
- •1. Назначение основных видов техники предприятий сервиса, её классификация и тенденции развития.
- •2. Основы технологий охлаждения и замораживания продуктов питания.
- •3. Естественное и искусственное охлаждение. Способы искусственного охлаждения.
- •4. Термодинамические основы процессов в холодильных машинах.
- •5. Схема компрессионной холодильной машины. Холодильный цикл.
- •6. Классификация рабочих тел, используемых в компрессионных холодильниках.
- •7. Агрегатные состояния рабочего тела в элементах компрессионного холодильника.
- •8. Классификация холодильных машин.
- •9. Конструкции современных компрессионных холодильников.
- •10. Назначение, устройство и принципы работы агрегатов компрессионного холодильника.
- •11. Технологии и материалы, используемые в производстве холодильников.
- •12. Технические, эксплуатационные и потребительские характеристики современных моделей холодильников.
- •13. Схема абсорбционной холодильной машины. Холодильный цикл.
- •15. Основные виды использования термоэлектрических устройств.
- •16. Сравнительный анализ компрессионных, абсорбционных и термоэлектрических холодильников.
- •17. Основы технологии кондиционирования воздуха в помещении.
- •18. Изменение состояния воздуха в процессе кондиционирования.
- •19. Устройство и принцип работы автономного кондиционера.
- •20. Основы технологии стирки белья.
- •21. Этапы моющего процесса.
- •22. Этапы стирки текстильных материалов.
- •23. Технология моющего процесса. Моющие средства.
- •24. Классификация стиральных машин.
- •25. Устройство и принцип работы активаторной стиральной машины.
- •26. Устройство и принцип работы «пузырьковой» активаторной стиральной машины.
- •27. Устройство и принцип работы ультразвуковой стиральной машины.
- •28. Устройство и принцип работы полуавтоматической активаторной стиральной машины.
- •29. Устройство и принцип работы центрифуг для отжима белья.
- •30. Устройство и принцип работы барабанной стиральной машины.
- •31. Основные технологические процессы в автоматических стиральных машинах.
- •32. Технологии и материалы, используемые в производстве стиральных машин.
- •33. Технология струйной обработки посуды в машине.
- •34. Классификация, конструкции и характеристики современных моделей посудомоечных машин.
- •35. Технологии уборки, используемые в помещениях.
- •36. Процесс движения воздуха в тракте электропылесоса.
- •37. Классификация, конструкции и характеристики современных моделей пылесосов.
- •38. Системы фильтрации пылесосов и используемые материалы.
- •39. Классификация, конструкции и характеристики современных моделей полотеров.
- •40. Центральные системы пылеудаления - назначение, принцип работы и конструкция.
- •41. Физические основы электронагрева.
- •42. Конструкции и материалы электронагревательных элементов.
- •43. Классификация бытовых электронагревательных приборов.
- •44. Конструкции и характеристики современных электроплит.
- •45. Материалы, используемые в производстве электроплит.
- •46. Основные технологии электроотопления помещений.
- •47. Устройство и принцип работы конвектора.
- •49. Устройство и принцип работы камина.
- •50. Устройство и принцип работы радиатора.
- •51. Технологии и материалы, используемые в производстве приборов электроотопления.
- •52. Современные технологии электронагрева.
- •53. Схемы, конструкции и характеристики емкостных электроводонагревателей.
- •55. Технологии изменения качества воздуха в помещении.
- •56. Классификация, конструкции, принцип работы и характеристики вентиляторов.
- •57. Классификация, конструкции, принцип работы и характеристики воздухоочистителей.
- •58. Классификация, конструкции, принцип работы и характеристики приборов индивидуального пользования.
- •59. Физические основы нагрева свч энергией.
- •60. Основы технологии обработки продуктов свч энергией.
- •61. Современные конструкции и характеристики свч печей.
- •62. Расчет потребности предприятий в технике.
- •63. Расчет электропотребления холодильника.
- •64. Расчет технико-экономических показателей техники в сфере сервиса.
49. Устройство и принцип работы камина.
Основными функциональными узлами, которые лежат в основе создания камина классического типа есть дымоход, топка и портал (портал - художественное обрамление топки). Из-за того, что топка в камине открыта и внутренние дымовые каналы отсутствуют, камин не собирает внутри себя тепло. В этом случае обогрев помещения совершается за счет тепловой лучистой энергии открытого огня. Свыше сказанного можно сделать вывод, что тепло исходит от камина только в то время, когда в нем горит огонь. Следует сказать что, в классическом варианте камина закрытие топки не предусмотрено. Поэтому дымоход должен обеспечивать нормальную тягу. В противном же случае произойдёт задымление помещения, потому что дым выйдет за пределы топки. Присутствие сильной тяги придает камину свойства вентиляционного устройства. А именно, он активно вытягивает из комнаты сырой и холодный воздух. Это в свою очередь ведёт к значительному расходу кислорода для обеспечения процесса горения.
Дымоход - главный узел камина, от которого будет зависеть создание необходимой тяги. При изготовлении дымохода применяются самые разные материалы. Это кирпич, трубные модули из металла, керамики и стекла, другие материалы. Дымоходы бывают встроенные, подвесные, а некоторые дымоходы конструируются с опорой на камин и привязываются к конструкции индивидуального жилого дома (принцип привязки к конструкции здания).
Изготовленные из кирпича дымоходы, как правило, требуют сооружения самостоятельного фундамента, поскольку опираются на камин и дополнительно утяжеляют его своим весом. Встроенные дымоходы устанавливаются в несущей или ограждающей стене и конструируются в виде вертикального канала, выводящего дым.
Как правильно пользоваться камином. Для этого нужно зажечь факел и на короткое время подержать его в канале дымохода. Нескольких секунд будет вполне достаточно для того, чтобы дымоход прогрелся. В канале трубы сформируется первичная тяга, и при растапливании камин не будет чадить.
В качестве источника топлива для камина применяются самые разные материалы, способные к горению: дрова, уголь, специальные брикеты. Самый доступный и популярный вид каминного топлива в условиях средней полосы России, конечно же, дрова. В качестве топлива для камина оптимально использовать поленья из древесины лиственных пород - таких как береза, осина, ольха.
50. Устройство и принцип работы радиатора.
Маслонаполненные радиаторы, называемые масляными обогревателями пользуются наибольшей популярностью. Они имеют очень простое устройство – полые металлические емкости корпуса – «гармошки» заполнены минеральным маслом, нагреваемым погруженными в него ТЭНами (трубчатыми электронагревателями). Масло равномерно нагревает поверхность корпуса, которая, в свою очередь, отдает тепло окружающему воздуху. Работа обогревателей данного типа основана преимущественно на явлении конвекции, т.е. естественном воздушном теплообмене. Холодный воздух соприкасается с поверхностью нагревателя и уже подогретым, согласно законам физики, поднимается вверх, перемешиваясь при этом с остальным воздухом в помещении.
Главное достоинство подобных нагревателей – безопасность. У них нет открытого нагревательного элемента, а температура корпуса не очень высока (что исключает вероятность ожога), поэтому они пожаробезопасны, и их можно оставлять работающими без присмотра на длительное время. Кроме того, они позволяют равномерно прогревать помещение и поддерживать тепло в комнате длительное время благодаря своей инерционности. Из-за отсутствия движущихся частей (кроме моделей, снабженных тепловентиляторами) масляные обогреватели бесшумны в работе. К минусам нагревателей данного типа можно отнести невысокую скорость нагрева – после включения радиатору необходимо время для выхода на рабочую температуру и прогрев помещения. К тому же такие обогреватели довольно тяжелы и массивны, поэтому их не всегда легко перемещать по помещению.
Все масляные обогреватели оборудованы термостатом, с помощью которого можно поддерживать заданную температуру в помещении, кроме того, в них может быть встроен датчик, отключающий прибор при его опрокидывании – ведь внутри радиатора обычно есть какое-то количество воздуха, и при опрокидывании ТЭНы могут оголиться и перегреться. Панель управления радиатора либо механическая (ручка управления), либо сенсорная с жидкокристаллическим дисплеем. Для придания изделиям более эстетичного вида производители снабжают их декоративными кожухами. При желании можно купить модель, снабженную полотенцесушителем (сушилкой для белья). Ни для кого не секрет, что при нагревании воздух теряет влагу. Поэтому некоторые модели обогревателей оборудуются увлажнителями – обычно просто кюветой, наполняемой водой. Под воздействием излучаемого тепла вода испаряется, что способствует нормализации влажности воздуха, снизившейся в процессе обогрева помещения. Конечно, наличие или отсутствие подобных «примочек» влияет на цену, хотя и не столь сильно, как мощность.