
- •Примерное меню ресторана.
- •Горячие закуски
- •Первые блюда
- •Горячие рыбные блюда
- •Горячие мясные блюда
- •Горячие блюда из птицы
- •Гарниры
- •Сладкие блюда
- •Горячие напитки
- •Холодные напитки
- •250 Сок свежевыжатый с мякотью 100 руб. Мучные кулинарные икондитерские изделия
- •Примерная карта вин ресторана
- •Виски сша
- •Виски Канады
- •Вина Франции
- •Вина Испании
- •Вина Португалии
- •Вина Грузии
- •Коньяки
- •Прохладительные напитки
- •Табачные изделия
- •Примерное меню:
- •Оформление заказа-счета
- •Заказ-счет №23
- •Изменение заказа
- •Книга учета заказов на обслуживание торжеств
- •Расчет-заявка на производство
- •Расчет заявка на продукцию сервис-бара
- •Расчет-заявка в кофейный буфет
- •Заявка на посуду для подачи аперитива
- •Расчет-заявка на столовое белье
- •Размещение мебели в банкетном зале.
Вина Испании
0,75 Вальдемар Бланко 525
(сухое, белое, сочетается с блюдами из рыбы).
0,75 Вальдемар Тинто 600
(сухое, красное, прекрасно сочетается с блюдами из мяса и дичи).
Вина Португалии
0,75 Мадера 10 лет выдержки (п/сладкое, белое) 950
0,75 Мадера 10 лет выдержки (сухое, белое) 950
0,75 Портвейн 10 лет выдержки (сладкое, красное) 1650
0,75 Потрвейн «Замок Матильды» 1100
Вина Грузии
0,75 Твиши ( п/сл белое) 825
0,75 Талисман (п/сл, белое) 820
0,75 Цинандал ( сухое, белое) 589
0,75 Талисман (сухое, белое) 585
0,75 Эстет (сухое, белое) 580
0,75 Киндзмараули (п/сл, красное) 960
0,75 Талисман ( п/сл., красное) 960
0,75 Мукузани (п/сл., красное) 900
Игристые вина
0,75 Асти Мартини (сладкое) 990
0,75 Серебрянный век (брют) 435
0,75 Советское Дионис Клуб (п/сл) 330
0,75 Советское «Золотое» (п/сух) 330
Коньяки
0,7 Хеннесси Библиотека 8000
0.7 Хеннесси XO 7000
0,7 Отард XO 7000
0,7 Отард VSOP 3000
0,7 Реми Мартан VSOP 2900
0,5 Бисквит 2500
0,5 Тбилиси (Грузия) 2500
0,5 Юбилейный (Армения) 1250
0,5 Квинт Дойна (Молдавия) 900
Пиво
0,5 Шпатен (светлое) 145
0,5 Варштайнер (светлое) 120
0,33 Хугарден (светлое) 90
0,33 Будвайзер (светлое) 70
0,44 Гиннес (темное) 132
0,5 Францисканер 135