
- •Вопрос №1. Затраты на производство и реализацию продукции. Классификация и факторы снижения затрат
- •Внешние и внутренние факторы, влияющие на себестоимость продукции.
- •Анализ затрат на 1 руб. Продукции и влияние факторов
- •Анализ себестоимости
- •Основными путями снижения затрат продукции являются
- •Вопрос №2. Источники финансовых средств предприятия. Показатели финансовой устойчивости предприятия
- •Платежеспособность и ликвидность
- •Вопрос №3. Производственные запасы предприятия. Виды, планирование и методы управления
- •Вопрос №5. Оборотные средства предприятия. Показатели использования и пути ускорения оборачиваемости оборотных средств
- •Вопрос №6. Структура и содержание производственного менеджмента
- •1. Совокупность научных подходов к менеджменту
- •Системный подход
- •2. Структура системы производственного менеджмента
- •Внешняя среда
- •Вопрос №7. Производственная структура предприятия пищевой отрасли промышленности Понятие производственной структуры
- •Разновидности производственной структуры
- •Типы производств и их технико-экономическая характеристика
- •Вопрос №8. Сырьевая база предприятия. Понятие и классификация сырья. Основные направления экономии сырьевых ресурсов
- •Вопрос №9. Основные показатели производственно-хозяйственной и коммерческой деятельности предприятия. Методы их расчета
- •Вопрос №10. Инфраструктура и функции рыночной экономики
- •Рынок- процесс взаимодействия продавцов и покупателей по продаже и покупке товаров на основе определения их цен и количества (спроса и предложения). Виды рынков, их структура
- •Функции рынка
- •Вопрос №11. Производственный процесс, его структура и организация
- •Вопрос 72. Виды и уровни стратегического планирования
- •Вопрос 73. Стратегические установки и их цели
- •Механизмы стратегического планирования
- •Исходные предпосылки
- •Опыт моделирования экономических процессов
- •Базовая интегрированная модель стратегического планирования
- •Система обеспечивающих эконометрических моделей
- •Эконометрические модели прогнозирования
- •Вопрос №72. Виды и уровни стратегического планирования
- •Уровни стратегического управления
- •Вопрос №73. Стратегические установки и их цели
- •Вопрос №13. Особенности стратегического планирования холдингов, концернов, корпораций
- •1. Выручка от реализации продукции
- •1.1 Meтод определения выручки, ее состав и исчисление
- •1.2 Распределение выручки
- •Прибыль
- •2.1Сущность прибыли предприятия
- •Виды прибыли предприятия
- •Порядок распределения и использования прибыли
- •3.Рентабельность
- •4. Финансовый план предприятия Содержание финансового плана.
- •Формирование финансовых результатов
- •Содержание финансового анализа
- •Анализ оборачиваемости товарно-материальных запасов.
- •Анализ рентабельности
- •Анализ платежеспособности и ликвидности
- •План финансового оздоровления (бизнес-план)
- •Вопрос №16. Научно- технический прогресс. Роль в интенсификации производства. Основные направления и показатели
- •Вопрос №17. Цена конечной продукции предприятия: понятия, функции, классификация
- •Теоретические основы цены
- •2. Состав цены
- •Функции цены
- •5. Классификация цен и их виды
- •Классификация цен в зависимости от территории действия.
- •Цель и задачи организации основного производства
- •Техническая подготовка
- •Организация производственного потока
- •Признаки поточного производства
- •Организация контроля и регулирования процессов основного производства
- •Организация ремонтного хозяйства
- •Формы организации ремонта оборудования
- •Сущность системы ппр
- •Методы (системы) проведения ппр оборудования.
- •Основные направления совершенствования ор-ции ремонтного хозяйства
- •Организация складского хозяйства
- •Организация внутризаводского транспорта
- •Классификация средств внутризаводского транспорта
- •Вопрос №20. Понятие и показатели качества продукции. Системы управления качеством
- •Вопрос №21. Управление персоналом (трудовыми ресурсами). Его роль в повышении экономической эффективности деятельности предприятия
- •Содержание работы по управлению трудовыми ресурсами предприятия.
