37.Оборудование прачечной. Назначение, устройство, принцип действия.

Прачечная при гостинице – это не только способ снизить косвенные расходы на обслуживание номерного фонда, но так же и отличный способ привлечь дополнительную прибыль путем предоставления постояльцам услуги по стирке и восстановлению их одежды.

Подбор прачечного оборудования заключается, прежде всего, в правильном расчете потребности машин. В зависимости от размеров гостиницы может потребоваться большее либо меньшее число единиц оборудования. Следует иметь в виду, что зачастую разумнее будет поставить две машины меньшей загрузки, нежели одну машину большей. При поломке одной из них вторая на некоторое время будет способна частично покрывать потребности гостиницы в чистом белье.

Так же следует обратить внимание на панель управления машин. На сегодняшний день существует 2 вида панелей управления: программируемые и непрограммируемые. Первые отличаются удобством и простотой использования. В них уже заложено определенное количество программ стирки, которые нельзя модернизировать. Программируемые панели дают оператору возможность создавать свои собственные программы стирки, то есть в зависимости от вида загрязнения и условий работы запрограммировать машину на такую работу, при которой результат будет максимальным, а затраты минимальными.

Отредактировала Каринка Кондратова, 24 дек 2011 в 21:29.

23 дек 2011 в 18:27|Это спам|Ответить

Вера Полевова

42.Внешний вид здания гостиницы: значение, факторы, оказывающие влияние на экстерьер.

Экстерьер-художественный или архитектурный внешний вид, оформление здания,обеспечивающее человеку благоприятное эстетическое восприятие.

Значение:

-внешний вид определяется категорией

-по вн. виду гости выбирают средство для размещения

Факторы,оказывающие влияние на вн. вид гостиницы:

-природный фактор

-нац особенности

-функциональная целесообразность

23 дек 2011 в 18:39|Это спам|Ответить

Вера Полевова

44.Цветовое решение в жилых и общественных помещениях гостиницы.

Цветовое решение определяется многими факторами, среди которых основными, влияющими на выбор цвета интерьеров гостиниц, являются природные условия, ориентация, архитектура здания и помещения, назначение помещений.

Особенностью помещений вестибюльной группы является единство внутреннего пространства. Таким образом, цвет может быть использован как средство композиционного объедине¬ния пространства группы помещений. В то же время это единое пространство должно быть расчленено цветом на отдельные функционально обособленные зоны и помещения.

В зависимости от архитектурного замысла интерьера цвет должен подчеркнуть, выявить одни элементы, а другие, наоборот, замаскировать, облегчить зрительно или усилить ту или иную деталь конструкции помещения, видоизменить пропорции отдельных деталей или помещений.

Цветовое решение интерьера гостиниц необходимо выбирать с уче¬том гигиенических требований. Окрашенные в светлые тона помещения легче содержать в чистоте, а горизонтальные поверхности мебели долж¬ны быть темными, что позволяет легко заметить на них пыль. Обивка мебели и декоративные ткани должны исключать серые и бурые цвета, которые производят впечатление недостаточной свежести.

Критериями оценки цветового решения интерьера гостиниц с этих позиций будут являться различные свойства цвета и характер его воз¬действия на человека. Известно, что красный, оранжевый, желтый цвета создают ощущение тепла; голубой и фиолетовый — холода. Светлые цве¬та более веселые, темные более печальные. Теплые цвета возбуждают, холодные успокаивают.

нюансное сочетание цветов

-сочетание оттенков одного цвета

-сочитание нескольких цветов расположенных в цветовом круге близко.

контрастное сочетание цвет.

-сочетание дополнительных цветов

-сочетание ахроматических и хроматических цветов

-сочетание разных по насыщенности

факторы влияющие на выбор цветового решения

-назначения помещения

-размер помещения

-функциональные процессы,происходящие в помещении

-оринтация окон

-естественная освещенность

23 дек 2011 в 18:55|Это спам|Ответить

Вера Полевова

46.Формирование светового решения в общественных помещениях гостиницы.

Выполняя утилитарное назначение, искусственное освещение участвует одновременно в общей композиции интерьера. Освещение влияет на зрительную оценку интерьера — восприятие его пространственного и планового решения. Роль света как художественного средства особенно велика в архитектуре интерьера столь сложного комплекса, какими являются помещения общественного назначения гостиниц.

Различные варианты насыщенности светом и распределения ярко¬стей придают помещению индивидуальный характер, благодаря чему один и тот же интерьер может восприниматься при разных системах освещения по-разному.

При выборе системы искусственного освещения необходимо прини¬мать во внимание особенности помещения. Особенности помещений общественного назначения гостиниц заключаются в следующем:

- единство пространства вестибюльной группы помещений;

- разделение единого пространства на отдельные помещения и зоны;

- различный характер помещений: парадный — вестибюля, интим¬ный— холлов, официальный — бюро оформления и т. д.;

- четкость ориентировки приезжающих.