Вопрос №53. Внутрипроизводственные резервы и их классификация, методы выявления и использования в целях повышения эффективности производства

Под внутрипроизводственными резервами принято понимать все возможности дальнейшего развития и совершенствования производства, которые могут быть использованы в результате внедрения в производство достижений науки, новой техники и передового опыта работы, а также в результате устранения имеющихся на производстве всевозможных потерь и непроизводительных затрат.

Задача состоит в выявлении и использовании этих возможностей как источника увеличения выпуска продукции, снижения ее себестоимости роста накоплений.

Внутрипроизводственные резервы многообразны. Их можно разделить на группы перспективные и текущие.

Перспективные резервы выявляются в результате внедрения на предприятии достижений науки и техники, передового опыта работы, реконструкции предприятия, модернизации оборудования и коренного улучшения технологии и организации производства. Исполь­зование этих резервов связано с длительным периодом (обычно более года) и дополнительными материальными затратами.

Текущие резервы выявляются за счет лучшей организации тру­да, более эффектного использования наличного оборудования, совер­шенствования действующей технологии, за счет снижения невырабо­танной продукции и сокращения всякого рода потерь и непроизводи­тельных затрат, имеющихся в производстве. Указанные резервы обычно реализуются в ближайший период времени (месяц квартал, год) и, как правило, не требуют больших материальных затрат.

Производственные потери связаны с излишними затратами тру­да, превышением фактических затрат рабочего времени, сырья, материалов топлива, электроэнергии против установленных норм. Это превышение и составляет величину про­изводственных потерь.

Непроизводительные затраты не предусмотрены плановыми нор­мами, это прогулы, опоздания, простои, брак, недостачи материальных ценностей, денежные штрафы и т д.

В соответствии с основными элементами производственного про­цесса внутрипроизводственные резервы делятся на три группы:

1. Резервы в области труда – повышение знаний, производствен­ных навыков рабочих, широкое внедрение в производство передовых методов организации труда, улучшение нормирования труда и зарплаты, устранение потерь рабочего времени.

2. Резервы в области, использования средств труда (оборудование, механизмы, приспособления) – механизация и автомати­зация производства, улучшение использования мощностей оборудова­ния, производственных площадей, инструментов, приспособлений, пра­вильная организация ремонта оборудования.

3. Резервы в области используемых предметов труда (сырье, ма­териалы, топливо, энергия) - экономное их использование, сокращение брака, утилизация отходов, улучшение качества вырабатываемой продукции.

Вопрос №54. Пути снижения себестоимости продукции на перерабатывающих предприятиях. Значение деления расходов на условно-постоянные и условно-переменные

Основные направления снижения себестоимости продукции в пище­вой промышленности представлены следующими группами факторов:

• повышение технического уровня производства: механизация, автома­тизация и компьютеризация производственных процессов, внедрение пе­редовой технологии и АСУ, модернизация и улучшение эксплуатации применяемой техники, совершенствование технологии производства;

• повышение качества продукции, внедрение новых видов и замена потребляемого сырья, материалов, топлива, энергии и отходов производ­ства, прочие факторы, повышающие технический уровень производства;

• совершенствование организации производства и труда: диверсифи­кация производства, создание новых рабочих мест; совершенствование управления производством, улучшение организации труда, улучшение материально-технического обеспечения, ликвидация непроизводительных расходов, сокращение потерь от брака, прочие факторы, связанные с со­вершенствованием организации производства;

• изменение объема и структуры ассортимента продукции: повышение качества продукции; сокращение условно-постоянных расходов, связан­ное с ростом объема производства продукции, улучшение использования основных производственных фондов и обусловленное этим относитель­ное уменьшение амортизационных отчислений, изменение структуры производимой продукции, лучшее использование всех материальных ресурсов и живого труда;

• рациональное комплексное использование сырья, в том числе местного, сокращение отходов и потерь при транспортировке, хранении, производстве, улучшение качества сырья.

• выбор постоянных поставщиков сырья и материалов, повышение требовательности и повсеместное применение входного контроля за качеством поступающих сырья и продуктов

• снижению стоимости доставки упаковочных материалов.

