1 Моль линолевой кислоты может присоединить____ моль йода

Ответ: 

Отзыв

Правильный ответ: 2

Вопрос 9

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Текст вопроса

Эмульгирующее действие на жиры оказывают:

Выберите один или несколько ответов:

a. ганглиозиды

b. соли желчных кислот 

c. растворимые в воде соли ВЖК 

d. сфингозины

e. фосфолипиды

Отзыв

Thecorrectanswersare: соли желчных кислот, растворимые в воде соли ВЖК

Вопрос 10

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Текст вопроса

В молекуле уридина между рибозой и урацилом связь:

Выберите один ответ:

a. β-(1΄-1) N-гликозидная 

b. β-(1΄-1)О-гликозидная

c. β-(1΄-9) N-гликозидная

d. α-(1-4)-гликозидная

e. β-(1-4) N –гликозидная

Отзыв

Правильный ответ: β-(1΄-1) N-гликозидная

Углеводный остаток в РНК

Выберите один или несколько ответов:

a. 2- дезокси- β-D-рибофураноза 

b. дисахарид

c. D- рибоза

d. гексоза 

e. β-D-рибофураноза

Отзыв

Thecorrectanswersare: β-D-рибофураноза, D- рибоза

В сильнощелочной среде кислота лизин H₂N-(CH₂)₄-CH(NH₂)-COOH 

Выберите один ответ:

a. является двухосновной кислотой

b. является одноосновной кислотой

c. является трехосновной кислотой

d. находится в катионной форме 

e. находится в анионной форме

Отзыв

Правильный ответ: находится в анионной форме

В составе ДНК в норме аденин существует преимущественно

Выберите один ответ:

a. в лактимной форме 

b. в лактамной форме

c. в иминной форме

d. в аминной форме

Отзыв

Правильный ответ: в аминной форме

Функцию резервного углевода в животном организме выполняет

a. гликоген

В результате реакции гидроксида меди (II) с глюкозой при нагревании образуется

	d. красный осадок оксида меди (I)

К гетерофункциональным соединениям относятся

	a. D-глюкозамин
	d. гликоновые кислоты

В отличие от мальтозы, при нагревании сахарозы с гидроксидом меди (II)

	a. не происходит желтого окрашивания
	d. медь не восстанавливается из раствора
	e. окраска раствора остается ярко-синей

При восстановлении глюкозы до сорбита превращению подвергается

	c. альдегидная группа

Сахароза состоит из остатков

	a. α-глюкозы
	c. β-фруктозы

Углеводным компонентом ДНК является

a. 2-дезоксирибоза

Целлобиоза образуется при неполном гидролизе

c. целлюлозы

Пектовая кислота

	a. является гомополисахаридом
	c. состоит из остатков галактуроновой кислоты

При участии в циклизации ОН-группы при С-5 фруктозы образуется:

	b. фуранозный цикл
	c. пятичленный цикл
	d. полуацеталь

К восстанавливающим сахарам относятся

	a. целлобиоза
	c. глюкоза
	d. рибоза

Рацемат – это пара

	b. энантиомеров
	d. не обладающая оптической активностью

Простейший случай хиральности обусловлен наличием в молекуле атома, который имеет

a. четыре различных заместителя

Мономером крахмала является

e. α-D-глюкопираноза

При гидролизе мальтозы образуется

b. D-глюкоза

При гидролизе лактозы образуется

d. смесь D-глюкозы и D-галактозы

Простые эфиры получают при

	c. алкилировании глюкозы только по спиртовым ОН-группам
	e. межмолекулярной дегидратации спиртов

Глюкоза в щелочной среде способна

	a. восстанавливать катионы серебра
	d. образовывать комплекс с гидроксидом меди (II)
	e. восстанавливать катионы меди

Сахароза является

b. гидролизирующим сахаридом

Циклические формы гексоз содержат

	a. несколько гидроксильных групп
	c. шесть атомов углерода
	e. одну гликозиднуюОН-группу