- •Организация процесса найма персонала
- •1. Поиск внутри организации.
- •Отбор сотрудников
- •Вопрос №22. Методика организации деятельности менеджера
- •Содержание, задачи и направления рациональной организации труда
- •Оценка эффективности работы по совершенствованию организации труда
- •Технология работы по обеспечению рациональной организации труда на предприятии. Совершенствование структуры трудового процесса
- •Совершенствование приемов и методов труда
- •Совершенствование разделения и кооперации труда
- •Совершенствование организации и обслуживания рабочих мест
- •Совершенствование условий труда
- •Совершенствование режимов труда и отдыха
- •Построение рациональных режимов труда и отдыха.
- •Вопрос 24. Производительность труда и пути её повышения. Методы измерения производительности труда.
- •Трудовые ресурсы общества и предприятия
- •2. Пути использования трудовых ресурсов.
- •3.Производительность труда как обобщающий показатель эффективности использования трудовых ресурсов
- •Методы измерения производительности труда.
- •Факторы роста производительности труда
- •Резервы роста производительности труда
- •Вопрос №26. Понятие лидерства. Лидер и менеджер. Основные принципы и методы руководства
- •Управление группой
- •Вопрос №27. Внешнеэкономическая деятельность предприятия: цели, формы, методы государственного регулирования
- •1.Сущность и формы внешнеэкономической деятельности
- •2.Регулирование внешнеэкономической деятельности
- •Вопрос №28. Показатели состояния, движения и использования основных фондов. Виды оценки стоимости основных фондов. Пути эффективного их использования
- •Виды стоимости основных фондов
- •Виды оценки основных фондов
- •Показатели движения основных фондов.
- •Закономерности и показатели воспроизводства основных фондов
- •Показатели эффективного использования основных фондов
- •Пути улучшения использования оф.
- •Вопрос №30. Маркетинговая деятельность предприятия. Цели, задачи и функции службы маркетинга
- •Маркетинговая деятельность
- •Маркетинговая служба
- •Вопрос №31. Экономическое содержание, состав и структура оборотных средств. Источники формирования оборотных средств. Показатели и пути эффективного их использования
- •Фонды обращения связаны с реализацией продукции. К ним относятся готовая продукция, денежные средства и средства в расчетах, дебиторская задолженность, заемные средства.
- •Показатели эффективного использования оборотных средств
- •Вопрос №32. Использование основных фондов предприятия. Износ и амортизация. Амортизационный фонд. Сущность ускоренной амортизации
- •Вопрос №33. Малые предприятия как органичный элемент рыночной системы. Особенности организации и функционирования сферы малого бизнеса
- •Малое предпринимательство
- •Вопрос №34. Экономическая эффективность инвестирования предприятия
- •Вопрос №35. Материалоемкость продукции. Основные направления экономии материальных ресурсов на предприятии
- •Вопрос №36. Планирование затрат по производству и реализации продукции. Пути снижения себестоимости продукции
- •Понятие и значение себестоимости продукции
- •2. Пути снижении себестоимости продукции
- •3. Планирование себестоимости продукции
- •Смета затрат на производство продукции
- •Основные направления снижения себестоимости продукции в пищевой промышленности представлены следующими группами факторов:
- •Виды норм труда
- •Методы нормирования труда
- •Оптимизация численности персонала на основе трудовых нормативов.
