- •Федеральное государственное бюджетное общеобразовательное учреждение высшего образования Тихоокеанский государственный медицинский университет Минздрава России
- •ПЛАН ЛЕКЦИИ
- •К ветеринарным препаратам относят лекарственные средства используемые для лечения больных животных. Наиболее распространенными
- •В продуктах питания могут содержаться
- •Антибиотики
- •История антибиотиков
- •В 1947 Бенджамин Даггар выделил препарат хлортетрациклин — первый из семейства тетрациклинов —
- •Использование антибиотиков
- •• Введение антибиотиков в рацион сельскохозяйственных животных и птиц позволяет значительно увеличить прирост
- •• Более полноценное использование пищи при введении в рацион антибиотиков позволяет в значительной
- •Чем вредны для человека антибиотики в мясе?
- •Польза использования
- •Актуальность
- ••Глава Роспотребнадзора Анна Попова отмечает, что проблема применения антибиотиков стоит очень остро. «Мы
- ••По данным НТЦ «Агробиотехнология», фермеры на российских полях также применяют Стрептомицин, Трихопол и
- •По данным ВОЗ объём используемых в ветеринарии антибиотиков для продуктивных животных, птицы и
- •Антибиотические вещества оказались наиболее эффективными лечебными средствами при лечении более 60 тяжелых бактериальных,
- •Нормативные документы
- •Контроль, почему он
- •Почему фермеры не отказываются от АБ
- •Условия содержания
- •Нормативные документы на основании которых проводят саннадзор
- ••Предельные концентрации остатков ветеринарных (зоотехнических) препаратов в пищевых продуктах животного происхождения регламентированы п.
- ••Сырье животного происхождения должно быть получено от продуктивных животных, не подвергавшихся воздействию натуральных
- •Как снизить антибиотики в сырье
- •Антибиотики в готовых продуктах
- •Антибиотики в пищевой промышленности
- •Производство кормовых антибиотиков
- •Какие антибиотики используются в С/Х
- •Для чего в сельском хозяйстве используются антибиотики?
- •Антибиотики в рыбе и морепродуктах
- •Антибиотики в яйцах
- •От чего зависит ростостимулирующий эффект антибиотиков
- •Почему антибиотики помогают
- •Использование антибиотиков для лечения плодовых деревьев и растений
- •Основные виды антибиотиков используемых в сельском хозяйстве
- •4.Дестомициновая группа – обладает антигельминтной активностью у свинейц и птиц.
- •Профилактические мероприятия
- •Технические мероприятия
- •4. Замена использования антибиотиков для роста на
- •Правила реализации пищевых продуктов содержащих остаточные количества антибиотиков
- •• ЯЙЦО
- •Как определяют
- •Антибиотики в растениеводстве
- •Основные требования к
- •Наиболее эффективным в борьбе с болезнями растений является метод опрыскивания.
- ••Полимицин — антибиотик принадлежащий к группе стрептотрицинов, выделен из культуры P. polymycini. Применяется
- •Чем грозят человеку антибиотики
- •Опасность антибиотиков в пищи для человека
- •Стратегия развития государственной политики обеспечения качества и безопасности пищевой продукции, который наряду с
- •Гормоны
- ••Гормоны естественным образом вырабатываются организмами людей и животных, регулируют обмен веществ, активно участвуют
- ••Многие синтетические гормоны в отличие от природных аналогов оказались более устойчивыми, плохо метаболизируются,
- •Вот примерный список проблем, вызываемых гормонами:
- •Как заставить животное набрать неестественно большой вес в предельно короткие сроки?
- •Некоторые используемые в животноводстве гормоны и их синтетические аналоги:
- ••Гормоны попадают в наш организм не только вместе с мясом, но и вместе
- •Рыба и гормоны
- •Фитогормоны
- •• Так, ауксины и их синтетические заменители применяются для:
- •Спасибо за внимание!
Рыба и гормоны
1.Гормональные инъекции часто используются для стимуляции созревания самок.
В этом случае, выращенное из икры простимулированной самки потомство, ничем не отличается от обычного.
2.Применение корма с гормонами для инверсии пола рыб. У рыб пол не определяется в момент оплодотворения икры. На ранних стадиях развития возможно изменить пол рыбы.
Для чего это нужно?
•.У некоторых видов рыб (например, у карпа и лосося) самки растут быстрее самцов. А у других видов (например, у сомов) самцы обгоняют самок в росте.
•.Соответственно, в рыбных хозяйствах предпочитают разводить, в основном, самок карпа и лосося и самцов сома.
•.Для получения преимущественно женской популяции рыб используют женские гормоны - эстрогены. А, если требуется увеличить процент самцов, то применяют мужские гормоны - андрогены.
•.Гормоны для изменения пола действуют только в определенный, довольно короткий период. Смысла в дальнейшем применение гормонов нет никакого. Таким образом, в рыбе с искусственно измененным полом, не содержится
Фитогормоны
•Фитогормоны растений используются для ускорения созревания овощей и фруктов, смены пола растений.
•Влияние фитоэстрогена и других фитогормонов на человека зависит от множества факторов. В отдельных случаях они полезны, в других способны нанести серьёзный вред здоровью.
•Практически фитогормоны являются гормональным лекарством, и относиться к ним следует с большой осторожностью. В настоящее время фитогормоны применяются во многих отраслях.
• Так, ауксины и их синтетические заменители применяются для:
-усиления корнеобразования у черенков; -ускорения прорастания семян некоторых растений;
-предохранения плодов от предуборочного опадения; -образования партенокарпических плодов, повышения урожая томатов;
-усиления корнеобразования и восстановления корневой системы при пересадке.
• Гормоны роста гиббереллины используются для:
-увеличения роста стебля конопли, сахарного тростника, повышают выход волокна конопли с гектара; -увеличения урожая зелёной массы кормовых бобовых, однако урожай семян при этом снижается.
• Широкое применение получили этиленпродуценты, применяемые для:
‒сокращения срока созревания плодов;
‒индукции цветения манго, авокадо, ананасов;
‒ускорения опадения листьев – дефолиации, что облегчает машинную уборку хлопчатника;
‒укрепления стебля зерновых культур в посевах, например, ржи и ячменя;
‒ускорения созревания и облегчения уборки томатов, яблок, облепихи, винограда, цитрусовых.
• Гормоны роста широко используются в тепличных овощах, фруктах, предназначенных для длительных перевозок – плоды срывают
зелёными, а до спелого вида доводят обработкой.