1. Общие положения

Основной задачей выполнения курсового проекта по дисциплине “Организация производства” является закрепление теоретического курса и проверка способности студента увязывать теоретические знания с выполнением будущей практической работы по специальности.

В курсовом проекте студент самостоятельно (в соответствии с заданием) должен решить ряд взаимосвязанных вопросов по организации работы поточной линии по выработке пищевой продукции.

При выполнении проекта необходимо пользоваться материалами лекций, специальной литературой, настоящими методическими указаниями и материалами предприятия.

Курсовой проект должен быть написан вручную или напечатан, а проект размещения поточной линии на участке с обозначениями рабочих мест и оборудования в масштабе  карандашом или тушью желательно на миллиметровке.

Выполненный курсовой проект сдается на кафедру и после проверки его преподавателем защищается студентом с оценкой.

2. Определение исходных данных для разработки проекта

Студент выполняет курсовой проект, вариант которого определяется по табл. 1 на пересечении горизонтальной строчки и вертикальной графы.

Таблица 1

Предпоследняя	Последняя цифра шифра зачетной книжки
цифра шифра
зачетной книжки	1	2	3	4	5	6	7	8	9	0
0	1	2	4	7	11	16	22	29	37	46
9	3	5	8	12	17	23	30	38	47	56
8	6	9	13	18	24	31	39	48	57	65
7	10	14	19	25	32	40	49	58	66	73
6	15	20	26	33	41	50	59	67	74	80
5	21	27	34	42	51	60	68	75	81	86
4	28	35	43	52	61	69	76	82	87	91
3	36	44	53	62	70	77	83	88	92	95
2	45	54	63	71	78	84	89	93	96	98
1	55	64	72	79	85	90	94	97	99	100

Исходные данные для выполнения курсового проекта по вариантам приведены в табл. 2. По табл. 2 по каждому варианту, определенному в табл. 1 определяются производительность линий за смену в головах, вес обрабатывания туш в кг и метод обработки.

Таблица 2