3. В искусственной еде нет растительного лецитина

П римерно 30% сухой массы мозга и 17% нервной системы состоит из лецитина. Это вещество способствует усвоению жирорастворимых витаминов A, D, Е и К, необходимых для питания всех клеток организма. Лецитин играет важнейшую роль в поддержании функций головного мозга, необходим для хорошей памяти. В современном обществе люди потребляют очень мало лецитина. Симптомы нехватки лецитина – частая усталость, повышенная раздражительность, дефицит веса, нарушение памяти, снижение концентрации внимания.

Лецитин синтезируется человеческим организмом, однако очень большое его количество расходуется при физических и психоэмоциональных нагрузках. Источником растительного лецитина являются натуральные растительные продукты. Много лецитина в овощах, гречневой крупе, пшеничных отрубях, салате, фасоли и других зернобобовых.

4. В искусственной еде находятся вещества, разрушающие микрофлору кишечника

Пищевые добавки, консерванты, красители, искусственные витамины и прочая химия препятствуют полноценному усвоению еды и фактически являются убийцами здоровой микрофлоры кишечника. Продукты, содержащие высокую концентрацию серы (мясо, полуфабрикаты, пиво, вино, сухофрукты), сильно способствуют развитию гнилостной микрофлоры в кишечнике и вытеснению полезных микроорганизмов, вырабатывающих витамины. Это приводит к появлению болезней кишечника, включая рак.

5. В искусственной еде нет клетчатки и хлорофилла

Если внимательно присмотреться к травоядным, то можно заметить, что здоровье зубов, сила и мышечная масса травоядных животных растет на злаковых отрубях и зелени, которые являются лучшими источниками клетчатки и хлорофилла!

К летчата - это волокна, составляющие основу растений. Клетчатка улучшает состав полезной микрофлоры кишечника, выводит вредные вещества, способствует укрощению ложного аппетита, ускоряет переваривание пищи. Сравните: бедная клетчаткой пища может "путешествовать" по кишечнику 80 часов (то есть 3–4 суток!), а богатая клетчаткой пища сокращает процесс до 24–36 часов. Клетчатка содержится только в растительной еде, в цельных зерновых, фруктах, овощах, орехах). Наибольшее количество клетчатки содержится в отрубях ржи, пшеницы (35 г на 100 г съеденной части) семенах тыквы (15), кунжута (9,1), подсолнечника (6,1), горохе (5,7), миндале (5,4), сухом инжире (18), шиповнике (8), кураге (3,2), фасоли (3,9), чечевицы(3,7), кукурузы(5,9). Клетчатки очень мало в муке, хлебе, макаронах, крупах (не более 0,1-2).

Хлорофилл – это зеленый пигмент растений. Строение молекулы хлорофилла и гемоглобина схожи. Поэтому, хлорофилл способен повышать уровень кислорода в крови, ускорять обмен веществ. Хлорофиллом богаты свежие зелёные овощи, морская капуста.

Интересный факт: все искусственные продукты, придуманные человеком (жиры, масла, кондитерские изделия, колбаса, сосиски...), а также животная пища (мясо, птица, рыба, яйца и молоко) не содержит ни грамма клетчатки и хлорофилла. Эта одна из главных причин гниения каловых масс внутри организма, что приводит ко многим болезням.