С 1.1 глицерофосфолипиды ложные омыляемые липиды

1. Ф

   1.2 сфинголипиды

   осфолипиды

1.1. Глицерофосфолипиды. Общим структурным компонентом является фосфатидная кислота:

Примеры глицерофосфолипидов:

фосфатидилэтаноламин

фосфатидилхолин

фосфатидилсерин

фосфатидилинозит(ол)

Фосфатидилэтаноламин и фосфатидилхолин – главные липидные компоненты мембран клеток. Фосфатидилсерин является предшественником в синтезе этих соединений. Фосфатидилинозит(ол) входит в состав клеточных мембран животных, высших растений, различных микроорганизмов; особенно велико его содержание в миелиновых оболочках нервных волокон.

2. Сфингофосфолипиды. Они отличаются от глицерофосфолипидов тем, что содержат вместо глицерина ненасыщенный двухатомный спирт сфингозин:

Самыми распространенными сфингофосфолипидами являются сфингомиелины. Их характеризует наличие фосфохолина или фосфоэтаноламина в полярной голове. Сфингомиелины присутствуют в большинстве мембран животных клеток, особенно много их в миелиновых оболочках определенного типа.

Пример сфингомиелина:

фосфохолин (полярная голова)

жирная кислота

два гидрофобных хвоста

2.1 ГUkbwthjглицерогликолипиды

2. Г

   2.2 сфингогликолипиды

   ликолипиды

2.1 Глицерогликолипиды (гликозилдиацилглицерины). В качестве углеводного компонента чаще всего встречается D-галактоза или D-глюкоза.

Гликозилдиацилглицерины содержат один или два остатка моносахарида, связанного с ОН-группой глицерина β-гликозидной связью.

Н

β

апример:

Моногалактозилдиацилглицерин (MГDГ), где R и R1 – остатки высших жирных кислот

Дигалактозилдиацилглицерин (DГDГ)

Глицерогликолипиды были выделены из листьев растений. В животных тканях не обнаружены.

2. С фингогликолипиды. Содержат в своем составе сфингозин, остаток высшей жирной кислоты и один или несколько остатков углеводов. В зависимости от их числа различают цереброзиды и ганглиозиды. Например, галактоцереброзид имеет формулу:

D-галактоза (полярная голова)

жирная кислота с длинной цепью

два гидрофобных хвоста

Галактоцереброзиды содержатся главным образом в мембранах клеток мозга, а глюкоцереброзиды, полярная голова которых представлена D-глюкозой, присутствуют в мембранах других (не нервных) клеток.

Наиболее сложные сфингогликолипиды – ганглиозиды. Их очень крупные полярные головы образованы несолькими остатками сахаров: D-глюкозы, D-галактозы, N-ацетилглюкозамина, N-ацетилнейраминовой кислоты.

Пример ганглиозида:

D-галактоза

N-ацетил-D-галактозамин

D-галактоза

D-глюкоза

N-ацетилнейраминат

сфингозин

Стеариновая кислота

Гидрофобные хвосты

Из-за наличия N-ацетилнейраминовой кислоты все ганглиозиды являются кислыми соединениями. Ганглиозиды в больших количествах находятся в нервной ткани. В сером веществе мозга ганглиозиды составляют ~6% мембранных липидов. Они активно участвуют в контроле и регуляции межклеточных контактов рецепции ряда пептидных гормонов и некоторых токсинов.