Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Презентации лекции / Пища, как источник потенциально опасных веществ. Пищевые отравления немикробной природы..pptx
Скачиваний:
165
Добавлен:
03.06.2019
Размер:
54.7 Mб
Скачать

Ядовитые ягоды

красавка обыкновенная (белладонна)

вороний глаз

волчье лыко

майский ландыш

паслен сладко-горький

дурман обыкновенный

воронец колосовидный

головная боль Признаки отравления ягодами белладонны

сухость во рту и носу

расширенные зрачки

ухудшение зрения

изменение цвета лица – покраснение

появление сыпи на теле

затрудненное глотание

рвота

галлюцинации, бред,

охриплость голоса, диарея, расстройство мочеиспускания

Вороний глаз

это многолетнее лесное ядовитое (и в то де время лекарственное) растение.

Плоды этого растения крайне ядовиты, в них содержатся стероиды, сапонин, гликозид пиридин. Сапонины являются раздражителями для слизистых оболочек глаз, носа, полости рта, они также вызывают раздражение слизистых желудка и кишечника.

Яды вороньего глаза могут разрушающе действовать на эритроциты крови, освобождая гемоглобин.

Признаки отравления ягодами вороньего глаза:

боль в животе (коликообразные боли)

диарея

тошнота

рвота

судороги

нарушения сердечной деятельности, остановка дыхания

паралич.

Волчье лыко

– маловетвистый до полутора метров в высоту лесной кустарник с ядовитыми плодами, известный также как волчеягодник обыкновенный, волчий плющ, волчья ягода. Волчье лыко имеет продолговато-ланцетные листья, растущие поочередно или супротивно, собраны в пучок. Цветет волчеягодник лилово- розовыми цветами, похожими на сирень. Плоды волчьего лыка, как

ивсе растение, ядовиты, ягоды имеет красный окрас, размером они

сгорошину, произрастают гроздьями.

Признаки отравления ягодами волчьего лыка:

слюнотечение,

ощущение жжения во рту и глотке,

кровянистая рвота,

затруднение глотания,

боли в желудке,

диарея, мочевыделение с кровью.

Майский ландыш – это невысокий многолетник семейства лилейных. В связи с тем, что в ландыше содержится большое число гликозидов: конваллазида, конваллатоксина, и других, оказывающих положительно кардиотоническое действие, его причисляют к лечебным растениям. Однако наряду с полезными веществами содержится и ядовитое – конвалломарин.

Признаки отравления ягодами майского ландыша:

головная боль, тошнота,

рвота, диарея,

боль в подложечной области, нарушения ритма и частоты сердечных сокращений,

снижение частоты пульса, расстройства зрения,

возбуждение, судороги,

потеря сознания.

Паслен сладко-горький

это ползучий полукустарник семейства пасленовые, высотой 1-3 метра. Паслен сладко-горький содержит гликозидные горечи, сапонины, стероидалкалоиды (соланеин, солацеин, и др.), дубильные вещества, тритерпеноиды, флавоноиды.

Как и многие ядовитые вещества, паслен обладает и лечебными свойствами: некоторые его активные вещества оказывают противовоспалительное, обезболивающее, слабительное, отхаркивающее, желчегонное, потогонное, диуретическое, действия.

Признаки отравления ягодами паслена:

диарея, перевозбуждение,

расстройство речи, расширенные зрачки,

шаткость походки, галлюцинации,

затруднение глотания,

тошнота,

рвота, головокружения,

учащение сердцебиения, потеря сознания.