В водном растворе D-глюкозы преобладают

	a. пиранозные формы
	d. циклические формы

ахароза является

c. гидролизирующим сахаридом

Взаимодействием с гидроксидом меди (II), на холоде, в молекуле рибозы можно обнаружить

c. диольный фрагмент

Крахмал – это

a. гомополисахарид растительного происхождения

Диастереомеры – стереоизомеры, отличающиеся конфигурацией

b. одного или нескольких асимметрических атомов углерода

Холевые кислоты содержат

Выберите один или несколько ответов:

a. группу –СООН

b. скелет циклопентанпергидрофенантрена

c. кратные связи в стерановом скелете

d. ненасыщенные ангулярные группы

e. ОН-группы

Отзыв

Thecorrectanswersare: скелет циклопентанпергидрофенантрена, ОН-группы, группу –СООНКонец формы

Конец формы

Вопрос 1

Нет ответа

Балл: 1

Текст вопроса

Витамины липидной природы:

Выберите один или несколько ответов:

a. токоферол

b. витамин С

c. витамин D

d. витамины группы А

e. никотиновая кислота

Отзыв

The correct answers are: витамины группы А, токоферол, витамин D

Вопрос 2

Нет ответа

Балл: 1

Текст вопроса

В фосфатидилсеринах полярную часть молекулы образуют:

Выберите один или несколько ответов:

a. фосфатная группа

b. остаток серина

c. холиновая группа

d. углеводородные радикалы ВЖК

Отзыв

The correct answers are: фосфатная группа, остаток серина

Вопрос 3

Нет ответа

Балл: 1

Текст вопроса

Гликохолевая кислота – это продукт взаимодействия

Выберите один ответ:

a. дезоксихолевой кислоты и таурина

b. холевой кислоты и глицина

c. холевой кислоты и таурина

d. холевой кислоты и глицерина

e. хенодезоксихолевой кислоты с глицерином

Отзыв

Правильный ответ: холевой кислоты и глицина

Вопрос 4

Нет ответа

Балл: 1

Текст вопроса

Без предварительного эмульгирования могут всасываться в кровь продукты гидролиза липидов:

Выберите один или несколько ответов:

a. фосфаты

b. ВЖК

c. холестерин

d. глицерин

e. моноглицериды

Отзыв

The correct answers are: фосфаты, глицерин

Вопрос 5

Нет ответа

Балл: 1

Текст вопроса

Причины повреждения клеточных мембран при лучевой болезни:

Выберите один или несколько ответов:

a. пероксидное окисление липидов

b. избыточное количество свободных радикалов

c. избыточное количество холестерина в организме

d. гидролиз липидов

e. β-окисление ВЖК

Отзыв

The correct answers are: пероксидное окисление липидов, избыточное количество свободных радикалов

Вопрос 6

Нет ответа

Балл: 1

Текст вопроса

Жирорастворимые витамины

Выберите один или несколько ответов:

a. D

b. А

c. С

d. В

e. E

Отзыв

The correct answers are: А, D , E

Вопрос 7

Нет ответа

Балл: 1

Текст вопроса

При омылении фосфатидилсерина образуются соли:

Выберите один или несколько ответов:

a. холина

b. серина

c. ВЖК

d. глицерина

e. фосфорной кислоты

Отзыв

The correct answers are: ВЖК, серина, фосфорной кислоты

Вопрос 8

Нет ответа

Балл: 1

Текст вопроса

Значения йодного числа равно нулю для

Выберите один или несколько ответов:

a. 1-пальмитоил-дистеароилглицерина

b. тристеароилглицерина

c. 1-олеоил-2-пальмитоил-3-стеароилглицерина

d. триолеоилглицерина

e. 1-олеоил-2-линоленоил-3-стеароилглицерина

Отзыв

The correct answers are: тристеароилглицерина, 1-пальмитоил-дистеароилглицерина

Вопрос 9

Нет ответа

Балл: 1

Текст вопроса

В биомембране дифильные молекулы фосфолипидов

Выберите один или несколько ответов:

a. удерживаются гидрофобными взаимодействиями

b. ориентируются неполярными группами к внешней поверхности

c. образуют один слой

d. ориентируются полярными группами к внешней поверхности

e. связаны ковалентными связями

Отзыв

The correct answers are: удерживаются гидрофобными взаимодействиями, ориентируются полярными группами к внешней поверхности