- •Вопрос №38. Производственная мощность предприятия. Пути улучшения её использования Понятие производственной мощности (пм) предприятия
- •Общая методика расчета пм
- •Факторы, влияющие на величину производственной мощности
- •Расчет среднегодовой пм
- •Показатели использования пм предприятия
- •Резервы и пути улучшения использования производственной мощности
- •Вопрос №39. Принцы, задачи и направления современного развития менеджмента Основные задачи менеджмента:
- •Цели менеджмента:
- •Современные подходы в менеджменте
- •Процессный подход
- •Системный подход
- •Ситуационный подход
- •Комплексный подход
- •Интеграционный подход
- •Маркетинговый подход
- •Нормативный подход
- •Вопрос №40. Инвестиционная деятельность предприятия. Источники инвестиций Инвестиционная деятельность предприятия
- •Источники инвестиций
- •Вопрос №41. Виды планирования, их сущность
- •1) В зависимости от срока, на который составляется план:
- •2) По содержанию плановых решений:
- •3) По сферам планирования:
- •Виды планирования, их сущность
- •Вопрос №43. План технического развития производства и повышение его эффективности План технического развития производства
- •План повышения экономической эффективности производства
- •Расчет эффективности вложения средств в условиях инфляции
- •Вопрос №44. Сбытовая политика. Каналы распределения товаров. Выбор каналов распределения и товародвижения
- •Вопрос №45. Смета затрат на производство и реализацию продукции, её назначение. Структура себестоимости продукции на перерабатывающих предприятиях апк.
- •Вопрос №46. Личность и коллектив в производственном менеджменте Психологический портрет личности
- •Научная организация труда менеджера
- •Вопрос №47. Сущность системного и ситуационного подходов в менеджменте Современные подходы в менеджменте
- •Системный подход
- •Ситуационный подход
- •Становление и развитие маркетинга
- •Основные понятия маркетинга
- •Маркетинговые исследования
- •Товарная политика предприятия
- •Ао бывают открытые и закрытые.
- •Вопрос №50. Текущее планирование деятельности предприятия
- •Вопрос №51. Косвенные статьи калькуляции, их распределение по видам готовой продукции
- •Вопрос №57. Прямые статьи затрат в себестоимости продукции и методика их расчета
- •Вопрос №51. Косвенные статьи калькуляции, их распределение по видам готовой продукции. Вопрос №57. Прямые статьи затрат в себестоимости продукции и методика их расчета.
- •Вопрос №52. Значение норм и нормативов в планировании. Классификация норм и нормативов
- •Классификация норм и нормативов:
- •Классификация норм и нормативов
- •Вопрос №53. Внутрипроизводственные резервы и их классификация, методы выявления и использования в целях повышения эффективности производства
- •Вопрос №54. Пути снижения себестоимости продукции на перерабатывающих предприятиях. Значение деления расходов на условно-постоянные и условно-переменные
- •Вопрос №55. Определение потребности и стоимости сырья, топлива, энергии. Основные направления их экономии
- •Расчет потребности и стоимости сырья
- •Планирование потребности и стоимости топлива
- •Планирование потребности и стоимости электроэнергии
- •Вопрос №58. Нормирование труда и его роль в повышении экономической эффективности деятельности предприятия
- •Анализа состояния нормирования труда на предприятиях
- •Нормирование труда в станах с развитой рыночной экономикой
- •Вопрос №59. Планирование труда и его стимулирование
- •Планирование численности работающих
- •Баланс рабочего времени
- •3.Планирование оплаты труда на предприятии Система оплаты труда
- •Состав фонда оплаты труда
- •Административная (классическая) школа управления (1920 – 1950 гг.)
