Фтор
•Фтора особенно много в морской рыбе и морепродуктах, а также в чае.
•Фтор нужен для построения костной ткани, особенно зубов
•При нехватке фтора в воде и пище появляется кариес зубов, а при переизбытке
— флюороз, или поражение костей, эмали зубов и хрупкость
•Норма потребления за сутки-0,5-4 мг
Хром
•Хромом богаты хлеб из муки грубого помола, овощи, бобовые, крупы
•Основная роль хрома в организме — регуляция сахара крови
•Польза.
Способствует росту.
Помогает предупредить и снижает повышенное артериальное давление
•Дефицит хрома в организме ведет к снижению чувствительности тканей к инсулину, ухудшению усвоения ими глюкозы, увеличению ее содержания в крови.
•Суточная потребность взрослого человека в хроме составляет 0,20—0,25 мг.
Медь
•Лучшие натуральные источники: Сушеные бобы, горох, цельная пшеница, чернослив, говяжья и телячья печень, креветки и большинство морепродуктов.
•Польза. Поддержит энергию, способствуя эффективному всасыванию железа.
•Суточная норма: от 1 до 3 лет – 1мг;
•• от 4 до 6 лет – 1,5 мг;
•• от 7 до 12 лет – 2 мг;
•• от 12 до 18 лет – 2,5 мг;
•• старше 18 лет – 3 мг.
Дефицит меди
•Недостаток меди приводит к следующим последствиям для организма:
•задержка роста и развития;
•низкий уровень гемоглобина, гипохромная анемия;
•заболевания кожи (дерматозы);
•атеросклероз;
•остеопороз;
•потеря аппетита, снижение массы тела, истощение;
•варикоз;
•снижение иммунной функции организма;
•изменение цвета волос (резкое поседение), облысение
Дефицит меди
Типовые формы нарушения обмена витаминов
•Авитаминоз - отсутствие того или иного витамина в организме в результате потребления неполноценных питательных веществ.
•Гиповитаминоз - недостаток того или иного
витамина, приводящий к нарушению деятельности различных физиологических систем.
•Гипервитаминоз - передозировка витаминов, проявляющаяся как тяжелое отравление организма.
Причины неадекватной обеспеченности
организма витаминами
•Алиментарная недостаточность витаминов
•Угнетение нормальной кишечной флоры
•Нарушения ассимиляции витаминов
•Повышенная потребность организма в витаминах
