V. Регуляция висцеральных систем.

С31. Если змею долго держать в вертикальном положении (головой вверх), то она погибнет. Чем это можно объяснить?

Решение: У змей нет компенсаторного механизма, обеспечивающего защиту от венозного застоя, так как они не приспособлены к вертикальному положению тела. Поэтому при длительном вертикальном положении тела у них резко падает АД, сердце запустевает, и они погибают.

С32. Как изменилась бы работа сердца человека, если бы гемоглобин был бы растворен в крови?

Решение: Это привело бы к значительному увеличению вязкости крови, увеличению трения крови о стенки сосудов и к увеличению сопротивления кровотоку. Для преодоления сопротивления надо было бы значительно увеличить силу сокращения сердца, а для этого надо было бы значительно увеличить толщину миокарда желудочков.

С33. Какое утверждение Вы считаете верным: «Легкие расширяются, поэтому в них входит воздух» или «Воздух входит в легкие, поэтому они расширяются». Разберите две ситуации: естественное дыхание и искусственное дыхание.

Решение: При естественном дыхании верным будет первое, а при искусственном – второе утверждение.

С34. В древней Индии применяли «божий суд»: обвиняемому надо было проглотить горсть сухого риса. Если ему это не удавалось, то вину считали доказанной. На каких физиологических процессах основана эта проба?

Решение: Абсолютно сухая пища не может вызвать раздражение рецепторов ротовой полости и глотки; глотательный рефлекс становится невозможным. Если человек сильно волнуется, у него возбуждается симпатическая система, и слюноотделение резко тормозится (выделяется так называемая «симпатическая слюна», которая содержит мало жидкости). Поэтому и существует выражение «от волнения во рту пересохло».

С35. Перед тем как съесть большую порцию мяса один человек выпил стакан воды, а второй – стакан мясного бульона. Повлияло ли это на переваривание мяса? Объясните свою точку зрения.

Решение: Вода разбавила соляную кислоту, которая активирует в желудочном соке переход пепсиногена в пепсин, тогда как бульон, который содержит экстрактивные вещества, наоборот, простимулировал секрецию желудочного сока. Поэтому во втором случае переваривание произойдет быстрее.

С36. Перед тем как съесть большую порцию мяса один испытуемый выпил стакан сливок, а второй – стакан мясного бульона. Повлияло ли это на переваривание мяса? Объясните свою точку зрения.

Решение: Сливки содержат жир, который тормозит желудочную секрецию, тогда как бульон, который содержит экстрактивные вещества, наоборот, стимулирует секрецию желудочного сока. Поэтому во втором случае переваривание произойдет быстрее.

С37. В школьной столовой на обед предложили выбор из двух вариантов (1) мясной бульон и жирное мясо с картофелем; (2) овощной суп и курица с кашей. В каком случае переварить второе блюда будет легче? Объясните свое решение.

Решение: Более быстрое переваривание будет во втором варианте меню, так как жир тормозит желудочную секрецию.

С38. В школьной столовой на обед предложили выбор из двух вариантов: (1) овощной суп и курица с кашей; (2) молочный суп и постное мясо с макаронами. В каком случае переварить второе блюда будет легче? Объясните свое решение.

Решение: Более быстрое переваривание будет в первом варианте меню, так как в овощных отварах (овощной суп) содержатся экстрактивные вещества, которые усиливают желудочную секрецию, что облегчает переваривание мяса.

С39. В школьной столовой на обед предложили выбор из двух вариантов (1) мясной бульон и жирное мясо с картофелем; (2) молочный суп и постное мясо с макаронами. В каком случае переварить второе блюда будет легче? Объясните свое решение.

Решение: Жир тормозит желудочную секрецию, поэтому во втором случае переваривание будет происходить несколько быстрее.

С40. Больному рекомендовали диету с повышенным содержанием хлеба грубого помола и овощей. На что жаловался пациент?

Решение: Рекомендованные продукты содержат много клетчатки. Она оказывает сильное механическое воздействие на стенки ЖКТ. В результате усиливается перистальтика. Пациент жаловался на слабую перистальтику и запоры.