7. Газы воздуха.

Атмосферный воздух является физической смесью составляющих его газов.

Кислород – бесцветный газ, без которого жизнь животных не возможна. При недостатке кислорода у животных систематически недоокисляются белки, жиры, углеводы. В результате этого в организме накапливаются кислоты и токсические продукты, что может привести к нарушению обмена веществ и заболеваниям.

Как показывают исследования В. И. Черных, в помещениях для животных в зимней период снижение кислорода не превышает 0,4-1%, что не имеет физиологического значения, так как гемоглобин крови насыщается кислородом при сравнительно низком парциальном давлении.

При высоком парциальном давлении кислорода (около 1 атмосферы) и длительном вдыхании его у животных развивается отек и воспаление легких.

Углекислый газ – бесцветный, без запаха, кислый на вкус. Воздух закрытых помещений с высоким содержанием углекислого газа способствует подавлению окислительных процессов, снижению температуры тела, повышению кислотности тканей, что ведет к выраженным ацедотическим отекам и деминерализации костей.

Как показали исследования, желательно, чтобы содержание углекислого газа в животноводческих помещениях не превышало 0,25%, а в помещениях для высокопродуктивных животных и молодняка – 0,15-0,20%.

Окись углерода – бесцветный газ, без запаха. Этот газ весьма ядовит для людей и животных. В результате отравления этим газом нарушается снабжение тканей кислородом, возникает аноксемия, снижаются окислительные процессы в организме и накапливаются недоокисленные продукты обмена. В организме окись углерода не сгорает, а выводится с выдыхаемым воздухом в неизменном виде.

Аммиак – газ с едким запахом, сильно раздражающий слизистые оболочки.

В опытах Лемина концентрация аммиака в 0,1 мг/л действовала раздражающе на слизистые оболочки.

Концентрация 0,19 мг/л, по данным Хорвата, вызывала гибель 80% морских свинок на 4-9 день, а при 0,38 мг/л у кроликов отмечались кровоизлияния в трахее и бронхах, фибринозное воспаление плевры и сердечной сорочки и паренхиматозное перерождение печени и почек.

Сероводород – бесцветный летучий газ с резко выраженным запахом тухлых яиц.

Исследования В. А. Гудина показали, что при больших концентрациях сероводорода возникает острое воспаление легких и отек. Если выдыхаемый воздух содержит сероводорода свыше 1 мг/л, то животные погибают молниеносно в результате паралича дыхательного и сосудодвигательных центров.

Зоогигиенические требования к выбору земельного участка для возведения животноводческой постройки. Расчет площади для построек и выгульных дворов.

Выбор участка для строительства.

Проектируемые животноводческие предприятия, здания и сооружения размещают в производственных зонах перспективных населенных пунктов.

Для выбора земельного участка под строительство животноводческих предприятий, зданий и сооружений создают комиссию из представителей заказчика проекта, проектной организации, администрации регионов, строительных организаций, территориальных и местных органов государственного надзора. В составе этой комиссии обязательное участие принимают представители ветеринарной и санитарно-эпидемиологической служб и зооинженеры.

Требования к участку.

Участок должен быть сухим, несколько возвышенным, не затопляемым паводковыми и ливневыми водами, относительно ровным с уклоном не более 5º на юг в северных или на юго-восток – в южных районах. Территория участка должна достаточно облучаться солнечными лучами и проветриваться, а также должна быть по возможности защищенной от господствующих в данной местности ветров, песчаных и снежных заносов лесными полосами. На участке должен быть спокойный рельеф, не требующий лишних земляных работ при строительстве. Грунты должны удовлетворять условиям строительства зданий и сооружений. Почвы должны быть крупнозернистыми, обладающими хорошей воздухопроницаемостью, низкой капиллярной способностью, пригодностью для разведения древесно-кустарниковой растительности. Участок должен иметь благоприятные грунтовые условия, характеризующиеся однородностью биологического строения в пределах всей площади с расчетом сопротивления грунта 1,5 кг/см².