- •Принципы Анри Файоля (с краткими пояснениями):
- •Школа человеческих отношений (1930 – 1950 гг.). Поведенческие науки (1950 г – по настоящее время
- •Наука управления (исследование операций) или количественный подход (1950 г– по настоящее время)
- •Вопрос №62. Организационно-правовые формы предприятия, предусмотренные гк рф
- •Хозяйственные товарищества
- •Хозяйственные общества
- •Производственные кооперативы
- •Унитарные предприятия
- •Вопрос №63. Организация складского хозяйства. Виды складов. Организация внутризаводского транспорта
- •Организация складского хозяйства
- •Классификация складов
- •Организация внутризаводского транспорта
- •Классификация средств внутризаводского транспорта
- •Вопрос №64. Планирование производства и реализации продукции
- •Вопрос №66. Бизнес-планирование в деятельности предприятия. Его цели, задачи и структура
- •Цель и задачи бизнес-плана
- •Разделы бизнес-плана
- •Описание продукции
- •Оценка рынка сбыта
- •Оценка конкурентов
- •План маркетинга
- •План производства
- •Организационный план
- •Юридический план
- •Оценка риска и страхование
- •Финансовый план
- •Стратегия финансирования
- •Жизненный цикл продукта
- •Матрица стратегического положения предприятия
- •Стратегия достижения конкурентного преимущества
- •Вопрос №68. Процессы обновления и модернизации на предприятии
- •Типы технологии производства
- •Роль кадров в модернизации производства
- •Вопрос №69. Планирование безубыточной работы предприятия
- •График безубыточности
- •Вопрос №70. Цели планирования хозяйствующего субъекта на современном этапе
- •1) В зависимости от срока, на который составляется план:
- •2) По содержанию плановых решений:
- •3) По сферам планирования:
- •Вопрос №71. Анализ внешней среды предприятия
- •Анализ макроокружения
- •Анализ непосредственного окружения
- •Методы анализа среды
- •Вопрос №74. Стили принятия решений
- •1. Аналитический стиль
- •2. Концептуальный стиль
- •3. Директивный стиль
- •4. Либеральный стиль
- •Вопрос №75. Управление внутренними ресурсами предприятия
- •Вопрос №76. Стратегии внутреннего развития предприятия
- •Вопрос №77. Стратегия внешнего развития предприятия
- •1)Горизонтальная интеграция 2)Вертикальная интеграция
- •3)Концентрическая диверсификация 4)Конгломеративная диверсификация
- •Вопрос №78. Стратегии компании в период спада производства
- •Вопрос №79. Финансовая оценка стадий жизненного цикла при разных стратегиях
- •Вопрос №80. Оперативное планирование в организации
- •Методы проведения swot-анализа.
- •Учет внешних угроз и возможностей.
- •Вопрос №91. Ценовая политика предприятия. Методы ценообразования
- •Вопрос №92. Организация как основа менеджмента Вопрос №93. Основные характеристики организации
- •Общие характеристики организаций
- •Ресурсы
- •Внутренние переменные организации
- •Структура
- •Задачи организации
- •Технологии
- •Зависимость от внешней среды
- •Характеристика среды организации Среда прямого воздействия.
- •Среда косвенного воздействия
- •Вопрос №94. Система управления организацией и ее элементы
- •Понятие системы управления и её значение на предприятии
- •Основные методы управления на предприятии (схема, описание, достоинства и недостатки)
- •Вопрос №95. Основные функции менеджмента
- •Планирование
- •Стратегическое планирование
- •Планирование реализации стратегии
- •Организация
- •Мотивация
- •Контроль
- •Вопрос №96. Структура стратегического управления компанией
- •Вопрос №97. Стратегии управления компанией
- •Вопрос №98. Цели, видение и миссия предприятия
- •Цели организации:
- •Вопрос №99. Стратегия использования потенциала человека
- •Взаимоотношения человека и компании
- •Методы установления взаимоотношений между человеком и компанией
- •Ролевой подход при установлении взаимоотношений человека и компании
- •Определения и понятия логистики
- •Принципиальное отличие логистического подхода от традиционного к управлению материальными потоками в экономике
- •Эффективность применения логистического подхода к управлению материальными потоками в экономике
- •Логистическая функция
- •Участники логистического процесса
- •Концептуальные направления в логистике
- •2. Учет логистических издержек на протяжении всей логистической цепи.
- •3. Отказ от выпуска универсального технологического и подъемно-транспортного оборудования. Использование оборудования соответствующего, в основном, конкретным условиям.
- •4. Гуманизация технологических процессов, создание современных условий труда.
- •5. Развитие логистического сервиса.
