Свежие и сушеные фрукты и ягоды
Свежие
фрукты - это тоже дополнение к основным
макробиотическим блюдам. Людям, живущим
в зоне умеренного климата, не рекомендуется
употреблять тропические фрукты. Однако
здоровый, проживающий в тропической
зоне человек может позволить себе съесть
немного зрелых тропических фруктов,
собранных в положенное время.
Фрукты,
для выращивания которых использовались
химические вещества, лучше не употреблять
в пищу. Рекомендуется использовать для
питания продукты местного происхождения,
необработанные химикалиями, зрелые (в
сезон). Сушеные фрукты - изюм, чернослив,
яблоки, груши, абрикосы, вишню и черную
смородину - можно использовать в пищу
в сухом или приготовленном виде, с
добавлением, например, щепотки морской
соли. От случая к случаю можно употреблять
и свежие фрукты. Так как большинство
доступных нам фруктов собираются
незрелыми, продаются не в свой сезон и
выращиваются с применением пестицидов,
лучше ограничить их потребление малым
числом приемов в неделю.
Напитки
Безалкогольные
напитки, апельсиновый сок, чай, кофе,
пиво, вино, виски и молоко - наиболее
популярные напитки. Однако исследования
недвусмысленно связывают увеличение
их потребления с ростом заболеваемости
и числа расстройств здоровья у населения.
Чай, кофе и кола содержат некоторое
количество кофеина; безалкогольные
напитки и соки перенасыщены сахаром и
различными добавками; пиво и алкогольные
напитки не могут считаться здоровыми
из-за содержащихся и них алкоголя,
добавок и консервантов; в молоке много
холестерина и жиров. Вместо этих напитков
в макробиотическом питании фигурируют
большое количество специальных сортов
чая и заменители кофе.