Вопрос 10

Нет ответа

Балл: 1

Текст вопроса

Эмульгирующее действие на жиры оказывают:

Выберите один или несколько ответов:

a. фосфолипиды

b. сфингозины

c. соли желчных кислот

d. ганглиозиды

e. растворимые в воде соли ВЖК

Отзыв

The correct answers are: соли желчных кислот, растворимые в воде соли ВЖК

Вопрос 1

Нет ответа

Балл: 1

Текст вопроса

Соли желчных кислот

Выберите один или несколько ответов:

a. образуют мицеллы

b. не влияют на поверхностное натяжение

c. активируют липазу

d. эмульгируют жиры

e. увеличивают поверхностное натяжение

Отзыв

The correct answers are: активируют липазу, эмульгируют жиры, образуют мицеллы

Вопрос 2

Нет ответа

Балл: 1

Текст вопроса

В организме холестерин

Выберите один или несколько ответов:

a. содержится в виде ангидрида

b. не содержится

c. содержится в виде простого эфира

d. образуется из уксусной кислоты

e. содержится в свободном виде

Отзыв

The correct answers are: содержится в свободном виде, образуется из уксусной кислоты

Вопрос 3

Нет ответа

Балл: 1

Текст вопроса

Гидролизу подвергаются

Выберите один или несколько ответов:

a. глицерин

b. гликозид

c. триглицерид

d. холестерид

e. холестерин

Отзыв

The correct answers are: холестерид, триглицерид, гликозид

Вопрос 4

Нет ответа

Балл: 1

Текст вопроса

В результате реакция гидрирования жиров

Выберите один или несколько ответов:

a. увеличивается йодное число жира

b. понижается температура плавления жира

c. образуются мыла

d. повышается температура плавления жира

e. уменьшается йодное число жира

Отзыв

The correct answers are: повышается температура плавления жира, уменьшается йодное число жира

Вопрос 5

Нет ответа

Балл: 1

Текст вопроса

Стеран является структурной основой:

Выберите один или несколько ответов:

a. ганглиозидов

b. стероидных гормонов

c. желчных кислот

d. гликолипидов

e. фосфолипидов

Отзыв

The correct answers are: стероидных гормонов, желчных кислот

Вопрос 6

Нет ответа

Балл: 1

Текст вопроса

Количество водорода (Н₂) необходимое для полного гидрирования 1 моль 1,2-диолеоил-3-линолеоилглицеринаОтветмоль

Отзыв

Правильный ответ: 4

Вопрос 7

Нет ответа

Балл: 1

Текст вопроса

Первая стадия утилизации и метаболизма пищевых жиров в организме

Выберите один ответ:

a. дегидратация

b. гидрирование

c. гидратация

d. гидролиз

e. β-окисление

Отзыв

Правильный ответ: гидролиз

Вопрос 8

Нет ответа

Балл: 1

Текст вопроса

Поверхность мицеллы олеата натрия

Выберите один или несколько ответов:

a. в эфире неполярна

b. в воде неполярна

c. в эфире полярна

d. в воде полярна

Отзыв

The correct answers are: в воде полярна, в эфире неполярна

Вопрос 9

Нет ответа

Балл: 1

Текст вопроса

В цикле β–окисления под действием соответствующих ферментов осуществляются реакции:

Выберите один или несколько ответов:

a. гидрирования

b. гидратации

c. дегидратации

d. дегидрирования

e. окисления

Отзыв

The correct answers are: дегидрирования, гидратации, окисления

Вопрос 10

Нет ответа

Балл: 1

Текст вопроса