- •6. Способности логистической системы к адаптации в условиях неопределенности окружающей среды.
- •Вопрос №104. Оплата труда в странах с развитой рыночной экономикой
- •Вопрос №107. Програмно-целевое планирование на предприятии Определение программно-целевого планирования
- •Процедура программно-целевого планирования
- •Недостатки программно-целевого планирования
- •Методология программно-целевого планирования Методы прогнозирования
- •Методы планирования
- •Применение программно-целевого планирования на разных уровнях
- •Программно-целевое планирование в организациях
- •Государственное программно-целевое планирование
- •Вопрос №108. Организация оплаты труда и её роль в повышении экономической эффективности деятельности предприятия Доходы сотрудников предприятия и их структура
- •Заработная плата как экономическая категория
- •Формы и системы оплаты труда
- •Тарифная система оплаты труда
- •Формы заработной платы
- •Бестарифные системы оплаты труда
- •Вопросы для госэкзамена по специальности 080502
Состав фонда оплаты труда
Под общим фондом оплаты труда предприятия понимается сумма денежных средств, устанавливаемая для вознаграждения работников в соответствии с затраченным ими трудом при выполнении заданного объема работ в планируемом периоде. В состав фонда входят основная и дополнительная заработные платы.
К основной заработной плате относится зарплата, начисляемая за выполнение работы. Она включает: 1) зарплату рабочим по сдельным расценкам или по тарифным ставкам; 2) премии рабочим за количественные и качественные показатели в работе, выплачиваемые из фонда оплаты труда; 3) доплаты за работу в ночное время, в праздничные дни, за обучение учеников на производстве, бригадирам.
К дополнительной заработной плате относятся такие выплаты, которые осуществляются не за выполненные работы, а согласно действующему законодательству, это оплата: 1) очередных отпусков и компенсаций за неиспользованные отпуска; 2) рабочего времени, затраченного на выполнение государственных и общественных обязанностей и на прохождение военных сборов; 3) льготных часов подростков.
Различают часовой, дневной и месячный (годовой) фонды оплаты труда.
Состав фонда оплаты труда
Часовой фонд оплаты труда |
Дневной фонд оплаты труда |
Месячный (годовой) фонд оплаты труда |
1) оплата отработанного времени по всем формам и системам оплаты труда (прямой сдельной, сдельно-премиальной, повременной, повременно-премиальной); 2) доплаты за работу в ночное время и праздничные дни; 3) за обучение учеников на производстве; 4) доплаты неосвобожденным бригадирам. |
1) часовой фонд; 2) оплата льготных часов подростков; 3) перерывы в работе кормящих матерей. |
1) дневной фонд оплаты труда; 2) оплата очередных отпусков; 3) оплата рабочего времени, затраченного на выполнение государственных и общественных обязанностей, военные сборы. |
При расчете фонда оплаты труда (основного) прежде всего, определяется зарплата по тарифу. На участках, где зарплату рабочим устанавливают на основе тарифных ставок, величина зарплаты по тарифу определяется:
ЗПт = Дс * Б,
где Дс – дневная тарифная ставка рабочих данной профессии и квалификации;
Б – количество чел / дней, подлежащих отработке в планируемом периоде.
На участках, где для оплаты труда установлены сдельные расценки, оплата труда равна:
ЗПс = Ср * V,
где V – запланированная выработка продукции (полуфабрикатов).
Фонд основной зарплаты рабочих - повременщиков определяется на основе установленной в плане их численности по цехам, участкам, при этом часовая (дневная) тарифная ставка по каждой профессии умножается на продолжительность рабочего периода (t) и численность рабочих данной профессии (Ч):
ЗПп = Чс * t * Ч
Премии за улучшение показателей в работе, т.е. суммы доплат за качество продукции, экономию сырья материалов, топлива, электроэнергии рассчитываются в соответствии с действующими на предприятиях положениями. Размер премий устанавливается в процентах к зарплате по тарифу или по сдельным расценкам.
