Назовите признак фальсификации молока:

1. Присутствие крахмала

2. Температура выше 25 °С

3. Температура выше 50 °С

4. Кислотность больше 20 ° Тернера

5. Наличие кухонной соли

Укажите, к какой категории пищевых продуктов следует отнести ячменный кофе:

1. Продукт-суррогат

2. Полноценный пищевой продукт

3. Фальсифицированный пищевой продукт

4. Условно пригодный продукт

5. Недоброкачественный пищевой продукт

Назовите один из основных видов пищевых отравлений микробной этиологии:

1. Микотоксикозы

2. Биогеохимические эндемии

3. Отравление частично ядовитыми продуктами

4. Отравление ядовитыми продуктами

5. Отравление примесями отравляющих сорняков

Назовите один из основных видов пищевых отравлений микробной этиологии:

1. Токсикоинфекции

2. Биогеохимические эндемии

3. Отравление частично ядовитыми продуктами

4. Отравление ядовитыми продуктами

5. Отравление примесями отравляющих сорняков

Назовите один из основных видов пищевых отравлений микробной этиологии:

1. Бактериальные токсикозы

2. Биогеохимические эндемии

3. Отравление частично ядовитыми продуктами

4. Отравление ядовитыми продуктами

5. Отравление примесями отравляющих сорняков

Назовите один из основных видов пищевых отравлений немикробной этиологии:

1. Отравление временно ядовитыми продуктами животного происхождения

2. Биогеохимические эндемии

3. Микотоксикозы

4. Токсикоинфекции

5. Пищевые аллергии

Назовите один из основных видов пищевых отравлений немикробной этиологии:

1. Отравление ядовитыми продуктами растительного происхождения

2. Биогеохимические эндемии

3. Микотоксикозы

4. Токсикоинфекции

5. Пищевые аллергии

Назовите один из основных видов пищевых отравлений немикробной этиологии:

1. Отравление примесями ядовитых сорняков

2. Биогеохимические эндемии

3. Микотоксикозы

4. Токсикоинфекции

5. Бактериальные токсикозы

Назовите один из основных видов пищевых отравлений немикробной этиологии:

1. Отравление примесями химических веществ к пищевым продуктам

2. Биогеохимические эндемии

3. Микотоксикозы

4. Токсикоинфекции

5. Бактериальные токсикозы

Назовите пищевой продукт растительного происхождения, который может вызвать пищевое отравление:

1. Ядра косточек абрикосов, персиков и вишен

2. Пшеница

3. Календула

4. Чеснок

5. Зеленый горох

Назовите пищевой продукт растительного происхождения, который может вызвать пищевое отравление:

1. Проросший картофель

2. Пшеница

3. Календула

4. Чеснок

5. Зеленый горох

Назовите пищевой продукт растительного происхождения, который может вызвать пищевое отравление:

1. Проросшая белая фасоль

2. Пшеница

3. Календула

4. Чеснок

5. Гречка, которая перезимовала

Назовите токсическое вещество, которое находятся в проросшей фасоли и может вызвать пищевое отравление:

1. Фазин

2. Гельвелловая кислота

3. Соланин

4. Афлатоксин

5. Гемолитический яд

Назовите токсическое вещество, которое находятся в проросшем картофеле и может вызвать пищевое отравление:

1. Соланин

2. Гельвелловая кислота

3. Афлатоксин

4. Гемолитический яд

5. Фазин

Назовите токсическое вещество, которое находятся в косточковых плодах и может вызвать пищевое отравление:

1. Синильная кислота

2. Гельвелловая кислота

3. Соланин

4. Афлатоксин

5. Гемолитический яд

Укажите, лабораторный анализ каких материалов имеет наибольшее диагностическое значение для идентификации стафилококковых пищевых токсикозов:

1. Лабораторный анализ подозрительной пищи на наличие стафилококков

2. Лабораторный анализ рвотных масс

3. Лабораторный анализ промывных вод

4. Лабораторный анализ кала больного

5. Лабораторный анализ крови на гемокультуру и проведение серологических реакций

Каким методом изучают силу мышц при физиометрических исследованиях?

1. Динамометрия

2. Хронорефлексометрия

3. Электротреморометрия

4. Электрокардиография

5. Тонометрия

Дайте определение понятия “физическое развитие” ребенка:

1. Совокупность морфологических и функциональных особенностей организма, которые характеризуют его рост и развитие в конкретный период жизни

2. Темпы роста и развития отдельных органов и систем

3. Степень развития мышечной системы и ее функциональные особенности в разные периоды жизни

4. Совокупность мероприятий по усовершенствованию физического состояния детей и подростков

5. Субъективный критерий оценки состояния здоровья и санитарного состояния населения

Назовите одну из основных групп методов изучения физического развития детей и подростков:

1. Соматометрические

2. Биоритмологические

3. Генетические

4. Антропологические

5. Гигиенические

Назовите одну из основных групп методов изучения физического развития детей и подростков:

1. Соматоскопические

2. Биоритмологические

3. Генетические

4. Антропологические

5. Гигиенические

Назовите одну из основных групп методов изучения физического развития детей и подростков:

1. Физиометрические

2. Биоритмологические

3. Генетические

4. Антропологические

5. Гигиенические

Назовите один из основных соматометрических показателей физического развития детей и подростков:

1. Длина тела

2. Степень жироотложения

3. Мышечная сила

4. Жизненная емкость легких

5. Признака полового созревания

Назовите один из основных соматометрических показателей физического развития детей и подростков:

1. Масса тела

2. Степень жироотложения

3. Мышечная сила

4. Жизненная емкость легких

5. Признака полового созревания

Назовите один из основных соматометрических показателей физического развития детей и подростков:

1. Окружность грудной клетки

2. Степень жироотложения

3. Мышечная сила

4. Жизненная емкость легких

5. Признака полового созревания

Назовите один из приборов, необходимых для определения роста детей и подростков:

1. Деревянный ростомер

2. Рулетка

3. Универсальный росто-партомер

4. Сантиметровая лента

5. Динамометр

Назовите один из приборов, необходимых для определения роста детей и подростков:

1. Металлический антропометр

2. Рулетка

3. Универсальный росто-партомер

4. Сантиметровая лента

5. Динамометр

Назовите вид оборудования, необходимый для определения массы тела детей и подростков:

1. Медицинские весы

2. Металлический антропометр

3. Сантиметровая лента

4. Динамометр

5. Спирометр