Грунтовые воды на участке должны залегать на глубине не менее 5 м ниже подошвы фундамента. Участок должен иметь благоприятные гидрологические условия, характеризующиеся залеганием водоносных слоев на глубине не более 5 м, а напорных – более 12 м, и быть обеспечен питьевой водой, которая отвечает санитарным стандартам.

При выборе участка для строительства животноводческих предприятий, зданий и сооружений необходимо учитывать природно-климатические условия хозяйства. Размер участка определяют в зависимости от поголовья с учетом расширения фермы и обеспеченности ее собственной кормовой базой. Площадь участка устанавливают из расчета на одно животное (м²): молочные фермы – 100-120, молочно-мясные – 140, по откорму крупного рогатого скота – 50; специализированные свиноводческие – 160 (на свиноматку) и откормочные – 8-9; овцеводческие фермы и комплексы – 15-20; птицеводческие объемом до 300 тыс. – 1 и свыше 300 тыс. – 0,4-0,5.

Животноводческие предприятия располагают по рельефу ниже жилого сектора и с подветренной стороны от него.

С ветеринарно-санитарной точки зрения главное требование к участку для строительства – его благополучие в прошлом в отношении почвенных инфекций (сибирской язвы, эмкар и т.д.). Не рекомендуется отводить для строительства участки, на которых ранее размещали животноводческие и птицеводческие фермы, на месте бывших скотомогильников, навозохранилищ, кожевенно-сырьевых предприятий. Непригодны участки с оврагами и оползнями, в замкнутых долинах, котлованах, у подножья гор, а также на землях, загрязненных органическими и радиоактивными отбросами, до истечения сроков, установленных органами санитарно-эпидемиологической и ветеринарной служб.

Участки, выделяемые для строительства животноводческих предприятий зданий и сооружений, должны находиться вблизи от основных с/х угодий и иметь с ними удобную связь, удобный выезд на дороги, связывающие фермы с окружающими населенными пунктами. Между фермой и пастбищами не должны проходить железные дороги, автострады, овраги, балки и водные потолки, которые могут препятствовать передвижению скота.

Особое внимание следует обращать на размещение животноводческих предприятий, зданий и сооружений по отношению к населенному пункту хозяйства, т.е. на размеры санитарно-защитных зон между животноводческими фермами (комплексами, птицефабриками) и населенными пунктами. Животноводческие предприятия размещают в соответствии с «Санитарными нормами проектирования промышленных предприятий».

Учитываются также зооветеринарные разрывы между животноводческими предприятиями.

Открытые откормочные площадки с учетом бактериальной, пылевой загрязненности и специфических запахов удаляют от жилых построек на расстояние не менее 3 тыс. м.

При нарушении зоогигиенических норм и ветеринарно-санитарных правил ветеринарный врач имеет право приостановить строительство или реконструкцию производственных зданий и сооружений, ввод в эксплуатацию вновь построенных и установленных им реконструированных объектов на животноводческих фермах (комплексах).

Фермы и предприятия по производству молока, мяса и яиц располагают с подветренной стороны и ниже по рельефу по отношению к другим сельскохозяйственным объектам и жилой зоне. В составе предприятий животноводческих комплексов предусматривают: ветеринарный или ветеринарно-профилактический пункт, ветеринарную лаборатория, убойно-санитарный пункт, сооружения для обработки кожных покровов животных, изолятор, дезинфекционный блок. Ветеринарные объекты размещают в производственной зоне на расстоянии 30 м, ниже по рельефу и с подветренной стороны от животноводческих зданий.

Благоустройство ферм.

Крупные животноводческие фермы и комплексы могут быть правильного типа в виде отдельных, параллельно размещенных помещений, блочного или многоэтажного типа зданий, в состав которых входят основные и вспомогательные помещения. Помещения для животных целесообразно строить одноэтажными, прямоугольными. Допускается проектировать помещения и других форм, но при этом должно быть обеспечено применение механизмов для раздачи кормов, уборки навоза и пр. Блочный тип построек более экономичен, но если при этом не предусмотрены централизованная система вентиляции и автономные системы жиже- и навозоудаления, то ухудшаются санитарные показатели фермы (осложняется естественное освещение и обеспечение животных свежим воздухом).

