3.3 Электроснабжение

Электроэнергия на предприятие направляется из городской электросети и поступает на распределительный пункт. Расходуется электроэнергия для приведения машин, оборудования, аппаратуры в рабочее состояние как источник питания, а также для освещения всех зданий и территории промышленной площадки.

На предприятии расположены 3 трансформаторных пункта, которые предназначены для перехода с высокого напряжения (от 6000 В) на низкое напряжение (производственное, 220-380 В). Первый трансформаторный пункт оснащен двумя трансформаторами на 1600 кВ; второй пункт оснащен одним трансформатором на 1000 кВ; третий пункт – двумя трансформаторами на 1000 кВ.

Общий расход потребляемой электроэнергии в сутки постоянно меняется изо дня в день, так как каждый день изменяется ассортимент и количество выпускаемой продукции. Но в среднем по предприятию общий расход электроэнергии в сутки в летнее время составляет – 276000 кВ; в зимний период – 469200 кВ. Наибольший объем потребляемой энергии приходится на котельную, компрессорную, цех сухих молочных продуктов и аппаратный цех.

Всеми трансформаторными станциями заведует главный энергетик.

3.4 Источники водоснабжения

Водоснабжение комбината осуществляется от городского водопровода в зоне влияния водозабора «Зимница». Вода подается в два запасно-регулирующих резервуара, каждый емкостью по 1000 м^3, расположенных на территории насосной станции за пределами предприятия. Территория насосной станции ограждена и вход на территорию насосной станции закрыт.

Резервуары чистой воды предназначены для обеспечения выравнивания режимов работы водозаборных скважин и насосных станций, хранения регулирующих, аварийных, противопожарных объемов воды, а также на собственные нужды систем водоснабжения и водоотведения.

На насосной станции регистрируется давление воды на входе, выходе и количество потребляемой воды. Ежедневно предприятием совместно с хлебозаводом № 4 потребляется от 2 до 2,5 тыс. м^3 воды. Давление воды на входе в насосную станцию регистрируется на уровне 2,0-2,5 атм. Заполняемость резервуаров постоянно 98%. Случаев перебоев водоснабжения в течение 2007-2008 года не фиксировалось.

При эксплуатации резервуаров персонал обязан:

- вести контроль за качеством поступающей и выходящей воды;

- осуществлять наблюдение за уровнем воды в резервуаре;

- следить за исправностью запорно-регулирующей арматуры, трубопроводов, люков, вентиляционных стояков, лазов;

- систематически производить испытание на утечку воды из резервуаров;

- принимать меры к устранению течей воды внутрь резервуаров через стены и перекрытия;

- периодически промывать емкости, очищать днища от осадков. Стены от обрастания.

Чистка и дезинфекция резервуаров проводится в соответствии с утвержденным графиком, последняя дезинфекция проводилась в апреле 2008 года. Перед очисткой, окраской или ремонтом задвижки на подводящих или отводящих трубопроводах должны быть закрыты и опломбированы ремонтным персоналом.

При чистке резервуаров в первую очередь удаляют осадок со дна. Затем очищают стены металлическими щетками до полного удаления слизи и обмывают стены из брандспойта за два раза. После этого отмывают днище резервуара и все поверхности резервуара еще раз обмывают из брандспойта. Открывать световые люки допускается только на первой стадии чистки. Перед окончательной промывкой люки должны быть закрыты и резервуар обеспечен искусственным освещением. Перед входом в резервуар должен стоять бачок с раствором хлорной извести для обмывания резиновой обуви. Инструменты для чистки резервуаров перед началом работы обрабатывают 1% раствором хлорной извести.

По окончании очистки, окраски или ремонта резервуаров составляется акт, в котором указывается:

- время снятия пломб;

- перечень произведенных работ;

- ответственный за производство работ;

- характеристика санитарно-гигиенического состояние резервуара;

- время окончания работ и способ проведения дезинфекции.

Возобновление эксплуатации резервуаров после чистки проводится после получения результатов бакисследований. В ходе дезинфекции запасно- регулирующих резервуаров проводится дезинфекция водопроводных сетей.

Обеззараживание воды осуществляется в два этапа бактерицидными лампами.

Потребители воды на предприятии:

• технологические нужды;

• производственные потребности;

• котельная;

• хозяйственно-бытовые нужды;

• оборотное водоснабжение (компрессорная, цех сухих молочных продуктов).

На ОАО «Бабушкина крынка» действует система оборотного водоснабжения: отработанная вода из ППОУ, охладителей подвергается обработке, которая включает очистку, охлаждение и снова подается в производство. Для этих целей на предприятии было построено две градирни, которые предназначены для охлаждения оборотной воды.

На технологические нужды используют питьевую воду. Вода для технологических и питьевых целей должна соответствовать требованиям СТБ 1188-99 и требованиям СанПиН 10-124 РБ 99. Воду контролируют на щелочность, жесткость, содержание хлора.

С целью обеспечения противопожарного водоснабжения молочный комбинат оснащен 8 гидрантами, расположенных на территории предприятия, и 57 пожарными кранами в цехах.