- •Управление качеством на предприятиях апк
- •1. Политика предприятия в области качества
- •2. Планирование качества
- •3. Организация работ по качеству
- •4. Мотивация персонала к производству качественной продукции
- •Контроль качества сельскохозяйственной продукции
- •4. Контроль качества продукции и технологических процессов
- •6. Обмен информацией о качестве
3. Организация работ по качеству
Организация работ по качеству включает в себя следующие этапы:
Во-первых, - это разработка системы качества, т.е. - определение структур, входящих в систему качества, их функции и методов работ. При этом для создания системы качества, отвечающей современному уровню, используются рекомендации международных стандартов ИСО 9000, в которых обобщен опыт создания таких систем, накопленный в развитых странах.
После разработки следует этап внедрения системы качества, в течение которого проводятся внутренние проверки системы и, как правило, - ее доработка по результатам проверок.
Завершающим этапом можно считать сертификацию системы качества на соответствие стандартам ИСО 9000. Получение такого сертификата от авторитетного независимого органа существенно укрепляет позиции предприятия на рынках сбыта, т.к. дает заказчикам дополнительную уверенность в возможности предприятия стабильно обеспечивать требуемый уровень качества.
После внедрения системы качества потребуется проведение плановых внутренних проверок системы для поддержания ее эффективного функционирования и совершенствования. После сертификации системы потребуется организация инспекторских проверок с целью подтверждения выданного сертификата.
При организации работ по качеству крайне важно обратить внимание на то, чтобы на всех этапах производственного процесса было предусмотрено все необходимое для обеспечения качества продукции: хорошие материалы, современное оборудование, инструмент и средства измерений, хорошо обученный дисциплинированный персонал и необходимая документация.
Создание и сертификация системы качества, обеспечение эффективного функционирования системы и ее дальнейшее совершенствование составляют основное содержание организации работ по управлению качеством.
Для сельскохозяйственного производства можно выделить следующие функции по организации управления качеством:
нормирование качества — разработка научно обоснованных норм выработки, материально-технического обеспечения, ремонта и хранения сельскохозяйственной техники, нормативно-технических документов на выполнение отдельных технологических операций, нормативов численности работников;
организация управления качеством производства сырья и материалов;
сохранение качества сырья и материалов в процессе транспортировки и хранения;
организация управления качеством производства основной продукции;
организация управления качеством технической эксплуатации и ремонта сельскохозяйственной техники, оборудования, зданий;
организация управления качеством технологии, включающее селекционную работу по созданию и улучшению сортов сельскохозяйственных культур, пород животных и направленное на увеличение урожайности, отработку типизированных технологических процессов производства и уборки продукции с учетом зональных и хозяйственно-экономических особенностей;
сохранение качества готовой продукции, которое предусматривает осуществление комплекса мероприятий, разработку специфических методов и средств, соблюдение стандартов по хранению, транспортировке и реализации продукции, технологическое об< суживание хранилищ и транспортных средств, оптимизацию реализации продукции.
В соответствии с функциями по организации управления качеством формируется организационная структура системы, рационально распределяются ответственность, права, обязанности.
При организации рациональной и эффективной работы по качеству реализуется следующая схема:
определение потребности и выработка требований к качеству продукции (план, программа качества);
придание исходному материалу необходимых свойств (выполнение плана, программы);
проверка соответствия полученного качества предъявляемым требованиям (выявление отклонений или несоответствий);
обеспечение устранения отклонений полученного качества от заданного.
Специализация работ по организации качества строится исходя из позиций стабильности и профессионализма. Однако элементы этих работ сами по себе не стабильны. Развитие технологий приводит к созданию новых элементов, отметаются устаревшие. Кроме того, элементы часто переходят от одной специализации к другой. Из-за мобильности и отмирания тех или иных элементов на предприятиях постоянно ведутся споры относительно исполнителей. Обычно выбор исполнителя определяется его репутацией. Руководители стремятся назначить тех исполнителей, которые проявили способность добиваться результатов. Как правило, новые обязанности не вменяются работникам, чьи возможности оцениваются как посредственные. Руководители часто предпочитают нарушить существующую организационную структуру, но не поручать новые задачи людям, зарекомендовавшим себя слабыми работниками.
Работу по управлению качеством могут выполнять различные организационные единицы, например, специализированная служба управления качеством, функциональные, линейные подразделения (службы, отделы), внешние агентства (независимые аудиторы) и т. д. Выбор единицы для делегирования ответственности за качество зависит от:
степени ее подготовленности к выполнению конкретных работ или желания быть подготовленным;
отношения к новым направлениям работ (энтузиазм или сопротивление);
традиций в разделении функций планирования и организации, а также использовании специального или линейного персонала; объема работы.
Функции специализированной службы управления качеством могут быть такими:
поддержание качества продукции на уровне, соответствующем политике фирмы;
оказание помощи подразделениям в обеспечении качества продукции;
выдача рекомендаций по введению новых или изменению действующих требований к качеству;
поддержание связей и обмен информацией с другими службами;
определение методов и периодичности проверок продукции; определение методов отбора и подготовки работников в области обеспечения качества продукции;
участие в составлении рабочих инструкций;
обеспечение контроля приобретаемых деталей и инструмента;
организация контроля технологических процессов;
участие в оценке проектных решений;
составление статистических отчетов;
анализ причин и видов брака;
защита репутации фирмы;
защита потребителя от дефектной продукции;
сокращение непроизводительных затрат труда;
предупреждение брака.
Сегодня структура служб управления качеством на большинстве предприятий в основном упрощенная. Их деятельность охватывает главным образом технический и технологический аспекты.
Большую роль в управлении качеством труда и продукции играют функциональные службы предприятия. Например, агрономическая служба разрабатывает мероприятия по внедрению прогрессивных севооборотов, системы подготовки почвы, ухода за посевами сельскохозяйственных культур, внедрению лучших сортов.
