Болезни белковой и калорийной недостаточности

Квашиоркор

Квашиоркор— патологическое состояние, развивающееся у детей раннего возраста вследствие первичной белковой недостаточности питания и характеризующееся задержкой физического развития, гипоальбуминемией, распространенными отёками, диспигментацией кожи, нарушением кишечного всасывания и психическими расстройствами.

Квашиоркор наиболее распространён в Африке, Центральной и Южной Америке, Индии, Индокитае.

Диагностика дистрофии

Считается, что диагностика не представляет сложностей, однако следует отличать от:

Онкологическая кахексия

Хроническая дизентерия, сепсис

Длительный туберкулез, бруцеллез

Нарушение переваривания и всасывания при хронических энтероколитах

Анорексии

Стандарты диетотерапии

Лечение очень сложное и зависит от степени тяжести

Используют варианты стандартных диет

ЩД –щадящая диета

ДПК с повышенной калорийностью

ДПБ – высокобелковая диета

Недостаток липидов питании

*Недостаток этого компонента в пище приводит к появлению сухости кожных покровов и возникновению гнойничковых заболеваний кожи, выпадению волос, нарушению работы желудочно-кишечного тракта.

*При недостатке жиров уменьшается сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям, нарушается нормальный ход течения биохимических реакций с участием витаминов А,Е,С, развиваются симптомы недостаточности этих компонентов пищи. Особенно опасно ограничивать употребление жиров в пищу людям с уже имеющимися нарушениями обмена веществ

Выпадение волос

Гиперкератоз кожи

Дело в том, что жиры выполняют многие жизненно важные функции в человеческом организме. Эти вещества входят в состав клеточных мембран, формируют защитные прослойки вокруг внутренних органов, предохраняют организм как от переохлаждения, так и от перегревания. Поэтому недостаток жиров в пище вреден для здоровья человека.

Алиментарные заболевания

Кроме Белково-энергетической недостаточности признаками заболевания являются – АВИТАМИНОЗЫ и МИКРОЭЛЕМЕНТОЗЫ. Для них характерны следующие специфические клинические признаки

При недостатке витамина А возникают:

выпадения волос, появления перхоти;

ломкости ногтей;

повышенного ороговения кожи;

преждевременного старения кожных покровов, образования морщин;

слезотечения на морозе;

покраснения век, образования слизи в уголках глаз;

нарушения эрекции;

дерматологические болезни;

повышенной чувствительности зубной эмали,

заболеваний пищеварительной системы