• применение прогрессивных норм расхода сырья и материалов на единицу продукции, топлива и энергии, расходуемых на технологические и производствен­ные нужды.

• сокращение затрат на обслуживание производства и управление может быть достигнуто как за счет экономии по фонду оплаты труда работников аппарата управления, так и снижения расходов, связанных с управлением (почтово-телеграфные, командировочные, содержание вычислительной техники, оборудования, зданий и др.).

• экономия внепроизводственных расходов прежде всего определяет­ся рациональным использованием транспортных средств, уменьшением (сокращением) их простоев, уменьшением всех затрат, связанных с реа­лизацией готовой продукции.

Кроме поэлементной и постатейной классификации затраты классифицируются и по другим признакам.

• По составу калькуляционные статьи расходов делятся на простые, состоящие из одного экономического элемента (сырье и материалы, основная заработ­ная плата производственных рабочих, отчисления на социальное страхо­вание и т.д.), и комплексные (расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, цеховые расходы, общезаводские и т.д.), которые состоят из нескольких экономически разнородных, но имеющих одинаковое про­изводственное назначение элементов

• По способу отнесения на себестоимость продукции выделяются прямые и косвенные расходы. Прямые расходы непо­средственно связаны с изготовлением конкретных видов продук­ции и по установленным нормам относятся на их себестоимость (сырье, материалы, топливо, энергия). Косвенные расходы обусловлены изготовлением различных видов продукции и включаются в себестоимость отдельных видов продукции косвенно (условно), пропорционально какому-либо признаку. К ним относятся часть расходов на содержание и эксплуатацию оборудования, общепроизводственные, общехозяйственные и другие расходы.

• По степени зависимости от изменения объема про­изводства затраты делятся на пропорциональные и непропор­циональные. Пропорциональные затраты (условно-переменные) – это затраты, сумма которых зависит непосредственно от изменения Объема производства (заработная плата производственных рабо­чих, затраты на сырье, материалы и т. п.). Непропорциональные затраты (условно-постоянные) – это затраты, абсолютная вели­чина которых при изменении объема производства не изменяется или изменяется незначительно (амортизация зданий, топливо для отопления, энергия на освещение помещений, заработная плата управленческого персонала). В свою очередь, постоянные (непропорциональные) издержки подразделяются на стартовые и остаточные. К стартовым отно­сится та часть постоянных издержек, которые возникают с возоб­новлением производства и реализации продукции. К остаточным относится та часть постоянных издержек, которые продолжает нести предприятие несмотря на то, что производство и реализация про­дукции на какое-то время полностью остановлены. Сумма постоянных и переменных издержек составляет валовые издержки пред­приятия

• По характеру участия в процессе производства различают основные и накладные расходы. Основные расходы непосредственно связаны с технологическим про­цессом изготовления изделий. Это расходы на сырье, материалы (основные), технологические топливо и энергию, основная зара­ботная плата производственных рабочих. К накладным расходам относятся затраты, связанные с созданием необходимых условий для функционирования производства, с его организацией, управ­лением, обслуживанием. Накладными являются общепроизвод­ственные и общехозяйственные расходы.

• В зависимости от времени возникновения и отнесе­ния на себестоимость продукции затраты могут быть текущими, будущих периодов и предстоящими. Текущие возникают преимуще­ственно в данном периоде и относятся на себестоимость продукции этого периода. Расходы будущих периодов производятся на данном отрезке времени, но относятся на себестоимость продукции последующих периодов в определенной доле. Предстоящие затраты – это еще не возникшие затраты, на которые резервируются средства в сметно-нормализованном порядке (оплата отпусков сезонные расходы и т.п.). Этот вид классификации позволяет экономически обосновать равномерное распределение затрат на производство и сбыт продукции.

• По рациональности затрат различают производитель­ные и непроизводительные затраты. Производительными считаются затраты труда на производство продукции установленного качества при рациональной технологии и организации производства (планируемые расходы). Непроизводительные затраты являются следствием недостатков в технологии и организации производства (брак продукции, потери от простоев и др.) (непланируемые рас­ходы)