Чек-лист хостеса Пиплс-2

16:45 – 17:00

1. Приводим рабочую форму и внешний вид в порядок: Форма чистая и отглаженная, верх и низ темного цвета.

Бейдж с Вашим именем.

Прическа аккуратная

Отсутствие большой или яркой бижутерии (цепочек, браслетов, колец, серег).

2. Выход в зал. Ознакомление с «Книгой заказов столов».

17:40 – 18:00

3. Планёрка.

18:00 – 02:00

4. Встречать, приветствовать и провожать гостей.

5. Сопровождать гостей до столика и рассказывать им про акции, проходящие в заведении.

6. Работать в команде со своими сотрудниками по работе, т.е. предупреждать официанта о приходе столика и передавать просьбы гостей.

7. Отвечать на звонки и принимать заказы на столы, в отсутствии менеджера.

8. Следить за своевременной уборкой столов к приходу гостей, за частотой лестницы и перилл.

9. Владеть полной информацией зала и знать зоны каждого официанта, для правильного распределения гостей.

00:00 – 02:00

10. Всех пришедших гостей в это время, предупреждать о том, что кухня работает до 00:30, а затем только бар.

01:00– 02:00

11. Подготовка к окончанию смены.