Федеральное государственное бюджетное общеобразовательное учреждение высшего образования Тихоокеанский государственный медицинский университет Минздрава России
Госсанэпиднадзор за выпуском новых пищевых продуктов, материалов и изделий
План лекции:
1.Актуальность вопроса
2.Порядок допуска новой продукции в реализацию
3.Пищевые добавки
4.Биологически-активные добавки
5.Материалы, контактирующие с пищевыми продуктами
Актуальность вопроса
•В последние два десятилетия на рынок пищевой продукции поступило и поступает большое количество продуктов питания отличающихся от традиционных и приготовленных по совершенно новым технологиям с использованием новых материалов и изделий, как для приготовления, так и других целей пищевой индустрии.
•Под новой продукцией понимается – впервые разрабатываемая и внедряемая для промышленного изготовления на территории РФ продукция (российская продукция), а также впервые ввозимая на территорию РФ продукция (импортная продукция).
•Под новыми технологиями понимаются технологические процессы изготовления, хранения, транспортировки и реализации продукции, ранее не применяемые на территории РФ.
Порядок допуска новой продукции в реализацию
•Производство, применение и реализация населению новых видов (впервые разрабатываемых и внедряемых в производство) пищевых продуктов и добавок, продовольственного сырья, а также контактирующих с ними материалов и изделий, внедрение новых технологических процессов их производства и технологического оборудования допускается при наличии, государственной регистрации и внесения в единый государственный реестр.
•С 15 февраля 2010 г в соответствии с пунктом 3 статьи 46 ФЗ «О техническом регулировании» № 184-ФЗ вступило в силу
ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСТВА РФ от 1 декабря 2009 г №982 «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждения соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии Зарегистрированная декларация должна быть пройти государственную регистрацию.
Государственная регистрация проводится на основании:
оценки опасности веществ и отдельных видов продукции для человека и среды обитания
установления гигиенических и иных нормативов содержания веществ, отдельных компонентов продукции в среде обитания
разработки защитных мер, в том числе условий утилизации и уничтожения веществ и отдельных видов продукции, по предотвращению их вредного воздействия на человека и среду обитания.
•Оценка опасности новых веществ и отдельных видов продукции для человека и среды обитания, установление гигиенических и иных нормативов содержания веществ и отдельных компонентов продукции в среде обитания, разработка защитных мер осуществляется организациями, аккредитованными в установленном порядке.
•Государственная регистрация новых веществ и отдельных видов продукции производится уполномоченными на то федеральными органами исполнительной власти в порядке, установленном правительством РФ.
•Государственной регистрации подлежат новые пищевые продукты, материалы и изделия в соответствии с номенклатурой такой продукции, утверждаемой Минздравсоцразвития России и Минсельхозом России.
Государственной регистрации подлежат:
•Минеральная вода (природная столовая, лечебно столовая и лечебная), бутылированная вода
Минеральная вод
