ОСТРЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ ПРИМЕСЯМИ ХИМИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ
Примеси металлов |
Ядохимикатов |
Удобрений |
|
1. |
Посуда |
1. Протравленное |
1. Случайное |
2. |
Оборудование |
зерно |
потребление |
3. |
Консервы |
2. Аварии |
в быту |
|
Pb Zn Cu Fe |
|
|
РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ СОРНИКОВЫЕ ТОКСИКОЗЫ:
1.Гелиотроп
2.Триходесма
3.Плевел
ХИМИЧЕСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
ПРИРОДНЫЕ
1. Геохимические провинции
АНТРОПОГЕННЫЕ
Загрязнение пищевых продуктов токсическими металлами и азотсодержащими веществами
1.При утилизации сточных вод промышленных предприятий
2.При утилизации сточных вод коммунального хозяйства
3.Промышленные и коммунальные выбросы в атмосферу металлов
4.Синтетическая посуда, детали оборудования, тара и упаковка продуктов питания
ИНТЕРМИТИРУЮЩИЕ
•Они не несут прямой острой или хронической картины пищевого отравления, но при длительном употреблении вызывают расстройства здоровья человека в виде:
1.Аллергических реакций
2.Бронхиальной астмы
3.Онкология
4.Снижение защитных сил организма
•Нерегламентированное использование этих компонентов в пищевых продуктах и сырье может принести вред человеку.
1.Пищевые добавки
2.Антибиотики
3.Гормоны
4.Бады
5.Гми