Крупные животноводческие фермы, комплексы и птицефабрики относят к предприятиям закрытого типа. Вся территория ферм и комплексов должна быть разделена на определенные зоны: производственную зону А с ветеринарно-санитарной подзоной, административно-хозяйственную зону Б и зону В – кормовой двор.

В зоне А комплексов по производству молока размещают коровники телятники, доильное отделение, родильное отделение с профилакторием, пункт искусственного осеменения, выгульные дворы и площадки; в зоне А комплексов по откорму крупного рогатого скота – помещения для выращивания и доращивания молодняка разных возрастных групп и откармливаемого поголовья и выгульно-кормовые дворы; в зоне А свиноводческих репродукторных, откормочных и с замкнутым циклом комплексов (в зависимости от направления хозяйства) – свинарники для ремонтного молодняка, хряков, холостых и супоросных маток, подсосных маток с поросятами, для доращивания молодняка, откорма свиней. В хозяйствах с замкнутым циклом репродуктивный сектор должен находиться от сектора откорма на расстоянии не менее 100 м.

В зоне А на расстоянии 30 м и ниже по рельефу и с подветренной стороны от производственных помещений размещают ветеринарные объекты.

Из объектов ветеринарного назначения в зоне А должен быть оборудован убойно-санитарный пункт, состоящий из убойного отделения, камеры для хранения туш и отдельно для временного хранения кожсырья и утилизационного отделения. Кроме того, на овцеводческих и молочных фермах предусматривают строительство площадок для обработки кожного покрова животных дезинфицирующими и противопаразитарными средствами. Навозохранилища и сооружения для очистки и обеззараживания навоза оборудуют за территорией комплекса на расстоянии 200 – 300м.

В зоне Б оборудуют кормоцех (обносят забором высотой до 2 м), склады и сооружения для хранения концентрированных кормов, временного хранения барды, жома. В этой же зоне размещают бытовые здания, контору, гараж, эстакаду для мойки автомашин, автовесы и т.д. При въезде в зону Б оборудуют дезбарьер для автотранспорта, шлагбаум и пропускной пункт.

В зоне В устраивают кормовой двор для грубых (сено, солома) кормов, сенажа, силоса, корнеклубнеплодов и подстилочных материалов. От зон А и Б зону В отделяют ограждением с устройством отдельных въездов в зону Б и зону А.

Все зоны изолируют друг от друга забором.

За пределами производственной зоны размещают помещения для карантинирования животных.

Для защиты от заноса инфекций и улучшения санитарно-гигиенических условий на фермах необходимо проводить их санитарное благоустройство.

Территорию фермы обносят изгородью (из досок, плетня, бетона, кирпича и т.д.) высотой не менее 2 м и озеленяют в 3-5 рядов деревьями или кустарниками (тополь, липа, дуб, клен, береза, ива, акация и др.). В летние месяцы в зоне зеленых насаждений температура бывает ниже на 2-2,5ºС по сравнению с открытой площадью, а скорость движения воздуха снижается на 60-80%, количество пыли и микроорганизмов уменьшается на 50-60%.

Деревья и кустарники размещают со стороны господствующих ветров, а также по границе территории фермы, вдоль внутренних дорог, вокруг кормоцеха, мест забора воды, навозохранилищ, ветеринарных построек и между постройками.

Для стока атмосферных вод с территории фермы вокруг нее устраивают кюветы или траншеи. К фермам прикладывают широкие вымощенные или асфальтированные дороги, а пешеходные дорожки и прогоны для животных по участку ферм посыпают шлаком, щебнем или асфальтируют.

При входе в животноводческие помещения устраиваются дезковрики или ящики для обработки обуви.

На крупных животноводческих комплексах и фермах оборудуют санитарный пропускник. Санпропускник часто объединяют с дезбарьером для дезинфекции автотранспорта.

Выгульные дворики не предусмотрены.

Моцион животных.