Доплаты за работу в ночное время. Ночным считается время с 22 до 6 часов. В соответствии с Кодексом законов о труде РФ (ст. 6 КЗоТ) рабочее время в ночной смене сокращается на 1 час против его продолжительности в дневной смене. Это правило не распространяется на работников, для которых уже предусмотрено сокращение рабочего времени (ст. 44 и 45 КЗоТ). Количество часов работы в ночное время, необходимое для определения суммы доплат, рассчитывают на основании штатного числа рабочих и графика выходов их на работу.
Оплата работы в праздничные и выходные дни производится в двойном размере. Рабочим-сдельщикам за работу в праздничные и выходные дни делается доплата к их зарплате в размере сдельного заработка по той работе, которую они выполнят за эти дни.
Доплата за работу в праздничные дни сдельщикам рассчитывается путем деления годового фонда оплаты труда по сдельным расценкам на количество дней работы и умножения на количество праздничных дней.
Рабочим-повременщикам соответствующая доплата определяется путем деления годового фонда оплаты труда по тарифу на количество рабочих дней предприятия и умножения полученного результата на 2 и на количество праздничных дней.
Доплата бригадирам устанавливается в зависимости от сложности руководства бригадой и других условий работы.
Доплата за обучение учеников на производстве определяется размером доплаты за одного ученика и количеством обучаемых.
Оплата очередных отпусков планируется по каждому участку и по каждой профессии рабочих в соответствии с установленной продолжительностью отпуска и величиной их средней заработной платы. Отпуск рабочих оплачивается по среднему заработку, включающему помимо тарифной зарплаты все виды доплат и премии.
Оплата за время выполнения государственных и общественных обязанностей производится по месту работы из расчета среднего заработка рабочего.
Планирование фонда оплаты труда руководителей, специалистов, служащих осуществляется на основе численности работников по профессиям согласно штатному расписанию, установленных должностных окладов и персональных надбавок, длительности планируемого периода.
Планируемая величина фонда оплаты труда определяется суммированием всех рассчитанных величин заработной платы по категориям работающих.
Вопрос №61. Основные этапы развития менеджмента
ОСНОВОПОЛАГАЮЩИЕ ШКОЛЫ МЕНЕДЖМЕНТА
Школа научного управления (1885 – 1920 гг.)
Особенностью этой школы стало то, объектом изучения явилось производство на самом нижнем его уровне – рабочем месте.
Школа научного управления – это совокупность методов организации и нормирования труда; управления производственными процессами; подбора, расстановки работников и т.п.
Аналитический метод нормирования труда основан на непосредственном измерении затрат времени на выполнение определенных трудовых операций и видов работ с помощью хронометрических наблюдений. В результате трудовые операции расчленяются на простые действия и приемы (микродвижения). Это позволило разделить трудовой процесс на отдельные операции, выполнение которых поручалось нескольким работникам. При этом труд одного рабочего (специалиста) высокой квалификации заменяется работой нескольких неквалифицированных рабочих, не имеющих специальных знаний и навыков, что ускоряет трудовой процесс во много раз.
Продолжением и практическим развитием метода нормирования труда стало изобретение конвейера, который основное развитие получил в начале ХХ века (10–20 гг.) в США в автомобильной промышленности. Однако, крупным недостатком метода является наличие однообразной, монотонной работы. С этим борются при помощи различных методов организации труда (смена рабочих мест на конвейере, применение особых приемов и пр.), а также автоматизацией и роботизацией этих процессов. Поэтому в настоящее время такие операции все больше вытесняются применением автоматических линий и роботизированных комплексов, для разработки которых опыт, накопленный в этой отрасли менеджмента, является неоценимым.
Уточним, что второе название этой школы – «тейлоризм», связано с именем Роберта Тейлора, который предложил распространить идеи нормирования труда не только на производство, но и на управленческие процессы. В 20-е годы ХХ века возникло целое направление этой деятельности, получившее название «Научная организация труда (НОТ)».