Назовите показатель светотехнического метода оценки естественного освещения:

1. Коэффициент естественной освещенности

2. Проекция небосклона

3. Коэффициент корреляции

4. Коэффициент заглубления

5. Коэффициент аэрации

Под термином “пищевой статус” организма следует понимать:

1. Физиологическое состояние организма, которое обусловлено характером питания

2. Количество пищи в суточном рационе

3. Качественный состав суточного рациона

4. Физическое развитие организма

5. Степень жироотложения

Укажите нутриент определяющий энергетическую ценность пищевых продуктов:

1. Белки

2. Витамины

3. Минеральные вещества

4. Микроэлементы

5. Вода

Укажите нутриент определяющий энергетическую ценность пищевых продуктов:

1. Жиры

2. Витамины

3. Минеральные вещества

4. Микроэлементы

5. Вода

Укажите нутриент определяющий энергетическую ценность пищевых продуктов:

1. Углеводы

2. Витамины

3. Минеральные вещества

4. Микроэлементы

5. Вода

Назовите, в каком случае энергетическая ценность суточного рациона должна превышать энергозатраты человека:

1. У беременных женщин

2. У спортсменов

3. У людей преклонного возраста

4. У студентов

5. У военнослужащих

Дайте определение понятия “Коэффициент физической активности”:

1. Отношение величины суточных энергозатрат к величине основного обмена

2. Отношение энергии, которая тратится на выполнение мышечной деятельности, к величине основного обмена

3. Отношение величины основного обмена к величине суточных энергозатрат

4. Отношение величины основного обмена к величине энергии, которая тратится на выполнение умственной и физической работы

5. Отношение величины суточных энергозатрат к величине энергии, которая тратится на выполнение умственного труда

Укажите, какую величину в соответствии с физиологическими нормами питания составляет коэффициент физической активности для лиц, которые относятся к 1 группе интенсивности труда:

1. 1,4

2. 1,0

3. 1,2

4. 1,6

5. 1,8

Дайте определения термина “рациональное питание”:

1. Питание, которое обеспечивает поступление в организм достаточного количества белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ

2. Питание, которое вызывает эмоциональное и вкусовое удовлетворение

3. Питание, которое обеспечивает оптимальные условия для реализации информационно-энергетических возможностей организма человека

4. Питание, которое соответствует ферментативным возможностям пищеварительной системы

5. Питание, которое обеспечивает лечебно-профилактическую функцию

Дайте определение понятия “меню-раскладка”:

1. Список блюд с весовым количеством продуктов необходимых для приготовления одной порции

2. Список блюд на дневной прием пищи

3. Список продуктов, необходимых для приготовления блюд

4. Набор необходимых пищевых веществ в продуктах

5. Распределение пищи в течение дня

Укажите основной критерий обоснования рационального режима питания:

1. Распределение пищи по часам приема

2. Тяжесть и напряженность труда

3. Длительность приема пищи

4. Индивидуальные предпочтения и вкусы

5. Национальные и этнические особенности питания

Укажите оптимальную продолжительность перерывов между приемами пищи при четырехразовом питании (в ч.):

1. 4

2. 1

3. 1,5

4. 2

5. 3

Назовите основную функцию, которую выполняет Ca, в организме человека:

1. Формирование костной системы

2. Формирование гормонов

3. Формирование окислительных и тканевых ферментов

4. Антитоксическая

5. Энергетическая

Назовите основную функцию, которую выполняет Fe в организме человека:

1. Влияние на процессы кровообразования

2. Формирование костной системы

3. Формирование гормонов

4. Формирование окислительных и тканевых ферментов

5. Антитоксическая

Укажите, потребление каких продуктов следует ограничивать в питании служащего:

1. Жиры животного происхождения

2. Молоко

3. Овощи

4. Фрукты

5. Рыба

Укажите прибор, который используют для определения плотности молока:

Лактоденсиметр

Анемометр

Хронорефлексометр

Психрометр

Бутирометр

Укажите прибор, который используют для определения жирности молока: