексат (аметоптерин), способные сильно снижать активность фолатредуктазы и тем самым угнетать биосинтез нуклеиновых оснований и митоз.

Соседние файлы в предмете Химия и технология получения БАВ