14

1. Анализ и оценка технологии промышленного производства молока

Таблица 1.

Анализ и оценка технологии промышленного производства молока

Наименование признака	Характеристика признака
Биолого-технологические признаки
Уровень намеченной продуктивности и выхода телят ( на 100 коров)		5000 кг, 82%
Порода разводимого скота		Черно – пестрая
Метод разведения		чистопородное
Метод искусственного осеменения		Ректоцервикальный
Уровень браковки и срок использования скота		25%, 3-4 года
Характер отелов и сезон воспроизводства		Равномерные
Продолжительность производственного биологического цикла и выращивания первотелок		915
Структура стада и принцип ремонта		32,2 %
Принцип ремонта		саморемонт
Принцип формирования технологических групп		По продуктивности за предыдущую лактацию
Система и форма учета мечения животных		Выщипы, бирки
Организация ухода и обслуживания		Раздельно-групповое
Принцип нормирования и режим кормления		Индивидуально-групповое, режимное, концентратный тип кормления
Принцип ветеринарной работы		По принципу «Полно пусто»
Система содержания (использования пастбищ)		Круглогодовое стойловое
Способ содержания с учетом фиксации, использование привязи		Привязное
Активности содержания		Выгульное
Организация отдыха		Стойловое
Использование подстилки		Подстилочное
Сочетаемость кормления, доения и отдыха скота		Все процессы выполняются в стойле
Характеристика полов		Сплошные полы
Технические признаки
Уровень и принцип механизации		Стационарной техникой
Система доения		Молокопровод, АДМ-8
Система кормораздачи		Мобильными установками
Система уборки навоза		Скребковый транспортер ТСМ-Б
Тип застройки и обеспеченности		Прямоугольное здание на 200 голов
Тип ограждения		Закрытые неотапливаемые, фермы
Освещение		С окнами
Организационно - экономические признаки
Назначение			Племенное
Направление специализации			Молочно-мясное
Размер комплекса по поголовью коров			1000
Организация труда и квалификация исполнителя			бригадная

2. Расчет поточного производства молока

2.1. Расчет показателей по ремонту стада

Расчетная мощность комплекса по производству молока 1000 голов. Выход телят на 100 коров 82%. Комплекс по производству молока состоит из четырех цехов. Продолжительность пребывания животных в цехе сухостоя 60 дней; в цехе отела 20 дней; раздоя и осеменения 100 дней; производство молока 185 дней.

За год выбраковывают 25 % коров после окончания лактации; 30 % первотелок после оценки по продуктивности и пригодности к машинному доению; 10 % ремонтных телок.

Новорожденных телят содержат в профилактории в индивидуальных клетках 20 дней. Продолжительность периодов производственного цикла 910 дней, в том числе профилакторного 20 дней, молочного 100 дней, выращивания ремонтных телок 420 дней, нетельного 280 дн., проверки первотелок по продуктивности и пригодности к машинному доению 90 дней.

Выбраковку коров и выранжировку первотелок осуществляют равномерно по декадам месяца. Нетели поступают в сухостойный цех с 5-месячной стельностью.

На основании вышеизложенных данных определим потребность в проверенных, непроверенных первотелках, ремонтных телках.

• Определим количество телят:

К1 = Кк * Вт / 100 , голов

где: К1 – поголовье коров; Вт – выход телят на 100 голов коров, %.

К1 = 1000 * 82 / 100 = 820 голов

• Определим количество телочек:

К2 = К1 / 2 , голов

К2 = 820 / 2 = 410 голов

• Определим потребность в проверенных первотелках:

Ппп = Кк * Вк /100 , голов

где: Вк – выбраковка коров, %

Ппп = 1000* 25 / 100 = 250 голов

• Определим потребность в непроверяемых первотелках ( нетелях):

Пнп = Ппп * 100 / (100 – Вп) , голов

где : Вп – уровень выбраковки первотелок, %

Пнп = 250 * 100 / ( 100 – 30) = 357 голов

• Определим потребность в ремонтных телках:

Пр = Пнп * 100 / ( 100 – Вр ) , голов

где: Вр – уровень выбраковки ремонтных телок, %

Пр = 357 *100 / (100 – 10 ) = 397 голов

• Определение количества сверхпроверяемых телок:

Кс = К2 –Пр , голов

Кс = 410 – 397 = 13 голв

• Определим количество молодняка на ферме:

М = К1 + Пнп , голов

М = 820 + 357 = 1177 голов

В результате расчетов мы получили общее количество сверхремонтного молодняка 820 голов, 13 телок, 250 телят от проверенных первотелок, 357 телят от непроверяемых первотелок, 410 телочек.