Из-за отсутствия или сведения до минимума (уменьшение более чем в 10 раз) двигательной активности животных ухудшается функционирование коры больших полушарий мозга, что приводит к повышению раздражимости, утомляемости и нарушению процессов высшей нервной деятельности; нарушаются синтез и выделение гипоталамо-гипофизарной системой жизненно важных гормонов (адренокортико-, тиреотропных, фолликулостимулирующего и др.); резко снижаются функциональные возможности сердечно-сосудистой системы, органов дыхания, почек, печени, пищеварительного тракта, желез внутренней секреции.

В результате гиподинамии значительно ослабляется обмен веществ, развиваются симптомы кислородного голодания органов и тканей (ишемия и дистрофия миокарда), субклинические формы кетоза, остеодистрофия и общее понижение адаптационных и защитных возможностей организма, что влияет на рост, развитие и продуктивность животных. Усиление отрицательного влияния гиподинамии на животных происходит при нарушении определенных параметров микроклимата: газового и аэроионного состава воздушной среды, влажности и освещенности.

При отсутствии активного движения (моциона) животных репродуктивных стад (круглогодовое стойловое или станочное содержание) увеличивается рост заболеваемости поголовья; резко снижаются репродуктивные функции как у самок, так и у самцов; наблюдают рождаемость ослабленного потомства, значительную яловость маточного поголовья; возможна массовая преждевременная выбраковка скота. При низкой двигательной активности продолжительность продуктивного использования коров и быков, свиноматок и хряков, овцематок и баранов, высокопродуктивной птицы сокращается в несколько раз.

Рассмотрим основные виды моциона и способы его применения.

Пассивный моцион – это выгул животных на специальных площадках с твердым покрытием и навесами. Их оборудуют с южной стороны помещений и защищают от ветра с помощью зеленых насаждений. На такие площадки в зависимости от применяемой на ферме системы содержания животные могут выходить постоянно (при беспривязно-выгульной системе), в летнюю пору – только утром и вечером (например, коровы – после дойки в доильном зале), зимой – один раз в день (молодняк). Средняя продолжительность такого моциона для взрослых животных 3…4 ч. Их приучают к моциону постепенно, в летнее время (с 10…15 мин.). Молодняк следует приучать к моциону с раннего (5…10-дневного) возраста. В таких случаях его сначала организуют в помещении, а во время хорошей погоды животных выпускают на выгул. Приученных животных оставляют на 1…2 ч в день. Их не выводят на выгул только в морозную (ниже - 15ºС) и ненастную погоду. Следят, чтобы животные не ложились на сырую холодную землю или снег. Продолжительность моциона для телят старше 6 месяцев, поросят-отъемышей и ягнят после отбивки от маток такая же, как и для взрослых животных. Однако следует помнить, что моцион на свежем воздухе лучше сочетать с принудительным (активным) движением. Вот почему в племенных хозяйствах и для животных репродуктивных стад целесообразно организовывать только активный дозированный (принудительный) моцион. Для этого оборудуют специальные прогулочные дорожки, соединяющие помещения с выгульными площадками, где коровы и молодняк получают грубые корма. Дорожки прокладывают так, чтобы молодняк или коровы ежедневно проходили не менее 3…5 км.

Для организации активного моциона необходимы наличие автоматической привязи в помещениях для привязного содержания коров и молодняка; правильное оборудование выгульных площадок и дорожек (прогонов), соединяющих их с помещениями; закрепление обслуживающего персонала, для чего скотников-операторов (пастухов) освобождают от основной работы по выпасу стада на стойловый период. Быков-производителей водят по кругу или прогоняют по специальной дорожке. Жеребцов-производителей и неработающих лошадей ежедневно выезжают в легкой упряжке или под седлом. Моцион следует предоставлять также свиноматкам и хрякам-производителям. Они должны ежедневно проходить около 1,5 км. Для этого разработана стационарная установка УМС-Ф-80.

Моцион не следует применять только для интенсивного откармливания животных (свиней, крупного рогатого скота) и птицы при клеточном содержании.

Стельных коров, супоросных свиноматок и жеребых кобыл в последнюю треть беременности выпускают на прогулки только с аналогичными группами животных, соблюдая меры предосторожности.

Расчет длины, ширины, площади и кубатуры основного помещения. Краткая характеристика технологических процессов и оборудования.